A Chakhokhbili recept Grúziából érkezett hozzánk. A klasszikus grúz recept szerint ez az étel fácánhúsból készül (a grúz nyelvről lefordítva a „hohobi” „fácánt” jelent). Manapság lehetetlen fácánhúst vásárolni, ezért a háziasszonyok a chakhokhbilit bármilyen rendelkezésre álló baromfiból főzik: csirke, pulyka, liba stb. Leggyakrabban csirkehúsból készülnek. A lassú tűzhelyen történő főzés lehetővé teszi a hasznos anyagok és vitaminok megtakarítását, ami jó hír.

Konyhai gépek: multicooker, kés, vágódeszka, tálalótál - 1 db.

Összetevők listája

Csirkecomb)	300 g
Paradicsom	300 g
Édes paprika	200 g
Hagyma	200 g
Fokhagyma	20 g
Zöldbab	100 ml
Növényi olaj	50 ml
Só	íz
Fűszerek	íz

Az étel finomabb lesz, ha friss húst és zöldséget választ. A chakhokhbili hagyományos fűszerei: koriander, bazsalikom, sáfrány, babérlevél, suneli komló, csípős paprika hüvelyben. Jobb, ha a fűszereket saját kezűleg mozsárban őröljük, még ízesebbé teszik az ételt. Bőségesen adjunk hozzá fűszereket!

A főzés lépései

1. szakasz:

Előkészítjük a hozzávalókat. Mossa meg a csirkecombokat és törölje szárazra.

Öntsön növényi olajat a tál aljára, és tegye ki a combokat,

sózzuk és adjunk hozzá néhány fűszert.

Megnyomjuk a multicooker „Menü” gombját, beállítjuk az „Oltás” programot.

Megnyomjuk az "OK" gombot. A hús főzési ideje - 1 óra 20 perc. Nyomja meg és tartsa lenyomva a "Start/Automatikus előmelegítés" gombot néhány másodpercig. A "Master Chef" funkciót használjuk, programváltás nélkül 170 C-ra emeljük a hőmérsékletet.

Ropogósra sütjük.

2. szakasz:

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát késsel felaprítjuk.

3. szakasz:

Megtisztítjuk a bolgár paprikát a válaszfalaktól és a magvaktól. A paprikát csíkokra vágjuk.

4. szakasz:

A bab frissen és fagyasztva is használható. Megmossuk és levágjuk a farkát. A babot jobb 3-4 részre vágni.

5. szakasz:

A paradicsomomat szitán őröljük, vagy turmixgéppel aprítjuk, miután a paradicsomot felöntöttük forrásban lévő vízzel és eltávolítjuk a bőrét. Jobb, ha húsos paradicsomot választunk.

1 óra 5 percig a főzés vége előtt a „Master Chef” funkció használatával, programváltás nélkül csökkentse a hőmérsékletet 105 C-ra.

A csirke megfordítása

és hozzáadjuk az összes zöldséget.

Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.

Keverjük össze és öntsük a tetejére a reszelt paradicsomot.

Zárja le a fedőt, és süsse a program végéig.

6. szakasz:

A kész ételt széles tányérra terítjük. Megszórjuk apróra vágott hagymával, rozmaringgal és félbevágott paradicsommal. Jó étvágyat kívánunk!

A chakhokhbilit önálló ételként tálalhatjuk, ha sok zöldség van, vagy bármilyen körettel (főtt rizs, burgonya vagy hajdina). A chakhokhbilit sok zölddel kell tálalni!