Què mengen els redactors del nostre portal al matí?
Als editors .ua els agrada esmorzar. El que hi ha realment, ens encanta menjar deliciosament. Sovint preparem nosaltres mateixos els esmorzars a les nostres famílies, de manera que tenim alguna cosa a compartir. No sabeu què cuinar per esmorzar? Descobreix receptes senzilles i delicioses que pots posar en pràctica fàcilment!
Esmorzar saludable d’Olga Bodnar, redactora en cap?
L’esmorzar és l’àpat principal i no s’ha d’ometre en cap cas. Segueixo aquesta regla i hi prenc una atenció especial.
Delicada cassola de formatge cottage-soufflé
Ingredients:
- Formatge cottage - 800 g
- Farina: 2 cullerades
- Ous: 4 unitats.
- Bran: un grapat
- Panses, vainillina: opcional
- Crema - 20 g (si el mató és escarpat)
Preparació:
La meva recepta preferida per al bateig que adora la meva família! Lleugers, ventilats, sense sucre i additius extra calòrics. Es cuina fàcilment, es satura i no va "de costat". El seu truc és que tothom l’abocarà amb la seva "salsa" preferida: mel, melmelada, melmelada, baies acabades de ratllar amb sucre, llet condensada, iogurt, etc.
Separeu els rovells i els blancs. Bateu les clares per separat fins que es converteixin en escuma rígida (és millor treure primer els ous de la nevera per escalfar-los a temperatura ambient).
Tritureu el mató amb una forquilla, afegiu-hi farina, rovells, vainillina, braç amb una batedora i bateu-ho tot bé fins a obtenir una consistència cremosa. Afegiu segó i panses. Remeneu la barreja amb una cullera. Transferiu suaument les proteïnes, barregeu-les suaument per no espatllar la textura airosa. Aboqueu la massa en un multicooker. Coure a 120 C durant 30-32 minuts.
Batut de plàtan i maduixa amb menta, chia i segó
Ingredients:
- Plàtan - 1 unitat.
- Maduixes: un grapat
- Fulles de menta (al gust)
- Chia - 1/2 culleradeta
- Segó - 1 culleradeta
Preparació:
Ho carregem tot en un bol de la batedora, ho interrompem en una barreja cremosa, ho aboquem en una bonica tassa i gaudim! La recepta de temporada que tinc enganxada ara mateix! És molt satisfactori i saludable. Maduixes, sucoses i àcides, plàtan dens i dolç, menta refrescant i nutritiva chia + fibra de segó. Us imagineu el deliciós i inusual que és?
Què menja la nostra editora major Maria Simak per esmorzar?
Fa uns quants anys vaig començar a prestar més atenció a l’esmorzar. Si abans no menjava gens al matí, avui aquest és el meu menjar més dens. Per esmorzar, prefereixo ous, fruites, mató i qualsevol altre menjar saludable. Ara agafeu algunes idees saludables del primer menjar a les receptes.
Pa amb alvocat i ou
Ingredients:
- Pa dietètic (es pot torrar) - 2 unitats.
- Ous - 2 unitats.
- Alvocat: un parell de rodanxes
- Arc de Crimea
- Cogombre fresc - ½
- Tomàquet: anells múltiples
- Fulles d’enciam
- Sèsam
Per a la salsa:
- Mostassa de Dijon - 2 culleradetes
- Mostassa llisa - ½ culleradeta
- Mel - ½ culleradeta
- Suc de llimona - ½ culleradeta
- Salsa de soja - 2 cullerades
Preparació:
Per preparar la salsa, barregeu tots els ingredients i agiteu bé (per a això faig servir un pot petit). Fem ous ferrats amb ous. A continuació, agafeu el pa i aboqueu-lo amb salsa, poseu-hi una fulla d’enciam per sobre, després els anells de ceba, un ou, a sobre de rodanxes fines un cogombre a rodanxes, el tomàquet i poseu-hi l’alvocat picat per sobre. Afegiu una mica més de salsa per sobre, espolseu-la amb llavors de sèsam i l’esmorzar està a punt.
Truita de poma
Ingredients:
- Apple (gran): 1 unitat.
- Ous: 3 unitats.
- Crema agra - 1 cullerada. l.
- Sucre - 3 cullerades. l.
- Sucre vainilla
- Canyella
- Mantega
Preparació:
Netegem les pomes i les tallem a mitges anelles, després afegim un tros de mantega a la paella i fregim les pomes, al cap d’un parell de minuts afegim una mica de canyella al gust. Batre els ous, afegint-hi sucre, crema de llet i vainilla. Aboqueu els ous en una paella i fregiu-los fins que estiguin tendres a foc lent. Gaudeix-ne!
Un deliciós esmorzar per a l’editora Anastasia Buzdanova?
No m’agrada molt cuinar al matí, perquè normalment hi ha un milió per fer i no hi ha prou temps per a tot. Per tant, preparo els meus esmorzars amb el que sempre hi ha a la mà i no requereix una preparació llarga.
Granola amb coco i fruits secs
Ingredients:
- Granola: 4 cullerades
- Nuts: un grapat
- Flocs de coco: al gust
- Qualsevol fruita i baia al gust
- Chia - stl
- Iogurt: 100 g
Preparació:
El meu esmorzar preferit és la granola de coco i nous, que guarnim amb maduixes, plàtans, nabius, pomes i qualsevol altra fruita que tinc a casa. Les llavors de Chia, que s’inflen molt ràpidament en iogurt, ajuden a fer-la encara més útil: és amb elles que aboco la meva creació. La granola, per regla general, la compro en una botiga, tot prestant sempre atenció a la composició lliure de sucre, oli de palma i sabors. Ha de consistir només en farina de civada, de vegades altres cereals, fruits secs, trossos de coco i mel. Prenc el iogurt més comú sense midó, sucre ni edulcorants. Un esmorzar d’aquest tipus és molt ric en calories, però és ideal per a aquells que no perden pes, sinó que simplement mantenen el seu pes.
Torrades amb mozzarella i ruca
Ingredients:
- Pa integral - 4 llesques
- Tomàquets - 1 unitat.
- Rúcula: a ull
- Mozzarella - 40 g
- Fulles d’enciam - 10 g
- cogombre fresc - 1/2
- Ou bullit - 1 unitat.
Preparació:
Un altre plat que prefereixo per esmorzar és el pa torrat amb mozzarella i ruca. Per fer-ho, agafo pa de gra sencer, poso rodanxes de tomàquet, ruca rentada, rodanxes fines de mozzarella sobre una rodanxa i la tapo amb una segona rodanxa. Si es desitja, estén el pa amb la meva pròpia "salsa" de crema agra i mostassa, i també hi afegeix enciam, cogombre, ou bullit o bolets. A continuació, envio les torrades a la graella preescalfada i torro lleugerament el pa per les dues cares sense fer servir oli. Per a aquells que no puguin imaginar la seva vida sense entrepans, us aconsello encaridament que proveu aquest plat sa, però molt saborós.
Idees per menjar per esmorzar de Katerina Zanosienko, editora?
Des de la infància em van ensenyar que l’esmorzar és l’àpat més important del dia. Per tant, per a mi ja és un hàbit. Normalment tinc farina de civada amb fruita i mel per esmorzar, o amanida de poma i pastanaga i truita amb herbes. De vegades pot ser un pa torrat i, de vegades, el meu plaer culpable, pot ser un gelat. En aquests dies, m’asseguro que el menjar que es menja abans de les 12 no perjudicarà la xifra. A continuació trobareu les meves receptes preferides!
Farina de civada amb baies i fruites
Ingredients:
- Farina de civada: 5 cullerades
- Aigua - 200 ml
- Mel - 1 culleradeta
- Baies: un grapat
Preparació:
Barregeu mitja tassa de farina de civada amb 1 tassa d’aigua. Bullim a foc lent fins que l’aigua s’evapori i la farineta s’espesseixi, sense deixar de remenar. Afegiu una mica de canyella mentre cuineu. Després de treure les farinetes del foc, deixeu-les refredar una mica, afegiu-hi mel, un grapat de baies i qualsevol fruita. Si no voleu cuinar al matí, aboqueu 4 cullerades de farina de civada amb 200 ml de ryazhanka / massa fermentada o iogurt normal i deixeu-ho tota la nit. Afegiu mel i fruita al matí.
Truita amb espinacs i tomàquets
Ingredients:
- Ous: 2-3 unitats.
- Aigua gelada - 30 ml
- Spinan al gust
- Tomàquets - 1/2
- Sal al gust
Batre un parell d’ous amb 30 ml d’aigua gelada, afegir sal, espinacs picats. Aboqueu la massa d'ou en una paella calenta amb oli d'oliva. Col·loqueu els tomàquets, tallats a rodanxes, i coeu-los a foc lent fins que estiguin tendres i tapats.
Bon Appetit!