Chakhokhbili-resepti tuli meille Georgiasta. Klassisen Georgian reseptin mukaan tämä ruokalaji on valmistettu fasaaninlihasta (käännettynä georgiasta "hohobi" tarkoittaa "fasaania"). Nykyään on mahdotonta ostaa fasaaninlihaa, joten kotiäidit valmistavat chakhokhbilia mistä tahansa saatavilla olevasta siipikarjasta: kanasta, kalkkunasta, hanhista jne. Useimmiten ne valmistetaan kananlihasta. Hitaassa keittimessä keittämällä voit säästää hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, mikä on hyvä uutinen.

Keittiökoneet: monitoimikeitin, veitsi, leikkuulauta, tarjoiluastia - 1 kpl.

Luettelo ainesosista

Kanan koipi)	300 g
Tomaatit	300 g
Paprika	200 g
Sipuli	200 g
Valkosipuli	20 g
Vihreät pavut	100 ml
Kasviöljy	50 ml
Suola	maku
Mausteet	maku

Ruoasta tulee maukkaampi, jos valitset tuoreen lihan ja vihannekset. Perinteisiä mausteita chakhokhbilille: korianteri, basilika, sahrami, laakerinlehti, suneli-humala, kuumat paprikat paloissa. Mausteet on parempi jauhaa itse huhmareella, ne lisäävät ruokaasi makua. Lisää mausteita reilusti!

Ruoanlaittovaiheet

1. vaihe:

Valmistamme ainekset. Pese kanan reidet ja taputtele kuivaksi.

Lisää kasviöljyä kulhon pohjalle ja asettele koivet,

suolaa ja lisää mausteita.

Painamme multicookerin "Menu" -painiketta, asetamme ohjelman "Sammutus".

Painamme "OK"-painiketta. Lihan kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia. Paina "Käynnistä/Automaattinen esilämmitys" -painiketta muutaman sekunnin ajan. Käytämme "Master Chef" -toimintoa, muuttamatta ohjelmaa, nostamme lämpötilan 170 C:een.

Paista rapeaksi.

2. vaihe:

Puhdistamme sipulin ja valkosipulin. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli veitsellä.

3. vaihe:

Puhdistamme bulgarialaisen pippurin väliseinistä ja siemenistä. Leikkaa paprika suikaleiksi.

4. vaihe:

Pavut voidaan käyttää tuoreena tai pakastettuna. Pestään ja leikataan hännät pois. On parempi leikata pavut 3-4 osaan.

5. vaihe:

Minun tomaatit ja jauhaa siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella, sen jälkeen, kun tomaatit on kaadettu kiehuvalla vedellä ja iho on poistettu. On parempi valita meheviä tomaatteja.

1 tunnin 5 minuutin ajan ennen kypsennyksen päättymistä alenna lämpötila 105 C:een toimintoa "Master Chef" käyttämällä ohjelmaa vaihtamatta.

Kanan kääntäminen

ja lisää kaikki vihannekset.

Suola ja lisää mausteet.

Sekoita ja kaada päälle murskatut tomaatit.

Sulje kansi ja kypsennä ohjelman loppuun asti.

6. vaihe:

Levitämme valmiin astian leveälle lautaselle. Ripottele päälle hienonnettua sipulia, rosmariinin oksaa ja puolitettuja tomaatteja. Hyvää ruokahalua!

Chakhokhbili voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina, jos vihanneksia on paljon, tai minkä tahansa lisukkeen kanssa (keitetty riisi, perunat tai tattari). Chakhokhbili on tarjottava paljon vihreitä!