สูตร Chakhokhbili มาหาเราจากจอร์เจีย ตามสูตรจอร์เจียนคลาสสิกจานนี้ทำจากเนื้อไก่ฟ้า (แปลจากภาษาจอร์เจีย "hohobi" แปลว่า "ไก่ฟ้า") วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเนื้อไก่ฟ้าดังนั้นแม่บ้านจึงปรุง chakhokhbili จากสัตว์ปีกที่มีอยู่: ไก่, ไก่งวง, ห่าน ฯลฯ ส่วนใหญ่มักจะทำจากเนื้อไก่ การทำอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์และวิตามินซึ่งเป็นข่าวดี
เครื่องใช้ในครัว: multicooker, มีด, เขียง, จานเสิร์ฟ - 1 ชิ้น
รายการส่วนผสม
| ไก่ (น่อง) | 300 กรัม |
| มะเขือเทศ | 300 กรัม |
| พริกหยวก | 200 กรัม |
| หอมหัวใหญ่ | 200 กรัม |
| กระเทียม | 20 กรัม |
| ถั่วเขียว | 100 มล |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
| เกลือ | รสชาติ |
| เครื่องเทศ | รสชาติ |
จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณเลือกเนื้อสัตว์และผักสด เครื่องเทศดั้งเดิมสำหรับ chakhokhbili: ผักชี, โหระพา, หญ้าฝรั่น, ใบกระวาน, ฮ็อปซันลี, พริกร้อนในฝัก ดีกว่าที่จะบดเครื่องเทศด้วยตัวเองด้วยครกพวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ เพิ่มเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว!
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1:
เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
เรากดปุ่ม "ตกลง" เวลาปรุงเนื้อสัตว์ - 1 ชั่วโมง 20 นาที กดปุ่ม "เริ่ม/อุ่นอัตโนมัติ" ค้างไว้สองสามวินาที เราใช้ฟังก์ชั่น "Master Chef" โดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 170 C
ขั้นตอนที่ 2:
เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3:
เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากพาร์ติชั่นและเมล็ดพืช ตัดพริกไทยเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4:
ถั่วฝักยาวใช้สดหรือแช่แข็งก็ได้ เราล้างและตัดหาง มันจะดีกว่าที่จะตัดถั่วออกเป็น 3-4 ส่วน
ขั้นตอนที่ 5:
และเพิ่มผักทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6:
Chakhokhbili สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระได้หากมีผักจำนวนมากหรือกับเครื่องเคียง (ข้าวต้ม, มันฝรั่งหรือบัควีท) Chakhokhbili ต้องเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวมากมาย!