1. 1. Salade de chou rouge avec saucisse et fromage
2. 2. Salade de chou rouge simple
3. 3. Salade de deux types de chou avec carottes et ail
4. 4. Salade de haricots, saucisse et chou rouge
5. 5. Salade de poulet, champignons marinés et chou rouge
6. 6. Salade de chou rouge, maïs et mayonnaise
7. 7. Salade de chou rouge, céleri et carottes
8. 8. Salade de brosse au chou rouge
9. 9. Salade copieuse de chou rouge, boeuf et poivrons
10. 10. Salade de tomates, chou rouge et poivrons
11. 11. Salade aux œufs, saucisse, maïs et chou rouge
12. 12. Salade de dinde, chou rouge, noix et croûtons
13. 13. Salade d'hiver aux pruneaux, betteraves et chou rouge
14. 14. Salade de chou rouge à l'avocat et à la carotte
15. 15. Salade légère de chou rouge, concombres et petits pois
16. 16. Salade de chou rouge, gingembre, concombres et pomme
17. 17. Salade de saumon salé, chou rouge et fromage fondu
18. 18. Salade asiatique au porc, chou rouge et carottes
19. 19. Salade de betteraves, raisins secs et chou rouge
20. 20. Salade polonaise aux pommes, chou rouge et oignons

Vous voulez ajouter plus d'aliments sains à votre alimentation ? Faites ensuite cuire des salades de chou rouge! Nous avons rassemblé 20 des recettes les plus délicieuses et les plus variées. Dans cet article, vous trouverez également des conseils utiles qui vous aideront à obtenir le meilleur résultat !

1. Salade de chou rouge avec saucisse et fromage

Une salade copieuse prête en quelques minutes.

Il vous faudra : 400 g de chou rouge, 200 g de saucisson cru fumé, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 100 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou rouge et le saucisson, râper le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le tout, ajoutez l'ail passé au pressoir, le poivre noir moulu, le sel et la mayonnaise.

2. Salade de chou rouge simple

Il est important de couper le chou très finement.

Vous aurez besoin de : 400 g de chou rouge, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Râper le chou rouge en fines lanières, saler et pétrir légèrement avec les mains. Ajouter le poivre moulu, le vinaigre, l'huile et bien mélanger la salade.

3. Salade de deux types de chou avec carottes et ail

Ajustez la quantité d'ail dans la salade à votre goût.

Vous aurez besoin de : 300 g de chou rouge, 300 g de chou blanc, 1 carotte, 3 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou rouge et mélanger avec de l'huile végétale. Râpez les carottes, coupez le chou blanc en fines lanières. Mélanger le tout dans un grand saladier, ajouter l'ail passé au pressoir, saler et poivrer.

4. Salade de haricots, saucisse et chou rouge

Plus le chou est coupé finement, plus la salade sera tendre.

Vous aurez besoin de : 350 g de chou rouge, 1 boîte de haricots en conserve, 200 g de saucisse, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Hachez le chou en fines lanières, coupez le saucisson en cubes ou en cubes. Égoutter les haricots dans une passoire et rincer. Mélanger la salade, ajouter le poivre noir moulu, le sel et la mayonnaise.

5. Salade de poulet, champignons marinés et chou rouge

Vous pouvez acheter des champignons marinés ou cuisiner les vôtres à la maison.

Vous aurez besoin de: 300 g de filet de poulet bouilli, 200 g de champignons marinés, 350 g de chou rouge, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou en lanières et mélanger séparément avec de l'huile végétale. Verser les champignons hachés, les filets et les oignons. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût.

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6. Salade de chou rouge, maïs et mayonnaise

Nous recommandons d'utiliser de la mayonnaise légère ou maigre.

Vous aurez besoin de : 400 g de chou rouge, 1 boîte de maïs en conserve, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Saupoudrer le chou rouge de sel et écraser légèrement. Égouttez le maïs dans une passoire et rincez-le sous l'eau courante. Mélanger le chou avec le maïs, le sel et le poivre. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et mélanger à nouveau.

7. Salade de chou rouge, céleri et carottes

Cette salade saine peut être préparée même pendant le jeûne ou un régime strict.

Vous aurez besoin de : 300 g de chou rouge, 200 g de céleri rave, 1 carotte, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, coriandre moulue, sel.

Préparation : Couper le chou rouge en fines lanières et mélanger avec du beurre. Râper le céleri et les carottes sur une râpe spéciale. Mélangez le tout, ajoutez la coriandre moulue et le sel.

8. Salade de brosse au chou rouge

Une autre excellente option de salade.

Vous aurez besoin de : 200 g de chou rouge, 200 g de betteraves, 150 g de céleri rave, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile de maïs, sel.

Préparation : Râper le chou rouge en fines lanières et mélanger avec de l'huile. Râpez les betteraves, les carottes et le céleri-rave. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et assaisonner de sel.

9. Salade copieuse de chou rouge, boeuf et poivrons

La plupart des nutriments se trouvent dans les petites têtes de chou.

Il vous faudra : 350 g de boeuf bouilli, 400 g de chou rouge, 1 poivron, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou en lanières. Couper le boeuf et le poivron. Mélangez le tout, salez et poivrez. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

10. Salade de tomates, chou rouge et poivrons

Si vous ne mélangez pas le chou avec de l'huile, toute la salade deviendra bleue.

Vous aurez besoin de : 300 g de chou rouge, 3 tomates, 1 poivron, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de sucre, du sel.

Préparation : Couper le chou en lanières, saupoudrer de sel, de sucre et pétrir légèrement avec les mains. Ajouter l'huile et remuer. Hacher le poivron, l'oignon et les tomates. Mélangez le tout, poivrez et amenez la salade avec du sel.

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11. Salade aux œufs, saucisse, maïs et chou rouge

La saucisse peut être n'importe laquelle: bouillie, crue fumée ou fumée.

Vous aurez besoin de: 350 g de chou rouge, 2 œufs durs, une demi-boîte de maïs en conserve, 200 g de saucisse, 80 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou rouge, les œufs et la saucisse. Égouttez le maïs dans une passoire et rincez-le sous l'eau courante. Mélanger la salade, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise.

12. Salade de dinde, chou rouge, noix et croûtons

Un chou trop dur peut être ébouillanté avec de l'eau bouillante.

Vous aurez besoin de : 300 g de dinde bouillie, 300 g de chou rouge, 1 tasse de noix, 100 g de croûtons, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper la dinde bouillie et le chou rouge. Séchez les noix dans une poêle et hachez-les au mixeur. Mélanger la dinde, le chou, les noix et l'ail pressé. Ajouter le sel, le poivre noir moulu, la mayonnaise et mélanger la salade. Pour que les crackers n'aient pas le temps de tremper, ajoutez-les directement au moment de servir.

13. Salade d'hiver aux pruneaux, betteraves et chou rouge

Essayez de cuisiner cette salade parfumée et elle deviendra sûrement un invité fréquent sur votre table !

Il vous faudra : 400 g de chou rouge, 200 g de betteraves, 100 g de pruneaux dénoyautés, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le chou rouge en lanières et mélanger avec du beurre. Râpez les betteraves, rincez les pruneaux à l'eau bouillante et coupez-les. Mélangez la salade, ajoutez du sel et du poivre noir moulu.

14. Salade de chou rouge à l'avocat et à la carotte

Remuez très soigneusement la salade finie, sinon l'avocat se transformera en bouillie.

Vous aurez besoin de : 300 g de chou rouge, 1 avocat, 1 carotte, 2 cuillères à café de jus de citron, 30 ml d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Hachez le chou rouge et mélangez-le au beurre. Râper les carottes sur une râpe spéciale. Trancher l'avocat et arroser de jus de citron. Mélangez le tout, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût.

15. Salade légère de chou rouge, concombres et petits pois

Une recette de salade facile pour une collation rapide.

Vous aurez besoin de : 400 g de chou rouge, 3 concombres, 1 boîte de petits pois en conserve, 3 cuillères à soupe d'huile de maïs, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Râper le chou rouge, le saupoudrer de sel et le pétrir légèrement avec les mains. Verser l'huile de maïs et remuer. Ajouter les concombres hachés, les pois lavés, le poivre noir moulu et mélanger la salade.

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16. Salade de chou rouge, gingembre, concombres et pomme

Vous pouvez utiliser du gingembre moulu ou mariné à la place du gingembre frais.

Vous aurez besoin de : 400 g de chou rouge, 10 g de racine de gingembre, 3 concombres, 1 pomme, 2 cuillères à café de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Râper le chou rouge en lanières, mélanger avec du beurre et réserver. Coupez des concombres et une pomme. Pelez et râpez le gingembre. Mélanger tous les ingrédients de la salade, ajouter le jus de citron, saler et poivrer.

17. Salade de saumon salé, chou rouge et fromage fondu

Mettez cette salade sur la table de fête, et les invités l'admireront toute la soirée !

Il vous faudra : 200 g de saumon salé, 300 g de chou rouge, 2 fromages fondus, 80 g de mayonnaise, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Couper le saumon légèrement salé et le fromage fondu. Râpez le chou rouge en fines lanières. Mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

18. Salade asiatique au porc, chou rouge et carottes

Nous vous recommandons d'utiliser la version japonaise du vinaigre de riz.

Il vous faudra : 300 g de porc bouilli, 300 g de chou rouge, 1 carotte, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de graines de sésame, une poignée de cacahuètes, du poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le porc et le chou, râper les carottes. Dans un autre bol, mélanger le chou rouge avec l'huile. Ajouter le porc, les carottes, l'ail haché, le sel et le poivre. Verser la sauce soja, le vinaigre et remuer. Faites revenir les cacahuètes dans une poêle et hachez-les. Saupoudrer la salade finie de graines de sésame et de cacahuètes.

19. Salade de betteraves, raisins secs et chou rouge

Les raisins secs trop secs doivent être maintenus dans de l'eau chaude pendant 20 à 30 secondes.

Vous aurez besoin de : 200 g de betteraves bouillies, 350 g de chou rouge, une poignée de raisins secs, 2 gousses d'ail, 80 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Râper les betteraves, hacher finement le chou rouge. Rincez les raisins secs à l'eau bouillante et essuyez-les soigneusement avec une serviette en papier. Mélangez le tout, poivrez et salez. Ajouter l'ail passé au pressoir et assaisonner la salade de mayonnaise.

20. Salade polonaise aux pommes, chou rouge et oignons

En Pologne, de telles salades sont souvent préparées !

Vous aurez besoin de : 500 g de chou rouge, 1 grosse pomme, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, sel.

Préparation : Hacher finement le chou, saupoudrer de sel et pétrir légèrement avec les mains. Ajouter la pomme et l'oignon hachés. Ajouter l'huile, le miel, le vinaigre et remuer. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de servir.