מה אוכלים עורכי הפורטל שלנו בבוקר?
עורכי .ua אוהבים לאכול ארוחת בוקר. מה שיש שם באמת, אנחנו פשוט אוהבים לאכול טעים. לעתים קרובות אנו מכינים ארוחות בוקר בעצמנו, ולכן יש לנו מה לחלוק. לא יודעים מה לבשל לארוחת הבוקר? לתפוס מתכונים טעימים ופשוטים שתוכלו להוציא לפועל בקלות!
ארוחת בוקר בריאה של אולגה בודנר, העורכת הראשית?
ארוחת הבוקר היא הארוחה העיקרית ואין לדלג עליה בשום פנים ואופן. אני מקפיד על הכלל הזה ואני מקדיש תשומת לב מיוחדת לארוחה זו.
קדרה-סופלה עדין עם גבינת קוטג '
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 800 גרם
- קמח - 2 כפות
- ביצים - 4 יח '.
- סובין - קומץ
- צימוקים, ונילין - לא חובה
- קרם - 20 גרם (אם הגבינה תלולה)
הכנה:
המתכון האהוב עלי לטבילה שמשפחתי מעריצה! קליל, אוורירי, ללא סוכר ותוספים עתירי קלוריות במיוחד. קל לבשל, רווי ואינו הולך "לרוחב". הטריק שלו הוא שכל אחד ישפוך אותו עם ה"רוטב "החביב עליו: דבש, ריבה, ריבה, גרגרי יער טריים עם סוכר, חלב מרוכז, יוגורט וכן הלאה.
מפרידים את החלמונים והלבנים. מקציפים את הלבנים בנפרד עד שהם הופכים לקצף נוקשה (עדיף להוציא תחילה את הביצים מהמקרר כדי להתחמם לטמפרטורת החדר).
מועכים את גבינת הקוטג 'עם מזלג, מוסיפים קמח, חלמונים, ונילין, זרוע עם בלנדר ומקציפים הכל היטב לאחידות שמנת. מוסיפים סובין וצימוקים. מערבבים את התערובת בכף. מעבירים בעדינות את החלבונים, מערבבים בעדינות כדי לא לקלקל את המרקם האוורירי. יוצקים את המסה לרב-קוקר. אופים בטמפרטורה של 120 מעלות למשך 30-32 דקות.
שייק בננה ותות עם נענע, צ'יה וסובין
רכיבים:
- בננה - 1 יח '.
- תותים - קומץ
- עלי נענע (לפי הטעם)
- צ'יה - 1/2 כפית
- סובין - 1 כפית
הכנה:
אנחנו מעמיסים הכל לקערת בלנדר, נקטע לתערובת שמנת, יוצקים לכוס יפה ונהנים! המתכון העונתי שאני מתחבר אליו עכשיו! זה מאוד מספק ובריא. תותים, עסיסי וחמצמץ, בננה צפופה ומתוקה, נענע מרעננת וצ'יה + סיבי סובין מזינים. אתה יכול לדמיין כמה זה טעים ויוצא דופן?
מה אוכלת העורכת הבכירה שלנו מריה סימאק בארוחת הבוקר?
לפני מספר שנים התחלתי לשים לב יותר לארוחת הבוקר. אם לפני כן לא אכלתי בבוקר בכלל, היום זו הארוחה הצפופה ביותר שלי. בארוחת הבוקר אני מעדיף ביצים, פירות, גבינת קוטג 'וכל אוכל בריא אחר. עכשיו קחו רעיונות בריאים לארוחה ראשונה במתכונים!
לחם עם אבוקדו וביצה
רכיבים:
- לחם דיאט (אפשר לצלות) - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- אבוקדו - זוג פרוסות
- קשת קרים
- מלפפון טרי - ½
- עגבניה - טבעות מרובות
- עלי חסה
- שׂוּמשׂוּם
בשביל הרוטב:
- חרדל דיז'ון - 2 כפית
- חרדל רגיל - ½ כפית
- דבש - ½ כפית
- מיץ לימון - ½ כפית
- רוטב סויה - 2 כפות
הכנה:
להכנת הרוטב מערבבים את כל המרכיבים ומנערים היטב (לשם כך אני משתמש בצנצנת קטנה). אנחנו מכינים ביצים מטוגנות מביצים. לאחר מכן, קחו את הלחם ושפכו אותו עם רוטב, הניחו עלה חסה מעל, ואז טבעות הבצל, ביצה אחת, מעל פרוסות דקות מלפפון חתוך, עגבנייה והניחו מעל את האבוקדו הקצוץ. הוסיפו עוד קצת רוטב מעל, פזרו שומשום וארוחת הבוקר מוכנה!
חביתה תפוחים
רכיבים:
- אפל (גדולה) - יחידה אחת.
- ביצים - 3 יח '.
- שמנת חמוצה - 1 כף. l.
- סוכר - 3 כפות. l.
- סוכר וניל
- קינמון
- חמאה
הכנה:
אנחנו מנקים את התפוחים וחותכים לחצאי טבעות, ואז מוסיפים חתיכת חמאה למחבת ומטגנים את התפוחים, לאחר כמה דקות מוסיפים מעט קינמון לפי הטעם. מקציפים את הביצים, מוסיפים להם סוכר, שמנת חמוצה, וניל. יוצקים ביצים למחבת ומטגנים עד שהם רכים על אש נמוכה. תהנה!
ארוחת בוקר טעימה לעורכת אנסטסיה בוזדנובה?
אני לא ממש אוהב לבשל בבוקר, כי בדרך כלל יש מיליון לעשות, ואין מספיק זמן לכל דבר. לכן, אני מכין את ארוחות הבוקר ממה שיש תמיד בהישג יד ואינו מצריך הכנה ממושכת.
גרנולה עם קוקוס ואגוזים
רכיבים:
- גרנולה - 4 כפות
- אגוזים - קומץ
- פתיתי קוקוס - לפי הטעם
- כל פירות וגרגרים לפי הטעם
- צ'יה - רחוב
- יוגורט - 100 גרם
הכנה:
ארוחת הבוקר האהובה עלי ביותר היא גרנולה קוקוס ואגוזים, אותה אני מקשטת בתותים, בננות, אוכמניות, תפוחים וכל פרי אחר שיש לי בבית. זרעי צ'יה, שמתנפחים מהר מאוד ביוגורט, עוזרים להפוך אותו ליותר שימושי - איתם אני שופך את היצירה שלי. גרנולה, ככלל, אני קונה בחנות, ותמיד שם לב להרכב נטול סוכר, שמן דקלים וטעמים. זה צריך להיות מורכב רק מדייסת שיבולת שועל, לפעמים מדגנים אחרים, אגוזים, חתיכות קוקוס ודבש. אני לוקח את היוגורט הנפוץ ביותר ללא עמילן, סוכר וממתיקים. ארוחת בוקר כזו עשירה מאוד בקלוריות, אך למי שלא יורד במשקל, אלא פשוט שומר על משקלו, הוא אידיאלי.
טוסטים עם מוצרלה וארוגולה
רכיבים:
- לחם דגנים מלאים - 4 פרוסות
- עגבניות - 1 יח '.
- ארוגולה - בעין
- מוצרלה - 40 גרם
- עלי חסה - 10 גרם
- מלפפון טרי - 1/2
- ביצה מבושלת - 1 יח '.
הכנה:
מנה נוספת שאני מעדיפה לארוחת הבוקר היא טוסט עם מוצרלה וארוגולה. לשם כך אני לוקח לחם דגנים, שמתי פרוסות עגבניות, ארוגולה שטפתי, פרוסות מוצרלה דקות על פרוסה ומכסה אותו בפרוסה שנייה. אם רוצים, אני מורח את הלחם ב"רוטב "משלי של שמנת חמוצה וחרדל, ומוסיף גם חסה, מלפפון, ביצה מבושלת או פטריות. ואז אני שולח את הטוסט לתבנית הגריל שחוממה מראש וטוסט קלות את הלחם משני הצדדים בלי להשתמש בשמן. למי שלא יכול לדמיין את חייו ללא כריכים, אני ממליץ לכם בחום לנסות את המנה הבריאה, אך הטעימה מאוד.
רעיונות לארוחת בוקר מאת קטרינה זנוסינקו, עורכת?
לימדו אותי מילדות שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. לכן, מבחינתי זה כבר הרגל. בדרך כלל יש לי שיבולת שועל עם פירות ודבש לארוחת הבוקר, או סלט תפוחים וגזר וחביתה עם עשבי תיבול. לפעמים זה יכול להיות טוסט, ולפעמים, התענוג האשם שלי, זה יכול להיות גלידה. בימים כאלה אני מרגיע את עצמי שאוכל שנאכל לפני 12 לא יפגע בדמות. למטה תוכלו למצוא את המתכונים האהובים עלי!
שיבולת שועל עם פירות יער ופירות
רכיבים:
- שיבולת שועל - 5 כפות
- מים - 200 מ"ל
- דבש - כפית אחת
- פירות יער - קומץ
הכנה:
מערבבים חצי כוס שיבולת שועל עם 1 כוס מים. מרתיחים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים והדייסה מסמיכה, תוך ערבוב מתמיד. הוסף מעט קינמון בזמן הבישול. לאחר שמסירים את הדייסה מהאש, תנו לה להתקרר מעט, הוסיפו דבש, חופן פירות יער וכל הפירות. אם אתם לא רוצים לבשל בבוקר, שפכו 4 כפות שיבולת שועל עם 200 מ"ל ריאזנקה / מחמצת או יוגורט רגיל והשאירו למשך הלילה. מוסיפים דבש ופירות בבוקר.
חביתה עם תרד ועגבניות
רכיבים:
- ביצים - 2-3 יח '.
- מי קרח - 30 מ"ל
- ספינן לפי הטעם
- עגבניות - 1/2
- מלח לטעימה
מקציפים כמה ביצים עם 30 מ"ל מי קרח, מוסיפים מלח, תרד קצוץ. יוצקים את תערובת הביצים למחבת חמה עם שמן זית. מניחים את העגבניות, חותכים לפרוסות ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים ומכוסים.
בתאבון!