Tere päevast kõigile minu blogi lugejatele! Täna tahan rääkida tavalisest salatist krabipulkadega ebatavalise retsepti järgi. See kuulub Jaapani kööki, kuigi see pole traditsiooniline roog. See on muutunud eriti populaarseks USA-s ja seda serveeritakse tavaliselt Jaapani-Ameerika sushirestoranides üle maailma.

Jaapanis nimetatakse seda - Kani salat, mille aluseks on kani, sellest ka nimi. Jaapani keelest tõlgitud - "krabi". Kasutatakse krabiliha imitatsiooni, mis on valmistatud valgest kalast, näiteks pollockist. Maitse on lähedane tõelisele krabile. Iga krabipulka saab kergesti hakkida ja see on kunstlikult punaseks värvitud, et jäljendada krabi jalga ja välimust. Kani on odavam kui ehtne krabiliha, kuid loomulikult ei suuda krabiimitatsioon pärislihaga võistelda. Need krabipulgad on saadaval kõigis kohalikes toidupoodides ja neid müüakse eelküpsetatult. Neid kasutatakse erinevate Jaapani roogade, sealhulgas kuulsa sushi ja tänavatoidu koostisosana.

See kiire ja lihtne krabipulgasalat on värskendav, küpse mango magusate nootidega, mis on kontrastiks kani ja kreemja Jaapani majoneesi kerge soolase maitsega. Toiduvalmistamiseks vajate lihtsaid koostisosi: kani, kurk, porgand, mango, Jaapani majonees ja vürtsid. Maitset saate muuta ja mitmekesistada, lisades mõned koostisosad:

• Avokaado, mis annab kreemja võise maitse
• Maisituumad — annavad mahlase krõmpsu tekstuuri
• Tobiko on Jaapani kalast pärit punakasoranž kalamari, mis lisab mereandidele lisamaitset.
• Seesamiseemned — mustad seesamiseemned lisavad pähklise ja krõmpsuva tekstuuri

Kõige maitsvam ja lihtsam salati retsept krabipulkadega

See Kani salati retsept on väga lihtne. Lisasin ainult küpset mangot, et anda talle täidlasemat maitset, magusat, soolast ja veidi vürtsikat. Kui te Jaapani majoneesi ei leia, on parim, mida saate teha, teha peaaegu sama maitsega tavalist majoneesi. Lihtsalt lisage tavalisele majoneesile veidi õunasiidri äädikat ja veidi sojakastet.

Kalorid portsjoni kohta - 276 kcal. Rasvad - 21 gr. Küllastunud rasvad - 3 gr. Süsivesikud 18 gr. Valk - 3 gr. Raud - 0,4 mg. Kolesterool - 16 mg. Naatrium - 395 mg. Kaalium - 272 mg. Kaltsium - 25 mg. Kiudained - 2 gr. Suhkur - 11 gr. Arvutused tehakse automaatselt, seega võivad need veidi erineda.

Koostisained

• 145 gr. krabipulgad
• 1 keskmine porgand
• 2 keskmist kurki (või 1 suur)
• 1 keskmine küps mango
• ½ tassi Jaapani majoneesi (majonees, õunasiidri äädikas, sojakaste)
• pool sidrunit
• soola
• jahvatatud pipar

Kuidas valmistada krabisalatit

Puhastame porgandid, lõikame otsad ära. Lõikasime umbes 5 sentimeetri pikkuste õhukeste plastidega. Seejärel virname need mitmeks tükiks hunnikusse ja lõikame võimalikult õhukesteks ribadeks.

Puhastame kurgi nahast, lõikame piki 2-3 ossa, olenevalt suurusest. Lõikasime ka õhukesteks plastideks, jättes südamikule seemned. Südamiku võib ära visata või koos soolaga kohe ära süüa, nagu mina tegin. Plastik, nagu porgand, lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Võtame krabipulgad, kui need on külmunud, siis esmalt sulatage. Nüüd sõtku neid sõrmedega õrnalt kogu pikkuses, et liha struktuur lõdvemaks muutuks.

Ja siis eraldame õhukesed ribad üksteisest.

Nüüd on mango kord, see peaks olema küps ja mahlane. Koorime selle maha. Lõikasime paberimassi õhukeste plastidega mööda luu mõlemalt poolt.

Voldi plastikud hunnikusse ja lõikame ettevaatlikult õhukesteks ribadeks.

Kasutage kindlasti teravat nuga, et mitte purustada küpse vilja õrna viljaliha.

Nüüd võtame suure sügava kausi, laotame välja tükeldatud kurgi, porgandi, mango ja tükeldatud krabipulgad. Panime ühe, kaks supilusikatäit majoneesi. Majoneesi valmistame maitse järgi jaapani all - esmalt lisa sellele pool teelusikatäit õunaäädikat ja teelusikatäis sojakastet, sega korralikult läbi. Pigista peale poole sidruni mahl ja sega õrnalt (parem on seda teha kahe lusikaga).

Maitsesta vajadusel soola ja värskelt jahvatatud pipraga ning sega uuesti, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

Salat valmis. Serveeri kohe või parem pane 30-40 minutiks külmkappi tõmbama.

Maitsev salat krabipulkadega

Vahetult enne serveerimist katame salatikausi jäämäe või rooma salati lehtedega. Lao peale valmis suupiste. Saate maitset nautida.

See on üks Jaapani salatitest, millega saate külalisi puhkusel kostitada. See sobib hästi ka pere lõuna- või õhtusöögiks. Kui olete ette valmistanud ja niipea ei serveeri, jätke salat ja kastme koostisosad külmikusse eraldi. Sega kõik kokku vahetult enne serveerimist.