Gnocchi Di Spinaci: La ricetta originale da provare in casa

Gnocchi Di Spinaci (Spinatlnödel)

Livello di difficoltà: medio

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti

250 g di cubetti di pane
125 ml di latte
2 uova
50 g di formaggio grattugiato (piccante)
250 g di spinaci scolati
80 g di burro/burro chiarificato
120 g di cipolla tritata finemente
15 g di aglio
Briciole di pane

Guarnizione:

Burro fuso
formaggio Parmigiano

Gnocchi Di Spinaci: Ingredienti

Istruzioni

Tagliate a cubetti il pane bianco essiccato (involtini raffermo) e montateli in una ciotola capiente. Versare un po' di latte caldo sui cubetti di pane e aggiustare di sale. Incorporate le uova sbattute e lasciate in ammollo per qualche minuto. Aggiungere il formaggio grattugiato e gli spinaci e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. In una padella fate sciogliere il burro e fate rosolare la cipolla tritata finemente fino a doratura. Aggiungere l'aglio alle cipolle e continuare a soffriggere per un breve periodo. Alla fine, aggiungere all'impasto il composto di burro, aglio e cipolla e mescolare. Impastare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

Controlla se la consistenza dell'impasto è giusta dopo l'impasto: prova a formare delle palline con l'impasto. Se tengono bene insieme, sei a posto. Se l'impasto è troppo morbido e sottile e non si tiene bene, aggiungete del pangrattato. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungere altro latte o uova. Con le mani formate delle palline con il composto di gnocchi e fate cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti. (Vivamente consigliato: preparate gli gnocchi in una pentola a vapore. Sono davvero buonissimi!)

Scaldare il burro in una padella fino a doratura e grattugiare il parmigiano. Cospargete gli gnocchi con il burro fuso, spolverizzate con parmigiano grattugiato e buon appetito!

Fase 1: Tagliate i panini bianchi raffermo a cubetti. Passaggio 1: tagliare a cubetti i panini bianchi raffermo.

Fase 2: In una ciotola capiente, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Passaggio 2: in una ciotola capiente, mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 3: Con le mani inumidite, formare delle palline con il composto di gnocchi. Passaggio 3: con le mani inumidite, formare delle palline con il composto di gnocchi.

Fase 4: continuare a cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Passaggio 4: continuare a cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti.

Fase 5: spruzzare sopra gli gnocchi con il burro fuso, cospargere di parmigiano grattugiato e buon appetito! Passaggio 5: spruzzare sopra gli gnocchi con il burro fuso, cospargere di parmigiano grattugiato e buon appetito!

Gnocchi di spinaci: la ricetta originale da provare a casa

Note : Sentiti libero di improvvisare quando si tratta di pane e formaggi. Tradizionalmente, gli gnocchi sono un modo delizioso e soddisfacente di utilizzare gli avanzi. Quindi, se hai il pane raffermo di ieri (di tutto, dalla baguette al pane integrale) o i formaggi, usali!