Portalımızın editörleri sabahları ne yiyor?
.ua editörleri kahvaltı yapmayı sever. Gerçekten orada olan şey, lezzetli bir şekilde yemek yemeyi gerçekten çok seviyoruz. Ailemizde kahvaltıları genellikle kendimiz hazırlıyoruz, bu yüzden paylaşacak bir şeyimiz var. Kahvaltıda ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Kolayca uygulayabileceğiniz lezzetli ve basit tarifleri yakalayın!
Yazı işleri müdürü Olga Bodnar'ın sağlıklı kahvaltısı mı?
Kahvaltı ana öğündür ve hiçbir koşulda atlanmamalıdır. Bu kurala uyuyorum ve bu yemeğe özellikle dikkat ediyorum.
Hassas süzme peynirli güveç-sufle
Malzemeler:
- Süzme peynir - 800 gr
- Un - 2 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 4 adet.
- kepek - bir avuç
- Kuru üzüm, vanilin - isteğe bağlı
- Krema - 20 gr (peynir sert ise)
Hazırlık:
Ailemin bayıldığı vaftiz için en sevdiğim tarif! Hafif, havadar, şekersiz ve ekstra yüksek kalorili katkı maddeleri. Pişirmesi kolaydır, doyurur ve "yan" gitmez. İşin püf noktası, herkesin en sevdiği "sos" ile dökmesidir: bal, reçel, reçel, şekerli taze rendelenmiş meyveler, yoğunlaştırılmış süt, yoğurt vb.
Sarıları ve beyazları ayırın. Beyazları sert köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın (oda sıcaklığına ısınmak için önce yumurtaları buzdolabından çıkarmak daha iyidir).
Süzme peyniri bir çatalla ezin, un, yumurta sarısı, vanilin ekleyin, bir blender ile kollayın ve her şeyi kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Kepek ve kuru üzüm ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırın. Proteinleri nazikçe aktarın, havadar dokuyu bozmamak için hafifçe karıştırın. Kütleyi çok pişiriciye dökün. 120 derecede 30-32 dakika pişirin.
Nane, chia ve kepek ile muz ve çilek güler yüzlü
Malzemeler:
- Muz - 1 adet.
- çilek - bir avuç
- Nane yaprakları (tatmak için)
- Chia - 1/2 çay kaşığı
- kepek - 1 çay kaşığı
Hazırlık:
Her şeyi bir blender kasesine yüklüyoruz, kremalı bir karışıma bölüyoruz, güzel bir bardağa döküyoruz ve tadını çıkarıyoruz! Şu sıralar bağımlısı olduğum mevsim tarifi! Çok tatmin edici ve sağlıklı. Çilek, sulu ve ekşi, tatlı yoğun muz, canlandırıcı nane ve besleyici chia + kepek lifi. Ne kadar lezzetli ve sıradışı olduğunu hayal edebiliyor musunuz?
Kıdemli editörümüz Maria Simak kahvaltıda ne yer?
Birkaç yıl önce kahvaltıya daha fazla dikkat etmeye başladım. Daha önce sabah hiç yemek yemediysem, bugün bu benim en yoğun yemeğim. Kahvaltıda yumurta, meyve, süzme peynir ve diğer sağlıklı yiyecekleri tercih ederim. Şimdi tariflerden bazı sağlıklı ilk yemek fikirleri alın!
Avokado ve yumurtalı ekmek
Malzemeler:
- Diyet ekmeği (tost yapabilirsiniz) - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Avokado - birkaç dilim
- Kırım yayı
- Taze salatalık - ½
- Domates - çoklu halkalar
- Lahana Yaprakları
- Susam
Sosu için:
- Dijon hardalı - 2 çay kaşığı
- Sade hardal - ½ çay kaşığı
- Bal - ½ çay kaşığı
- Limon suyu - ½ çay kaşığı
- soya sosu - 2 yemek kaşığı
Hazırlık:
Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice çalkalayın (bunun için küçük bir kavanoz kullanıyorum). Yumurtalardan kızarmış yumurta yapıyoruz. Daha sonra ekmeği alıp sosla dökün, üstüne bir yaprak marul, ardından soğan halkaları, bir yumurta, ince dilimlerin üzerine dilimlenmiş salatalık, domates ve doğranmış avokado ile koyun. Üzerine biraz daha sos ekleyin, susam serpin ve kahvaltı hazır!
elmalı omlet
Malzemeler:
- Elma (büyük) - 1 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
- Vanilya şekeri
- Tarçın
- Tereyağı
Hazırlık:
Elmaları temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz, sonra tavaya bir parça tereyağı ekleyip elmaları kızartıyoruz, birkaç dakika sonra tadına biraz tarçın ekliyoruz. Yumurtaları çırpın, onlara şeker, ekşi krema, vanilya ekleyin. Yumurtaları bir tavaya dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın. Zevk almak!
Editör Anastasia Buzdanova için lezzetli bir kahvaltı mı?
Sabahları yemek yapmayı pek sevmiyorum çünkü genellikle yapacak bir milyon tane var ve her şey için yeterli zaman yok. Bu nedenle kahvaltılarımı her zaman elimde olandan yapıyorum ve uzun bir hazırlık gerektirmiyor.
Hindistan cevizi ve fındık ile granola
Malzemeler:
- Granola - 4 yemek kaşığı
- fındık - bir avuç
- Hindistan cevizi gevreği - tatmak
- Tatmak için herhangi bir meyve ve çilek
- Chia - stl
- Yoğurt - 100 gr
Hazırlık:
En sevdiğim kahvaltı, çilek, muz, yaban mersini, elma ve evdeki diğer meyvelerle süslediğim hindistancevizi ve fındıklı granola. Yoğurtta çok çabuk şişen chia tohumları, onu daha da kullanışlı hale getirmeye yardımcı olur - yaratımımı onlarla birlikte döküyorum. Granola, kural olarak, şeker, hurma yağı ve aroma içermeyen bileşime her zaman dikkat ederek bir mağazadan satın alırım. Sadece yulaf ezmesi, bazen diğer tahıllar, fındık, hindistancevizi parçaları ve baldan oluşmalıdır. Nişasta, şeker ve tatlandırıcı içermeyen en yaygın yoğurdu alıyorum. Böyle bir kahvaltı kalorilerde çok yüksektir, ancak kilo vermeyen, sadece kilosunu koruyanlar için idealdir.
Mozzarella ve roka ile tost
Malzemeler:
- Tam tahıllı ekmek - 4 dilim
- domates - 1 adet.
- Roka - gözle
- Mozzarella - 40 gr
- Marul yaprakları - 10 gr
- taze salatalık - 1/2
- Haşlanmış yumurta - 1 adet.
Hazırlık:
Kahvaltıda tercih ettiğim bir diğer yemek ise mozzarellalı ve rokalı tost. Bunun için tam tahıllı ekmek alıp bir dilimin üzerine domates dilimleri, yıkanmış roka, ince mozzarella dilimleri koyup ikinci bir dilimle örtüyorum. İstenirse, ekmeği kendi "sos" ekşi krema ve hardalla yayar ve ayrıca marul, salatalık, haşlanmış yumurta veya mantar eklerim. Daha sonra tostu önceden ısıtılmış ızgara tavasına gönderiyorum ve ekmekleri yağ kullanmadan iki tarafını hafifçe kızartıyorum. Sandviçsiz bir hayat düşünemeyenler için bu sağlıklı ama çok lezzetli yemeği denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
Editör Katerina Zanosienko'dan kahvaltı yemek fikirleri?
Çocukluğumdan beri kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu öğretildi. Bu nedenle, benim için zaten bir alışkanlık. Kahvaltıda genellikle meyve ve ballı yulaf ezmesi ya da elma ve havuç salatası ve otlu omlet yerim. Bazen tost olabilir, bazen de benim suçlu zevkim, dondurma olabilir. Böyle günlerde 12'den önce yenen yiyeceklerin rakama zarar vermeyeceğinden emin olurum. Aşağıda en sevdiğim tarifleri bulacaksınız!
Çilek ve meyve ile yulaf ezmesi
Malzemeler:
- Yulaf ezmesi - 5 yemek kaşığı
- Su - 200 ml
- bal - 1 çay kaşığı
- Meyveler - bir avuç
Hazırlık:
Yarım su bardağı yulaf ezmesini 1 su bardağı su ile karıştırın. Su buharlaşana ve yulaf lapası koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Pişirirken biraz tarçın ekleyin. Yulaf lapasını ocaktan aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın, bal, bir avuç çilek ve herhangi bir meyve ekleyin. Sabah yemek pişirmek istemiyorsanız 4 yemek kaşığı yulaf ezmesini 200 ml ryazhanka/ekşi maya veya sade yoğurt ile dökün ve bir gece bekletin. Sabahları bal ve meyve ekleyin.
Ispanaklı ve domatesli omlet
Malzemeler:
- Yumurtalar - 2-3 adet.
- Buzlu su - 30 ml
- tatmak için ıspanak
- domates - 1/2
- tatmak için tuz
30 ml buzlu su ile birkaç yumurta çırpın, tuz ekleyin, doğranmış ıspanak. Yumurta kütlesini zeytinyağı ile sıcak bir tavaya dökün. Domatesleri yerleştirin, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun!