しゃぶしゃぶは、昆布だしと呼ばれる風味豊かなスープで肉や野菜の盛り合わせを調理する人気の和風鍋です。 テーブルの全員が料理に参加し、さまざまなディップソースで食材を楽しんでいます。 親密でありながらカジュアルで、とても楽しいです！

それはホリデーシーズンであり、友人や家族が集まる時間です。 この機会に最高の日本食は何ですか？ しゃぶしゃぶです！

しゃぶしゃぶとは？

しゃぶしゃぶはすき焼きと並んで日本で最も人気のある鍋料理のひとつです。 「しゃぶしゃぶ」という名前は、日本のオノマトペです。 野菜やお肉を箸でかき混ぜて、鍋で「スウィッシュスウィッシュ」した音がきっかけです。 みんながテーブルの鍋の周りに座って一緒に料理をしたり、フォンデュのようにチャットしながら食事をしたりするので、楽しい食事です！ 良い食欲を刺激し、人々を近づける共同ダイニング体験。

しゃぶしゃぶは、昆布だしと呼ばれる風味豊かなスープで肉や野菜の盛り合わせを調理する人気の和風鍋です。

しゃぶしゃぶの作り方と食べ方

土鍋と呼ばれる土鍋は、テーブル中央の携帯用ガスストーブに設置されています。 中には、昆布だしと呼ばれる、シンプルでありながらうま味が詰まった日本の株があります。 未調理の材料は2つの大きなプレートで提供されます。1つは薄くスライスした霜降り肉（または豚肉）用で、もう1つは野菜と豆腐用です。

材料の盛り合わせに加えて、一人一人にディップソースが提供されます。 通常、ごまソースとポン酢の2種類があります。

全員が着席したら、タフな野菜と豆腐で料理を始め、次に柔らかい野菜で料理を始めます。 紙のように薄い肉のスライスは、調理するのにほんの数秒しかかかりません。 肉を食べたいときは、箸でスライスを取り、スープを数秒間かき混ぜて、自分のボウルにディップソースを移します。

調理した野菜、豆腐、お肉をごまソースまたはポン酢ソースに漬け込みます。 個人的にはごまと野菜の肉とポン酢の豆腐が大好きです。

食べながら料理を続けます。 材料を調理して提供するための共同箸のセットがあります。 調理中は、表面のスカムと泡をすくい取って、より洗練された味を出すようにしてください。

すべての具材が調理されて鍋から取り出されたら、残りのスープでうどんを調理してお楽しみください。

しゃぶしゃぶレストランで食事をする場合は、レストランのスタッフが最初にいくつかの食材を調理することから始めます。 どうすればよいかわからない場合は、遠慮なく質問してください。 家で鍋料理をしているなら、この投稿があなたが最初のしゃぶしゃぶ体験を楽しむために知る必要があるすべてをあなたに案内することを願っています。

しゃぶしゃぶの主な成分と代替品

1.昆布だし

だしにはいろいろな種類がありますが、しゃぶしゃぶには昆布を使っただしを使います。 ベジタリアンでとても簡単に作れます。 昆布を鍋に落とすだけで味わいが伝わります。 それでおしまい！！

2.野菜+きのこ

しゃぶしゃぶに最もよく使われる野菜は、白菜、春菊、長玉ねぎ、にんじんです。 キャベツ、ブロッコリー、ズッキーニなどの他の野菜を追加することができます。 しかし、シュンギクや長い青ネギなど、見つけにくい食材を探すには、最寄りのアジアの食料品店に行く価値があります。 中国と韓国の食料品店は通常野菜を扱っています。 白菜の場合、ウォルマート、ターゲット、ホールフーズなどの主要な食料品店で見つけることができます。

このレシピでよく使われるきのこには、椎茸、えのき、しめじなどがあります。 ボタンマッシュルームなど、他の種類のマッシュルームを使用して、さまざまなテクスチャを楽しむことができます。

3.薄切り肉：牛肉/豚肉

日本国外でしゃぶしゃぶをすることの最も顕著な違いは、肉の品質です。 米国で高額を支払わずに同じ品質の肉を調達することは難しい場合があります。 日本のスーパーマーケットでは、高品質の牛肉を通常価格で提供しています。 しかし、私たちはそれを機能させます！

近くに品揃えの豊富な日本の食料品店がない限り、地元の食料品店で薄切りの肉を見つけることはおそらくできないでしょう。 ですから、自分で肉を薄くスライスする必要があります。 非常に簡単です。これがチュートリアルです。

肉を薄くスライスする方法

土鍋でしゃぶしゃぶを準備する

しゃぶしゃぶは、昆布だしの土鍋で、門のストーブの上で調理されます。 所有していない場合は、ダッチオーブンまたは任意の大きなポットを使用できます。 土鍋やダッチオーブンは中身を長時間保温するので、鍋にぴったりです。 土鍋をお持ちの方は、ぜひご利用ください。 しかし、始める前に、味付けをする必要があります。 これがあなたがそれを準備する方法です。

土鍋の味付け方法（陶器鍋）

しゃぶしゃぶ–一年中素早く簡単で健康的な食事

忙しいお母さんとして、休日だけでなく一年中鍋を作っています。 夕食前に料理をする必要がないのが大好きです。 私がする必要があるのは、材料といくつかの簡単な切り刻みを準備し、みんながテーブルで一緒に夕食を作るようにすることです。

具材はすべてスープで調理されているので、鍋に油は使われていません。 それは非常に低脂肪の食事であり、たくさんの野菜を食べるのに最適な方法です。 ハッピースウィッシングと一年中しゃぶしゃぶをお楽しみください！

日本の鍋について知りたい場合は、鍋物：日本の鍋ガイドをご覧ください。