גרגירי חומוס מגיעים יחד עם קישואים קלויים מתוקים ליצירת מטבל משיי דקיק ומרגש בהרבה מהחומוס הממוצע שלך בחנות.

רכיבים

3 עד 4 סקווש קיץ בינוני, חתוך לקוביות גסות (בערך 1 ליטר)

1 בצל אדום בינוני, קלוף וקצוץ (בערך 1 כוס)

3/4 כוס שמן כתית מעולה, מחולק

מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

1 (15 גרם) יכול גרגירי חומוס, שטופים ומרוקנים (או להשתמש 1/2 כוס חומוס מיובש, ספוג לילה ב -3 כוסות מים ומבשלים עד שהם רכים)

3 ציפורן בינונית גארפץ, מרוסק, קליפות הוסרו

2 כפות רסק טחינה

3 כפות מיץ לימון מ -2 לימונים

כ -3 כפות מים

1 כפית זעתר

הוראות הגעה

כוונן את מדף התנור למיקום האמצעי וחמם את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. זורקים דלעת ובצל עם 3 כפות שמן אופוב ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. הופכים על תבנית אפייה מסגרת וצולים תוך ערבוב פעם או פעמיים עד שהירקות רכים ושחומים, כ -20 דקות.

מוסיפים לקערה של מעבד מזון חומוס, זבל, טחינה וירקות קלויים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. פפסי עד לקצוץ היטב. כשהמכונה פועלת, זורמים פנימה שמן אופוב, מיץ לימון ומים, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים עוד מים אם התערובת סמיכה מדי. טועמים, מוסיפים עוד שמן, לימון או מתבלים לפי הצורך.

מגרדים את הטבילה לקערת הגשה, מזליפים 1 כף נוספת של שמן אופוב ומפזרים זעתר. מגישים עם לחם שטוח, פיתה או קרודיט.

ציוד מיוחד

מעבד מזון