1. 1. Insalata di cavolo rosso con salsiccia e formaggio
2. 2. Insalata di cavolo rosso semplice
3. 3. Insalata di due tipi di cavoli con carote e aglio
4. 4. Insalata di fagioli, salsiccia e cavolo rosso
5. 5. Insalata di pollo, funghi in salamoia e cavolo rosso
6. 6. Insalata con cavolo rosso, mais e maionese
7. 7. Insalata di cavolo rosso, sedano e carote
8. 8. Insalata di pennelli di cavolo rosso
9. 9. Insalata di cavolo rosso, manzo e peperoni
10. 10. Insalata con pomodori, cavolo rosso e peperoni
11. 11. Insalata con uova, salsiccia, mais e cavolo rosso
12. 12. Insalata di tacchino, cavolo rosso, noci e crostini di pane
13. 13. Insalata invernale con prugne, barbabietole e cavolo rosso
14. 14. Insalata di cavolo rosso con carote e avocado
15. 15. Insalata leggera di cavolo rosso, cetrioli e piselli
16. 16. Insalata con cavolo rosso, zenzero, cetrioli e mela
17. 17. Insalata di salmone salato, cavolo cappuccio e formaggio fuso
18. 18. Insalata asiatica con carne di maiale, cavolo rosso e carote
19. 19. Insalata di barbabietole, uvetta e cavolo rosso
20. 20. Insalata polacca con mele, cavolo rosso e cipolle

Stai cercando di aggiungere cibi più sani alla tua dieta? Quindi cucina le insalate di cavolo rosso! Abbiamo raccolto 20 delle ricette più deliziose e varie. Anche in questo articolo troverai consigli utili che ti aiuteranno a raggiungere il miglior risultato!

1. Insalata di cavolo rosso con salsiccia e formaggio

Una ricca insalata pronta in pochi minuti.

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 200 g di salsiccia affumicata cruda, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 100 g di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il cavolo cappuccio e la salsiccia, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Amalgamare il tutto, aggiungere l'aglio passato al torchio, il pepe nero macinato, il sale e la maionese.

2. Insalata di cavolo rosso semplice

È importante tagliare il cavolo cappuccio molto finemente.

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio, salate e impastate leggermente con le mani. Aggiungere il pepe macinato, l'aceto, l'olio e mescolare bene l'insalata.

3. Insalata di due tipi di cavoli con carote e aglio

Regola la quantità di aglio nell'insalata a tuo piacimento.

Avrai bisogno di: 300 g di cavolo rosso, 300 g di cavolo bianco, 1 carota, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il cavolo rosso e mescolarlo con olio vegetale. Grattugiare le carote, tagliare il cavolo bianco a strisce sottili. Amalgamare il tutto in un'ampia insalatiera, aggiungere l'aglio passato al torchio, sale e pepe.

4. Insalata di fagioli, salsiccia e cavolo rosso

Più il cavolo viene tagliato fine, più l'insalata risulterà tenera.

Avrai bisogno di: 350 g di cavolo rosso, 1 lattina di fagioli in scatola, 200 g di salsiccia, 3 cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tagliate la salsiccia a cubetti oa bastoncini. Scolare i fagioli in uno scolapasta e sciacquare. Mescolare l'insalata, aggiungere pepe nero macinato, sale e maionese.

5. Insalata di pollo, funghi in salamoia e cavolo rosso

Puoi acquistare funghi in salamoia o cucinarli da soli a casa.

Avrai bisogno di: 300 g di filetto di pollo bollito, 200 g di funghi in salamoia, 350 g di cavolo rosso, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e mescolarlo separatamente con olio vegetale. Versare i funghi tritati, i filetti e le cipolle. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

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6. Insalata con cavolo rosso, mais e maionese

Si consiglia di utilizzare maionese leggera o magra.

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 1 lattina di mais in scatola, 3 cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Cospargere di sale il cavolo cappuccio e schiacciarlo leggermente. Scolare il mais in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Mescolare il cavolo cappuccio con mais, sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese e mescolare di nuovo.

7. Insalata di cavolo rosso, sedano e carote

Questa sana insalata può essere preparata anche durante il digiuno o una dieta rigorosa.

Avrai bisogno di: 300 g di cavolo rosso, 200 g di sedano rapa, 1 carota, 3 cucchiai di olio vegetale, coriandolo macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio e mescolatelo al burro. Grattugiare sedano e carote su un'apposita grattugia. Amalgamare il tutto, aggiungere il coriandolo macinato e il sale.

8. Insalata di pennelli di cavolo rosso

Un'altra ottima opzione di insalata.

Avrai bisogno di: 200 g di cavolo rosso, 200 g di barbabietole, 150 g di radice di sedano, 1 carota, 2 cucchiai di olio di mais, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio e mescolatelo con l'olio. Grattugiare barbabietole, carote e sedano. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente e aggiustare di sale.

9. Insalata di cavolo rosso, manzo e peperoni

La maggior parte dei nutrienti si trova nelle piccole teste di cavolo.

Avrai bisogno di: 350 g di bollito di manzo, 400 g di cavolo rosso, 1 peperone, 3 cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio. Tagliare la carne di manzo e il peperone. Amalgamare il tutto, sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese e mescolare.

10. Insalata con pomodori, cavolo rosso e peperoni

Se non mescoli il cavolo con l'olio, l'intera insalata diventerà blu.

Avrai bisogno di: 300 g di cavolo rosso, 3 pomodori, 1 peperone, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio d'oliva, pepe nero macinato, 0,5 cucchiaini di zucchero, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio, cospargetelo di sale, zucchero e impastate leggermente con le mani. Aggiungere l'olio e mescolare. Tritare il peperone, la cipolla e i pomodori. Amalgamare il tutto, pepare e portare l'insalata con il sale.

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11. Insalata con uova, salsiccia, mais e cavolo rosso

La salsiccia può essere qualsiasi cosa: bollita, cruda affumicata o affumicata.

Avrai bisogno di: 350 g di cavolo rosso, 2 uova sode, mezza lattina di mais in scatola, 200 g di salsiccia, 80 g di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate il cavolo rosso, le uova e la salsiccia. Scolare il mais in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Mescolare l'insalata, sale, pepe e condire con la maionese.

12. Insalata di tacchino, cavolo rosso, noci e crostini di pane

Il cavolo troppo duro può essere scottato con acqua bollente.

Avrai bisogno di: 300 g di tacchino bollito, 300 g di cavolo rosso, 1 tazza di noci, 100 g di crostini, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il tacchino bollito e il cavolo cappuccio. Asciugare le noci in una padella e tritarle in un frullatore. Mescolare tacchino, cavolo, noci e aglio spremuto. Aggiungere sale, pepe nero macinato, maionese e mescolare l'insalata. In modo che i cracker non abbiano il tempo di ammollare, aggiungeteli direttamente al momento di servire.

13. Insalata invernale con prugne, barbabietole e cavolo rosso

Provate a cucinare questa profumata insalata e diventerà sicuramente un ospite frequente sulla vostra tavola!

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 200 g di barbabietole, 100 g di prugne denocciolate, 3 cucchiai di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio e mescolatelo al burro. Grattugiare le barbabietole, sciacquare le prugne con acqua bollente e tagliarle. Mescolare l'insalata, aggiungere sale e pepe nero macinato.

14. Insalata di cavolo rosso con carote e avocado

Mescolare l'insalata finita con molta attenzione, altrimenti l'avocado si trasformerà in porridge.

Avrai bisogno di: 300 g di cavolo rosso, 1 avocado, 1 carota, 2 cucchiaini di succo di limone, 30 ml di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a striscioline il cavolo cappuccio e mescolatelo al burro. Grattugiare le carote su una grattugia speciale. Affettate l'avocado e bagnate con il succo di limone. Amalgamare il tutto, aggiungere sale e pepe macinato a piacere.

15. Insalata leggera di cavolo rosso, cetrioli e piselli

Una ricetta di insalata facile per uno spuntino veloce.

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 3 cetrioli, 1 lattina di piselli in scatola, 3 cucchiai di olio di mais, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliate a striscioline il cavolo cappuccio, cospargetelo di sale e impastatelo leggermente con le mani. Versare l'olio di mais e mescolare. Aggiungere i cetrioli tritati, i piselli lavati, il pepe nero macinato e mescolare l'insalata.

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16. Insalata con cavolo rosso, zenzero, cetrioli e mela

Invece dello zenzero fresco, puoi usare macinato o in salamoia.

Avrai bisogno di: 400 g di cavolo rosso, 10 g di radice di zenzero, 3 cetrioli, 1 mela, 2 cucchiaini di succo di limone, 3 cucchiai di olio d'oliva, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare a listarelle il cavolo cappuccio, mantecare con il burro e mettere da parte. Affettate il cetriolo e la mela. Sbucciare e grattugiare lo zenzero. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere il succo di limone, sale e pepe.

17. Insalata di salmone salato, cavolo cappuccio e formaggio fuso

Metti questa insalata sulla tavola delle feste e gli ospiti la ammireranno per tutta la sera!

Avrai bisogno di: 200 g di salmone salato, 300 g di cavolo rosso, 2 formaggi fusi, 80 g di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il salmone leggermente salato e il formaggio fuso. Tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio. Amalgamare il tutto, salare, pepare e condire l'insalata con la maionese.

18. Insalata asiatica con carne di maiale, cavolo rosso e carote

Si consiglia di utilizzare la versione giapponese dell'aceto di riso.

Avrai bisogno di: 300 g di maiale bollito, 300 g di cavolo rosso, 1 carota, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini di aceto di riso, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di semi di sesamo, una manciata di arachidi, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Tagliare il maiale e il cavolo cappuccio, grattugiare le carote. In una ciotola a parte, mescolare il cavolo rosso con l'olio. Aggiungere la carne di maiale, le carote, l'aglio tritato, sale e pepe. Versare la salsa di soia, l'aceto e mescolare. Arrostire le arachidi in una padella e tritarle. Cospargere l'insalata finita con semi di sesamo e arachidi.

19. Insalata di barbabietole, uvetta e cavolo rosso

L'uvetta troppo secca deve essere tenuta in acqua calda per 20-30 secondi.

Avrai bisogno di: 200 g di barbabietole bollite, 350 g di cavolo rosso, una manciata di uvetta, 2 spicchi d'aglio, 80 g di maionese, pepe nero macinato, sale.

Preparazione: Grattugiare le barbabietole, tritare finemente il cavolo cappuccio. Sciacquare l'uvetta con acqua bollente e asciugarla bene con carta assorbente. Amalgamare il tutto, pepe e sale. Aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa e condire l'insalata con la maionese.

20. Insalata polacca con mele, cavolo rosso e cipolle

In Polonia, queste insalate vengono spesso preparate!

Avrai bisogno di: 500 g di cavolo rosso, 1 mela grande, 1 cipolla, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaio di miele, 3 cucchiai di olio vegetale, sale.

Preparazione: Tritare sottilmente il cavolo cappuccio, cospargerlo di sale e impastarlo leggermente con le mani. Aggiungere la mela e la cipolla tritate. Aggiungere olio, miele, aceto e mescolare. Lasciate riposare l'insalata in frigorifero per 20 minuti prima di servire.