Wat eten de redacties van ons portaal in de ochtend?
De .ua-redactie houdt van ontbijten. Wat er echt is, we houden gewoon heel erg van lekker eten. Ontbijten doen we vaak zelf in onze families, zodat we iets te delen hebben. Weet je niet wat je moet koken voor het ontbijt? Vang heerlijke en eenvoudige recepten die je gemakkelijk in de praktijk kunt brengen!
Gezond ontbijt van Olga Bodnar, hoofdredacteur?
Het ontbijt is de hoofdmaaltijd en mag in geen geval worden overgeslagen. Ik volg deze regel en ik besteed speciale aandacht aan deze maaltijd.
Delicate cottage cheese ovenschotel-soufflé
Ingrediënten:
- Kwark - 800 g
- Meel - 2 eetlepels
- Eieren - 4 stuks.
- Zemelen - een handvol
- Rozijnen, vanilline - optioneel
- Room - 20 g (als de wrongel steil is)
Voorbereiding:
Mijn favoriete recept voor de doop waar mijn familie dol op is! Licht, luchtig, zonder suiker en extra hoogcalorische toevoegingen. Het is gemakkelijk te koken, verzadigt en gaat niet "zijwaarts". De truc is dat iedereen het zal schenken met hun favoriete "saus": honing, jam, jam, vers geraspte bessen met suiker, gecondenseerde melk, yoghurt enzovoort.
Scheid de dooiers en eiwitten. Klop de eiwitten apart tot ze stijf schuim worden (het is beter om de eieren eerst uit de koelkast te halen om op te warmen tot kamertemperatuur).
Prak de kwark met een vork, voeg bloem, dooiers, vanilline toe, arm met een blender en klop alles goed tot een romige consistentie. Voeg zemelen en rozijnen toe. Roer het mengsel met een lepel. Breng de eiwitten voorzichtig over, meng voorzichtig om de luchtige textuur niet te bederven. Giet de massa in een multikoker. Bak op 120 C gedurende 30-32 minuten.
Smoothie van banaan en aardbei met munt, chia en zemelen
Ingrediënten:
- Banaan - 1 st.
- Aardbeien - een handvol
- Muntblaadjes (naar smaak)
- Chia - 1/2 tl
- Zemelen - 1 tl
Voorbereiding:
We laden alles in een blenderkom, onderbreken in een romig mengsel, gieten in een mooie kop en genieten! Het seizoensrecept waar ik nu verslaafd aan ben! Het is zeer bevredigend en gezond. Aardbeien, sappig en zuur, zoete dichte banaan, verfrissende munt en voedzame chia + zemelenvezels. Kun je je voorstellen hoe heerlijk en ongebruikelijk het is?
Wat eet onze hoofdredacteur Maria Simak als ontbijt?
Enkele jaren geleden ben ik meer aandacht gaan besteden aan het ontbijt. Als ik vroeger 's ochtends helemaal niet at, dan is dit vandaag mijn meest dichte maaltijd. Als ontbijt geef ik de voorkeur aan eieren, fruit, kwark en elk ander gezond voedsel. Pak nu wat gezonde eerste maaltijdideeën in recepten!
Brood met avocado en ei
Ingrediënten:
- Dieetbrood (u kunt toasten) - 2 stuks.
- Eieren - 2 stuks.
- Avocado - een paar plakjes
- Krim boog
- Verse komkommer -
- Tomaat - meerdere ringen
- Sla blaadjes
- Sesam
Voor de saus:
- Dijon-mosterd - 2 tl
- Gewone mosterd - ½ tl
- Honing - ½ theelepel
- Citroensap - ½ tl
- Sojasaus - 2 el
Voorbereiding:
Om de saus te bereiden, alle ingrediënten mengen en goed schudden (hiervoor gebruik ik een klein potje). Van eieren maken we gebakken eieren. Neem vervolgens het brood en giet het met saus, leg er een blaadje sla op, dan de uienringen, een ei, bovenop dunne plakjes een gesneden komkommer, tomaat en leg de gehakte avocado erop. Voeg nog wat saus toe, bestrooi met sesamzaadjes en het ontbijt is klaar!
Appel omelet
Ingrediënten:
- Appel (groot) - 1 st.
- Eieren - 3 st.
- Zure room - 1 eetl. ik.
- Suiker - 3 el. ik.
- Vanillesuiker
- Kaneel
- Boter
Voorbereiding:
We maken de appels schoon en snijden ze in halve ringen, doen dan een stuk boter in de pan en bakken de appels, voeg na een paar minuten een beetje kaneel naar smaak toe. Klop de eieren, voeg suiker, zure room en vanille toe. Giet de eieren in een koekenpan en bak ze op laag vuur tot ze zacht zijn. Genieten!
Een heerlijk ontbijt voor redacteur Anastasia Buzdanova?
Ik hou er niet echt van om 's ochtends te koken, want er zijn er meestal een miljoen te doen en er is niet genoeg tijd voor alles. Daarom maak ik mijn ontbijt van wat altijd bij de hand is en vereist geen lange voorbereiding.
Granola met kokos en noten
Ingrediënten:
- Granola - 4 el
- Noten - een handvol
- Kokosvlokken - naar smaak
- Alle fruit en bessen naar smaak
- Chia - stl
- Yoghurt - 100 g
Voorbereiding:
Mijn favoriete ontbijt is granola met kokosnoot en noten, die ik garneer met aardbeien, bananen, bosbessen, appels en al het andere fruit dat ik in huis heb. Chiazaden, die heel snel opzwellen in yoghurt, helpen het nog nuttiger te maken - het is met hen dat ik mijn creatie giet. Granola koop ik in de regel in een winkel, waarbij ik altijd let op de samenstelling die vrij is van suiker, palmolie en smaakstoffen. Het mag alleen bestaan uit havermout, soms andere granen, noten, stukjes kokos en honing. Ik neem de meest voorkomende yoghurt zonder zetmeel, suiker en zoetstoffen. Zo'n ontbijt is erg calorierijk, maar voor wie niet afvalt, maar gewoon op gewicht blijft is het ideaal.
Toast met mozzarella en rucola
Ingrediënten:
- Volkorenbrood - 4 sneetjes
- Tomaten - 1 st.
- Rucola - op het oog
- Mozzarella - 40 gram
- Slablaadjes - 10 g
- verse komkommer - 1/2
- Gekookt ei - 1 st.
Voorbereiding:
Een ander gerecht dat ik het liefst als ontbijt eet, is toast met mozzarella en rucola. Om dit te doen, neem ik volkorenbrood, leg plakjes tomaat, gewassen rucola, dunne plakjes mozzarella op een plak en bedek deze met een tweede plak. Indien gewenst smeer ik het brood met mijn eigen “saus” van zure room en mosterd, en voeg ook sla, komkommer, gekookt ei of champignons toe. Daarna stuur ik de toast naar de voorverwarmde grillpan en rooster ik het brood aan beide kanten lichtjes zonder olie te gebruiken. Voor wie zich zijn leven zonder boterhammen niet kan voorstellen, raad ik je sterk aan om dit gezonde, maar erg lekkere gerecht te proberen.
Ideeën voor ontbijtvoedsel door Katerina Zanosienko, redacteur?
Van kinds af aan leerde ik dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Daarom is het voor mij al een gewoonte. Ik heb meestal havermout met fruit en honing als ontbijt, of appel-wortelsalade en omelet met kruiden. Soms kan het toast zijn, en soms, my guilty pleasure, kan het ijs zijn. Op zulke dagen stel ik mezelf gerust dat voedsel dat vóór 12 uur wordt gegeten, het figuur niet zal schaden. Hieronder vind je mijn favoriete recepten!
Havermout met bessen en fruit
Ingrediënten:
- Havermout - 5 el
- Water - 200 ml
- Honing - 1 tl
- Bessen - een handvol
Voorbereiding:
Meng een half kopje havermout met 1 kopje water. Kook op laag vuur tot het water verdampt en de pap dikker wordt, onder voortdurend roeren. Voeg tijdens het koken wat kaneel toe. Nadat je de pap van het vuur hebt gehaald, laat je hem een beetje afkoelen, voeg je honing, een handvol bessen en eventueel fruit toe. Als je 's ochtends niet wilt koken, giet dan 4 eetlepels havermout met 200 ml ryazhanka / zuurdesem of yoghurt en laat een nacht staan. Voeg 's ochtends honing en fruit toe.
Omelet met spinazie en tomaten
Ingrediënten:
- Eieren - 2-3 stuks.
- IJswater - 30 ml
- Spinan naar smaak
- Tomaten - 1/2
- Zout naar smaak
Klop een paar eieren met 30 ml ijswater, voeg zout, gehakte spinazie toe. Giet de eiermassa in een hete koekenpan met olijfolie. Leg de tomaten, snijd ze in plakjes en kook op laag vuur tot ze gaar zijn, afgedekt.
Eet smakelijk!