קפה טוב בשבילך! קדימה וחגגו עם הכוס השנייה או השמינית שלכם.

חובבי קפה, שמחו! מחקר חדש מראה כי זמזום של מספר כוסות קפה מדי יום עלול להאריך את חייך, ולהוסיף למחקרים שכבר הוכח כי צריכת קפה מתונה בריאה.

שתו: בואו להכין קפה מבושל

המחקר, שפורסם השבוע בכתב העת JAMA Internal Medicine, העריך יותר מ -500,000 משתתפים בבריטניה במשך 10 שנים. חוקרים, באמצעות שילוב של נתונים, רצו לבדוק אם לשתות הקפה הכבדות יש סיכוי גבוה יותר למות מוקדם יותר. הם השתמשו בשתיית לא קפה כבקרה.

מה שהם מצאו בוודאי ישמח את מי שפשוט לא יכול להתחיל את היום בלי כוס ג'אווה לוהטת: לא רק שלשותי הקפה היו תמותה נמוכה יותר, אלא של השתיינים הכבדים ביותר-אלה שסחפו שמונה כוסות קפה ביום-בעצם חי יותר. החוקרים סיכמו. זה לא משנה אם הם שותים קפה נמס, טחון או אפילו נטול קפאין. האופן שבו אנשים מטבוליים קפאין גם לא נכנס למשחק, כך שחוקרים חושבים שלפולי הקפה עצמם יש יתרונות בריאותיים.

קפה עשיר בנוגדי חמצון, כגון חומצה כלורוגנית. למעשה, קפה הוא המקור העיקרי לנוגדי חמצון בתזונה שלנו ויש בו יותר למנה מאשר לאוכמניות. נוגדי חמצון מסייעים בהפחתת הדלקות בגופנו, ועשויים לעזור להסביר כמה מהתכונות המשפרות את הבריאות של הקפה.

מתוך 500,000 המשתתפים, כ -14,200 נפטרו במהלך המחקר שנמשך 10 שנים. החוקרים ציינו כי אלה שסבירו שיחיו הכי הרבה זמן, היו שותי קפה ברחבי הלוח.

זה בקושי היה המחקר הראשון שהציע כי קפה יכול לסייע לבריאות, אך הוא עשוי להיות המסקנה הראשונה ואולי הגדולה ביותר, כי כמות גדולה של משקה זה המכיל קפאין יכולה להועיל. הוא תומך במחקר מהשנה שעברה שהראה כי צריכת קפה עשויה להפחית את הסיכון של אדם למחלות לב וכלי דם, כמו גם ניתוח קודם שקשר בין שתיית קפה לבין סיכון נמוך יותר למחלות הקשורות לכבד כמו סרטן כבד-תאי. שחמת ופיברוזיס.

עם זאת, רוב המומחים ממליצים לצמצם את הקפאין שלכם ב -400 מיליגרם ביום, שהם כ -4 כוסות קפה ביתי. במילים אחרות, הגבל את צריכתך לכ- 6 אונקיות אספרסו, 18 גרם של צלי בלונד של סטארבקס, 24 גרם של צליית כהה של סטארבקס, 32 גרם של לחלוט קר או 32 גרם של קפה בטפטוף מתוצרת בית. אנחנו תמיד מתקשים להאמין שקפה יכול להועיל לנו-כי אנחנו אוהבים לשתות אותו!-אבל הגיע הזמן להשכיב את המיתוס הזה. ליין האדום יש יתרונות בריאותיים, כמו גם שוקולד ומזונות "רעים" אחרים.

לאחר קריאת החדשות הטובות האלה, אתה כנראה מוכן לשים סיר שני. אך לפני שתעשה זאת, הקפד לקרוא את הכללים הבאים להכנת כוס הקפה המושלמת. (אחרי הכל, אולי אתה לא מבין את זה, אבל אתה יכול לעשות כמה טעויות נפוצות מאוד של בישול קפה).

צפו: איך להכין קפה מבושל

לקבל יותר:

6 מיתוסים בריאותיים על קפה שבור

מתכונים בריאים עם קפה