Le café est bon pour vous! Allez-y et célébrez avec votre 2e ou 8e tasse.

Amateurs de café, réjouissez-vous ! Une nouvelle étude montre que boire plusieurs tasses de café chaque jour pourrait prolonger votre vie, ce qui s'ajoute aux recherches qui ont déjà prouvé qu'une consommation modérée de café est saine.

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L'étude, publiée cette semaine dans la revue JAMA Internal Medicine, a évalué plus de 500 000 participants britanniques sur une période de 10 ans. Les chercheurs, utilisant une combinaison de données, voulaient voir si les plus gros buveurs de café étaient plus susceptibles de mourir plus tôt. Ils ont utilisé des non-buveurs de café comme témoin.

Ce qu'ils ont trouvé ravira sûrement ceux qui ne peuvent tout simplement pas commencer la journée sans une tasse de java bien chaude : non seulement les buveurs de café ont un taux de mortalité plus faible, mais les plus gros buveurs - ceux qui buvaient huit tasses de café par jour -en fait vécu plus longtemps. Les chercheurs ont conclu. Peu importait qu'ils buvaient du café instantané, moulu ou même décaféiné. La façon dont les gens métabolisent la caféine n'entre pas non plus en ligne de compte, les chercheurs pensent donc que les grains de café eux-mêmes ont des effets bénéfiques sur la santé.

Le café est riche en antioxydants, comme l'acide chlorogénique. En fait, le café est la principale source d'antioxydants dans notre alimentation et en contient plus par portion que les myrtilles. Les antioxydants aident à réduire l'inflammation dans notre corps et pourraient aider à expliquer certaines des propriétés bénéfiques du café pour la santé.

Sur les 500 000 participants, environ 14 200 sont décédés au cours de l'étude de 10 ans. Les chercheurs ont observé que les plus susceptibles de vivre le plus longtemps étaient les buveurs de café à tous les niveaux.

Ce n'était pas la première étude à suggérer que le café peut améliorer la santé, mais c'est peut-être la première - et peut-être la plus importante - à conclure que de grandes quantités de cette boisson contenant de la caféine peuvent être bénéfiques. Il soutient une étude de l'année dernière qui a montré que la consommation de café peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire d'une personne, ainsi qu'une analyse précédente qui associait la consommation de café à un risque plus faible de maladies liées au foie comme le cancer hépatocellulaire. Cirrhose et fibrose.

Cependant, la plupart des experts recommandent de limiter votre caféine à 400 milligrammes par jour, soit environ 4 tasses de café maison. En d'autres termes, limitez votre consommation à environ 6 onces d'espresso, 18 onces de Starbucks Blonde Roast, 24 onces de Starbucks Dark Roast, 32 onces d'infusion froide ou 32 onces de café filtre maison. Nous avons toujours du mal à croire que le café peut être bon pour nous - parce que nous aimons le boire ! - mais il est temps de mettre ce mythe au lit. Le vin rouge a aussi des bienfaits pour la santé, ainsi que le chocolat et d'autres "mauvais" aliments.

Après avoir lu cette bonne nouvelle, vous êtes probablement prêt à miser sur un deuxième pot. Mais avant de le faire, assurez-vous de lire ces règles pour préparer la tasse de café parfaite. (Après tout, vous ne le réalisez peut-être pas, mais vous pourriez commettre des erreurs très courantes dans la préparation du café.)

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