アボカド、ペスト、カラメルオニオン、ヤギのチーズ、マッシュルームのパスタ

パスタ、大声での発言、素晴らしい料理を恐れないようにしましょう。 それは非常に迅速にそしてしばしば即興の材料から準備することができます。 オフシーズンと冬に心のこもったオプションが必要な場合（そしてそれらは数百万あります）、夏には魂は肺、新鮮なハーブを使った野菜を求めます。 また、暑さの中でパスタはよく冷えます。 ベジタリアンとビーガンのパスタレシピを10個集めました。それぞれのレシピは、休暇から持ち帰ったチーズやハモンを追加するかどうかにかかわらず、自分の好みに合わせてさらに改善することができます。

ブロッコリーとニンニクのカペッリーニ

材料（4人用）：

カペッリーニ1パック

ブロッコリーの頭

にんにくのクローブのカップル

塩、味わうスパイス

調理：

水を沸騰させ、塩とにんにくを加えます。 カペッリーニを鍋に入れ、1分間調理します。

ブロッコリーを小花に分け、パスタに加え、柔らかくなるまでさらに2分間調理します。

にんにくと調味料を少し入れて水気を切り、味を調味します。

手元にカペッリーニがなく、このタイプのパスタを買うのが面倒な場合は、他のパスタと交換してください。 この場合、調理の最初の段階では、パスタの包装に関する指示を参照して、調理時間を長くする必要があります。

ごま油とピーマンの冷たいパスタ

材料（2人分）：

味わうパスタ

大さじ2杯。 l。 胡麻油

醤油

小さじ1/2 カイエンペッパー

赤唐辛子1個、短冊状に切る

コリアンダー1束

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。

ごま油、醤油、カイエンペッパーを入れます。

みじん切りにした赤唐辛子とコリアンダーを加え、もう一度混ぜます。

パスタを覆い、少なくとも1時間冷蔵します。 冷やしてお召し上がりください。

ペストとほうれん草のパスタ

材料（2人分）：

味わうパスタ

175 gのナッツ：クルミと松の実の両方で十分です

バジルの葉125g

にんにく3片

大さじ2杯。 l。 ハードゴートチーズ、すりおろした

200mlのオリーブオイル

ほうれん草の大きな一握り4

塩

コショウ

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを準備します。

ブレンダーでナッツ、バジル、ニンニク、チーズ、オリーブオイルを挽く。

油の代わりに大さじ2、3杯の水を使って、フライパンでほうれん草を汗をかきます。

ペスト（大さじ3杯から-好みに合わせて調整）とほうれん草をパスタに加えて出す。 残ったペストは冷蔵庫に入れておくと、最長2週間は簡単に食べられますが、もっと早く食べられると思います。

ヤギのチーズとキノコのパスタ

材料（2人分）：

味わうパスタ

1位 l。 オリーブオイル

3アート。 l。 辛口の白ワイン

150mlの野菜スープ

100 mlクリーム（または250 mlクリーム、
野菜スープを飲まない場合）

ヤギのチーズ110g

新鮮なパセリの小さな束1つ

お気に入りのきのこ200g

ドライローズマリー、バジル、タイム

にんにく1片

塩とコショウ

調理：

きのこを炒め、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。

オリーブオイル、ワイン、ブロス、クリームを鍋に入れ、沸騰させ、液体が半分になるまで弱火で煮ます。

パセリ、山羊チーズ、塩、こしょう、にんにくを加えます。

ソースが濃く滑らかになるまで、頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。

ソースに野菜を加え、きのこと混ぜ、パスタをつけてすぐに召し上がれ。

カボチャとセージのパスタ

材料（4人用）：

味わうパスタ

にんにくみじん切り3片

½玉ねぎをさいの目に切った

大さじ2杯。 l。 オリーブオイル

120mlの野菜スープ

120mlの豆乳（または任意の
ビーガンミルク代替品）

360 mlカボチャ、マッシュポテト（缶詰または新鮮なものを使用できますが、事前に調理する必要があります）

1½tsp 乾燥セージ

塩とコショウの味

刻んだクルミまたは杉
ナット（オプション）

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを準備します。

にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。 火を弱め、野菜のスープ、豆乳、カボチャ、セージをフライパンに加えます。 8〜10分煮ます。

塩、こしょう、ナッツを加えます。 かき混ぜ、火から下ろし、パスタと一緒にソースを出します。

アジアンスタイルのカレーと野菜のパスタ

材料（2人分）：

味わうパスタ

大さじ2杯。 l。 オリーブオイル

ピーマン1個、みじん切り
薄いストリップに

玉ねぎ1個、細かく刻んだ

にんにくのみじん切り2片

にんにく入りチリソース、味わう

3アート。 l。 カレー粉

大さじ2〜3。 l。 醤油

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。

玉ねぎ、ピーマン、にんにくをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、チリソースを加えてよく混ぜます。

火を弱め、醤油とドライカレーを野菜に加えます。 ソースが野菜をよく浸すように少し煮ます。

野菜とパスタをかき混ぜて出してください。

アボカドとトマトのパスタ

材料（2人分）：

味わうパスタ

ミディアムトマト1個、さいの目に切った

細かく刻んだねぎ1〜2本

熟したアボカド1個

小さじ1/4の細かくすりおろしたにんにく

¼レモンからのジュース

塩とコショウの味

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを準備します。 水を抜く前に、グラスを節約してください。ソースの厚さを調整するために液体が必要になります。

ボウルにアボカドをすりつぶし、にんにくとレモン汁、塩、こしょうを加えます。 適切に混合します。

パスタから残った水をソースに加えます。 得られたソースをトマト、ねぎ、パスタと混ぜます。

キャラメリゼしたタリアテッレ
玉ねぎとヨーグルト

材料（2人分）：

タリアテッレ146g

玉ねぎ425g（中玉ねぎ約4個）、薄切り

大さじ2杯。 l。 オリーブオイル

1ベイリーフ

シナモンスティック1本

にんにくのみじん切り1

ギリシャヨーグルト50g

1½st。 l。 ミルク

大さじ2杯。 l。 みじん切りの新鮮なディル

バター15g

小さじ¼ 挽いたカイエンペッパー

サービング用のフェタチーズ

調理：

玉ねぎ、オリーブオイル、月桂樹の葉、シナモンを底の重い鍋に入れます。 中火で時々かき混ぜながら、玉ねぎが金色になるまで煮込み、にんにくを加えてさらに2分煮ます。

鍋に水を加え、蓋をして火を弱め、玉ねぎがカラメルになるまで約30分煮ます。 水が蒸発し、玉ねぎが燃えないことを確認してください。 この段階で、玉ねぎがうまくキャラメル化しない場合は、小さじ1杯の砂糖とレモンジュースを加えて余分な甘さを取り除くことができます。

鍋から余分な液体を排出します。

パスタを茹でます。 準備ができたら、玉ねぎを入れた鍋にヨーグルトとミルクを加えます。 加熱しますが、ソースを沸騰させないでください。

パスタと玉ねぎを混ぜ、新鮮なディルを加えます。

フライパンでバターを溶かし、カイエンペッパーを加えて20秒煮ます。

ホットバターをまぶして、砕いたフェタチーズをまぶしたパスタを出します。

トマトソースのクラシックパスタ

材料（4人用）：

味わうパスタ

1½tsp みじん切りにんにく

大さじ2杯。 l。 オリーブオイル

120mlの辛口赤ワイン

トマト400g、さいの目に切った

小さじ1 ドライバジル

小さじ1/2 乾燥オレガノ

小さじ1 サハラ

小さじ¼ 挽いた黒コショウ

粉パルメザンチーズ

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを準備します。

にんにくを焙煎します。 ワイン、トマト、バジル、オレガノ、砂糖、コショウを加えます。 中火で20分またはソースが濃くなるまで煮ます。

パスタにソースをかけ、パルメザンチーズをまぶしてお召し上がりください。

ズッキーニとブロッコリーのプリマベーラパスタ

材料（4人用）：

味わうパスタ

ブロッコリー100g

玉ねぎのみじん切り1個

ズッキーニ1個、細かく切る

さやいんげん100g

とうもろこし100g

赤唐辛子1個、さいの目に切った

新鮮なバジルの小さな束

小さじ1 挽いたコショウ

味わう塩

調理：

パッケージの指示に従ってパスタを準備します。

ブロッコリーを茹でます（沸騰したお湯で1〜2分）。

細かく刻んだ玉ねぎ、ズッキーニ、豆を炒めます。 赤唐辛子、ブロッコリー、とうもろこしを加えます。 バジル、コショウ、塩で味を調えます。

野菜をパスタでトスしてお召し上がりください。