Denne Shiso Pesto Pasta leverer sin solfylte karakter og dristige smak fra den hjemmelagde grønne shiso (perilla) pestosausen. Det er en av de lette og lette kveldsrettene du vil nyte hele sommeren.
Etter å ha laget et stort parti hjemmelaget shiso pesto, kan jeg ikke annet enn å dele den enkleste Shiso Pesto Pastaen (大 葉 ジ ェ ノ ベ ー ゼ パ タ) med deg. Dette er familiens nåværende favoritt og den typen middag du kan kaste sammen under 15 minutter.
Hvorfor du vil elske Shiso Pesto Pasta
pasta is a a to it for
- Den er jordnær, dristig, lys og alt du trenger i en sommerpasta.
- Kos deg som en salat eller varm (året rundt)!
- Et tilfredsstillende vegetarisk måltid - takket være rikdommen til pestosausen og karbohydratene.
- Super fleksibel - du kan legge til grillet kylling, reker eller grønnsaker i sesongen for å volumisere.
- Perfekt for middager på hverdager, sommerpiknik, potlucks, grilling og sammenkomster!
La oss nå lage Shiso Pesto først …
For å nyte pastaen, må du først lage min hjemmelagde Shiso Pesto (tar mindre enn 10 minutter). Det krever aromatisk japansk urt kjent som grønne shiso blader eller perilla blader. Hvis du savnet det, kan du få Shiso Pesto-oppskriften her.
Alt du virkelig trenger å gjøre er en rask virvel av shiso-blader, parmesan, pinjekjerner og en smule god olivenolje i matprosessoren.
For de av dere som ikke kan få shiso, har jeg listet opp flere erstatninger for pestosausen, så sjekk det ut.
Hvordan lage Shiso Pesto Pasta
Ingredienser du trenger
- Hjemmelaget shiso pesto
- Pasta etter eget valg (jeg brukte Gemelli i denne oppskriften)
- Salt
- Parmigiano-Reggiano (parmesan) ost
Oversikt: Stegetrinn
Raske tips å huske før du lager mat
- Kok pasta med godt saltet vann - Pasta skal krydres mens den tilberedes.
- Reserver pastakokevannet (hvis du ikke allerede har vanen) - Reserver alltid minst 1/4 kopp pastakokevann. Det er nyttig når du trenger å løsne sausen.
- La pastaen avkjøles litt - Ikke bland den varme pastaen med pesto for å holde pestos lyse grønne farge.
- Ekstra ost er et must!
Hva du skal servere med Shiso Pesto Pasta
Hvis du eller noen i familien vil ha et betydelig tillegg til pastaen, kan du kaste inn:
- Prosciutto eller hakket bacon
- Grillet kylling, reker, courgette, paprika eller kjøttfull sopp
- Avokadoskiver, søte saftige cherrytomater, knasende agurker eller salte oliven
- Foruten spon av parmesan, ville perler med fersk mozzarella også være deilig
