Chakhokhbili-opskriften kom til os fra Georgien. Ifølge den klassiske georgiske opskrift er denne ret lavet af fasankød (oversat fra georgisk betyder "hohobi" "fasan"). I dag er det umuligt at købe fasankød, så husmødre tilbereder chakhokhbili fra ethvert tilgængeligt fjerkræ: kylling, kalkun, gås osv. Oftest er de lavet af kyllingekød. Madlavning i en langsom komfur giver dig mulighed for at gemme nyttige stoffer og vitaminer, hvilket er gode nyheder.

Køkkenmaskiner: multikoger, kniv, skærebræt, serveringsfad - 1 stk.

Liste over ingredienser

Kylling (underlår)	300 g
Tomater	300 g
Sød peber	200 g
Løg	200 g
Hvidløg	20 g
Grønne bønner	100 ml
Vegetabilsk olie	50 ml
Salt	smag
Krydderier	smag

Retten bliver lækrere, hvis du vælger frisk kød og grøntsager. Traditionelle krydderier til chakhokhbili: koriander, basilikum, safran, laurbærblad, suneli humle, peberfrugt i bælg. Det er bedre at male krydderier selv med en morter, de vil tilføje mere smag til din ret. Tilsæt generøst krydderier!

Madlavningstrin

1. etape:

Vi forbereder ingredienserne. Vask kyllingelår og dup dem tørre.

Tilsæt vegetabilsk olie i bunden af ​​skålen og læg trommestikkerne ud,

salt og tilsæt nogle krydderier.

Vi trykker på knappen på multicookeren "Menu", indstil programmet "Slukning".

Vi trykker på knappen "OK". Kødtilberedningstid - 1 time 20 minutter. Tryk og hold knappen "Start/Auto Preheat" nede i et par sekunder. Vi bruger funktionen "Master Chef", uden at ændre programmet øger vi temperaturen til 170 C.

Steg til de er sprøde.

2. etape:

Vi renser løg og hvidløg. Skær løget i halve ringe og hak hvidløget med en kniv.

3. etape:

Vi renser den bulgarske peber fra skillevægge og frø. Skær peberfrugten i strimler.

4. etape:

Strygbønner kan bruges friske eller frosne. Vi vasker og skærer halerne af. Det er bedre at skære bønnerne i 3-4 dele.

5. etape:

Mine tomater og kværn gennem en sigte eller hak med en blender, efter at have overhældt tomaterne med kogende vand og fjernet skindet. Det er bedre at vælge kødfulde tomater.

I 1 time og 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, ved hjælp af "Master Chef"-funktionen, uden at ændre programmet, reduceres temperaturen til 105 C.

Vend kyllingen

og tilsæt alle grøntsagerne.

Salt og tilsæt krydderier.

Rør og hæld revne tomater ovenpå.

Luk låget og kog til slutningen af ​​programmet.

6. etape:

Vi spreder den færdige skål på en bred tallerken. Drys med hakkede løg, rosmarinkvist og halverede tomater. God appetit!

Chakhokhbili kan serveres som en selvstændig ret, hvis der er mange grøntsager, eller med ethvert tilbehør (kogte ris, kartofler eller boghvede). Chakhokhbili skal serveres med masser af grønt!