I dag gør jeg opmærksom på en salat med sild og hvide bønner. Salaten er usædvanlig, med en interessant og mindeværdig smag. Perfekt til et festligt bord, og vil være et godt alternativ til sild under en pels.

Ingredienser

• Hvide bønner på dåse 200 gr.
• Kyllingeæg 3 stk.
• Grønne ærter på dåse 100 gr.
• Gulerod 150 gr.
• Saltede sild 150 gr.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt og peber efter smag.
• Grønt efter smag. (grønt løg, dild, persille)

Salat med sild trin for trin opskrift

Kog gulerødder til de er møre. Hårdkogte hønseæg.

Dræn væsken fra dåsebønnerne og skyl dem under rindende vand. Gør det samme med dåseærter.

Kogte gulerødder, sild og hønseæg skåret i 1 cm tern.

Hak det grønne fint.

Kom alle ingredienser i en skål og bland grundigt. Smag til med mayonnaise og smag til med salt og kværnet peber. Overfør den færdige salat med sild og hvide bønner til en salatskål og server.

God appetit!