祝我博客的所有读者美好的一天！ 今天我想根据一个不寻常的食谱来谈谈通常的蟹棒沙拉。 它属于日本料理，虽然它不是传统菜肴。 它在美国变得特别受欢迎，并且在世界各地的日美寿司餐厅中普遍供应。

在日本，它被称为-Kani沙拉，其基础是kani，因此得名。 翻译自日语-“螃蟹”。 使用仿蟹肉，由鳕鱼等白鱼制成。 味道接近真正的螃蟹。 每根蟹棒都可以很容易地切碎，并被人工染成红色，以模仿螃蟹的腿和外观。 卡尼比真蟹肉便宜，但仿蟹当然比不上真肉。 这些蟹棒在当地的所有杂货店都有售，而且是预先煮好的。 它们被用作各种日本料理的成分，包括著名的寿司和街头食品。

这种简单快捷的蟹棒沙拉令人耳目一新，成熟芒果的甜味与卡尼和奶油日式蛋黄酱的清淡风味形成鲜明对比。 烹饪时，您需要简单的食材：卡尼、黄瓜、胡萝卜、芒果、日本蛋黄酱和香料。 您可以通过添加一些成分来改变和多样化口味：

• 鳄梨，它会给人一种奶油般的黄油味
• 玉米粒 - 提供多汁松脆的质地
• Tobiko 是一种来自日本鱼的红橙色鱼子，为海鲜增添了额外的风味。
• 芝麻——黑芝麻会增加坚果和松脆的质地

最美味最简单的蟹棒沙拉食谱

这个卡尼沙拉食谱很简单。 我只添加了成熟的芒果，让它的味道更浓郁，甜美可口，带有一丝辣味。 如果你找不到日本蛋黄酱，你能做的最好的事情就是制作味道几乎相同的普通蛋黄酱。 只需在普通蛋黄酱中加入少许苹果醋和少许酱油即可。

每份卡路里 - 276 kcal。 脂肪 - 21 克。 饱和脂肪 - 3 克。 碳水化合物 18 克。 蛋白质 -3 克。 铁 - 0.4毫克。 胆固醇 - 16 毫克。 钠 - 395 毫克。 钾 - 272 毫克。 钙 - 25 毫克。 纤维 - 2 克。 糖 - 11 克。 计算是自动进行的，因此它们可能会略有不同。

原料

• 145 克。 蟹棒
• 1个中等胡萝卜
• 2个中号黄瓜（或1个大号）
• 1个中熟芒果
• ½ 杯日本蛋黄酱（蛋黄酱、苹果醋、酱油）
• 半个柠檬
• 盐
• 胡椒粉

如何制作蟹肉沙拉

我们清洗胡萝卜，切掉末端。 我们用大约 5 厘米长的薄塑料切割。 然后我们把它们堆成一堆，切成条，尽可能薄。

我们将黄瓜从皮肤上清洗干净，将其沿长度切成 2-3 部分，具体取决于其大小。 我们还切成薄塑料，在核心中留下种子。 核心可以丢弃或立即用盐食用，就像我一样。 塑料，如胡萝卜，切成细条。

我们拿蟹棒，如果它们是冷冻的，先解冻。 现在用你的手指，沿着整个长度轻轻揉捏它们，以松开肉的结构。

然后我们将细条彼此分开。

现在轮到芒果了，它应该成熟多汁。 我们剥掉它。 用薄塑料沿着两边的骨头切开肉。

我们将塑料叠成一堆，然后小心地切成细条。

一定要使用锋利的刀，以免压碎成熟水果的嫩果肉。

现在我们拿一个大的深碗，放入切碎的黄瓜、胡萝卜、芒果和切碎的蟹棒。 我们放了一两汤匙蛋黄酱。 我们用日式制作蛋黄酱——先加入半茶匙苹果醋和一茶匙酱油，搅拌均匀。 挤上半个柠檬汁，轻轻搅拌（最好用两个勺子搅拌）。

如有必要，用盐和现磨胡椒粉调味，然后再次搅拌直至成分完全混合。

沙拉准备好了。 立即食用或更好地放入冰箱 30-40 分钟以注入。

美味沙拉配蟹棒

就在上菜之前，我们用卷心莴苣叶或长叶莴苣叶盖住沙拉碗。 把准备好的点心放在上面。 你可以享受它的味道。

这是您可以在假期招待客人的日本沙拉之一。 它也适合家庭午餐或晚餐。 如果您提前做好并且不会很快上菜，只需将沙拉和调味料分开放在冰箱中即可。 上菜前把所有东西混合在一起。