Magandang araw sa lahat ng nagbabasa ng aking blog! Ngayon gusto kong pag-usapan ang karaniwang salad na may crab sticks ayon sa isang hindi pangkaraniwang recipe. Ito ay kabilang sa Japanese cuisine, bagaman hindi ito isang tradisyonal na ulam. Lalo itong naging sikat sa US at karaniwang inihahain sa mga Japanese-American na sushi restaurant sa buong mundo.

Sa Japan, tinawag itong - Kani salad, ang batayan nito ay kani, kaya ang pangalan. Isinalin mula sa Japanese - "Crab". Ginamit ang imitasyong karne ng alimango, na gawa sa puting isda tulad ng pollock. Ang lasa ay malapit sa totoong alimango. Ang bawat crab stick ay madaling tinadtad at artipisyal na tinina ng pula upang gayahin ang binti at hitsura ng alimango. Ang Kani ay mas mura kaysa sa tunay na karne ng alimango, ngunit siyempre ang imitasyon na alimango ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa tunay na karne. Ang mga crab stick na ito ay makukuha sa lahat ng lokal na grocery store at ibinebenta nang luto. Ginagamit ang mga ito bilang sangkap sa iba't ibang pagkaing Hapon, kabilang ang sikat na sushi at pagkaing kalye.

Ang mabilis at madaling crab stick salad na ito ay nakakapresko, na may matatamis na nota ng hinog na mangga na kabaligtaran ng magaan na lasa ng kani at creamy Japanese mayonnaise. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga simpleng sangkap: kani, pipino, karot, mangga, Japanese mayonnaise at pampalasa. Maaari mong baguhin at pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilan sa mga sangkap:

• Avocado, na magbibigay ng creamy buttery na lasa
• Mga butil ng mais - magbigay ng makatas na malutong na texture
• Ang Tobiko ay isang red-orange na roe mula sa Japanese fish na nagdaragdag ng dagdag na lasa sa seafood.
• Sesame Seeds — Ang itim na sesame seed ay magdaragdag ng nutty at crunchy texture

Ang pinaka masarap at simpleng recipe ng salad na may crab sticks

Ang recipe ng Kani salad na ito ay napaka-simple. Nilagyan ko lang ng hinog na mangga para mas buo ang lasa, matamis, malasang may pahiwatig ng maanghang. Kung hindi mo mahanap ang Japanese mayonnaise, ang pinakamahusay na bagay na maaari mong gawin ay gumawa ng regular na mayonesa na may halos parehong lasa. Magdagdag lamang ng kaunting apple cider vinegar at kaunting toyo sa regular na mayonesa.

Mga calorie bawat paghahatid - 276 kcal. Mga taba - 21 gr. Mga taba ng saturated - 3 gr. Carbohydrates 18 gr. Protina -3 gr. Bakal - 0.4 mg. Kolesterol - 16 mg. Sosa - 395 mg. Potassium - 272 mg. Kaltsyum - 25 mg. Hibla - 2 gr. Asukal - 11 gr. Awtomatikong ginawa ang mga kalkulasyon, kaya maaaring bahagyang magkaiba ang mga ito.

Mga sangkap

• 145 gr. crab sticks
• 1 katamtamang karot
• 2 katamtamang mga pipino (o 1 malaki)
• 1 katamtamang hinog na mangga
• ½ tasa ng Japanese mayonnaise (mayonaise, apple cider vinegar, toyo)
• kalahating lemon
• asin
• paminta sa lupa

Paano gumawa ng crab salad

Nililinis namin ang mga karot, pinutol ang mga dulo. Pinutol namin ang mga manipis na plastik na mga 5 sentimetro ang haba. Pagkatapos ay isinalansan namin ang mga ito sa isang tumpok ng ilang piraso at gupitin sa mga piraso, bilang manipis hangga't maaari.

Nililinis namin ang pipino mula sa balat, pinutol ito sa 2-3 bahagi kasama ang haba, depende sa laki nito. Pinutol din namin ang mga manipis na plastik, na iniiwan ang core na may mga buto. Ang core ay maaaring itapon o kainin kaagad na may asin, tulad ng ginawa ko. Ang mga plastik, tulad ng mga karot, ay pinutol sa manipis na mga piraso.

Kumuha kami ng mga crab stick, kung sila ay nagyelo, unang mag-defrost. Ngayon gamit ang iyong mga daliri, dahan-dahang masahin ang mga ito sa buong haba upang lumuwag ang istraktura ng karne.

At pagkatapos ay pinaghihiwalay namin ang mga manipis na piraso mula sa bawat isa.

Ngayon ang turn para sa mangga, dapat itong hinog at makatas. Binalatan namin ito. Gupitin ang laman gamit ang manipis na plastik sa magkabilang gilid ng buto.

Tinupi namin ang mga plastik sa isang tumpok at maingat na pinutol sa manipis na mga piraso.

Siguraduhing gumamit ng matalim na kutsilyo upang hindi durugin ang malambot na sapal ng hinog na prutas.

Ngayon ay kumuha kami ng isang malaking malalim na mangkok, ilagay ang tinadtad na pipino, karot, mangga at tinadtad na crab sticks. Naglalagay kami ng isa, dalawang kutsara ng mayonesa. Gumagawa kami ng mayonesa sa panlasa sa ilalim ng Japanese - magdagdag muna ng kalahating kutsarita ng apple cider vinegar at isang kutsarita ng toyo dito, ihalo nang mabuti. Pisilin ang juice ng kalahating lemon sa itaas at ihalo nang malumanay (mas mainam na gawin ito sa dalawang kutsara).

Timplahan ng asin at sariwang giniling na paminta, kung kinakailangan, at haluing muli hanggang sa ganap na pagsamahin ang mga sangkap.

Handa na ang salad. Ihain kaagad o mas mainam na ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto upang ma-infuse.

Masarap na salad na may crab sticks

Bago ihain, tinatakpan namin ang mangkok ng salad na may iceberg o dahon ng lettuce ng romaine. Ilagay ang inihandang meryenda sa ibabaw. Tatangkilikin mo ang lasa.

Ito ay isa sa mga Japanese salad na maaari mong tratuhin ang mga bisita sa isang holiday. Mainam din ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Kung nakagawa ka nang maaga at hindi na maghahatid anumang oras sa lalong madaling panahon, iwanan lamang ang salad at mga sangkap ng dressing na hiwalay sa refrigerator. Paghaluin ang lahat nang sabay-sabay bago ihain.