この紫蘇ペストパスタは、自家製の緑紫蘇（ペリラ）ペストソースから、その日当たりの良いキャラクターと大胆な風味を提供します。 夏の間ずっと楽しみたい、軽くて簡単な平日の夜の料理の1つです。
自家製の紫蘇ペストを大量に作った後、私はあなたと最も簡単な紫蘇ペストパスタ（大葉ジェノベーゼパスタ）のレシピを共有せずにはいられません。 これは私の家族の現在のお気に入りであり、15分以内に一緒に投げることができる種類の夕食です。
紫蘇ペストパスタが好きになる理由
- 素朴で大胆、明るい、そして夏のパスタボウルに必要なすべてのものです。
- サラダのように冷やして、または温かく（一年中）お楽しみください！
- 満足のいくベジタリアン料理–ペストソースと炭水化物の豊富さのおかげです。
- 非常に柔軟–グリルしたチキン、エビ、または季節の野菜を追加してボリュームを上げることができます。
- 平日のディナー、夏のピクニック、持ち寄り、バーベキュー、そして集まりに最適です！
それでは、紫蘇ペストを最初に作りましょう…
パスタを楽しむには、まず自家製紫蘇ペストを作る必要があります（10分以内）。 それは緑の紫蘇の葉またはペリラの葉として知られている芳香性の日本のハーブを必要とします。 見逃した方は、こちらから紫蘇ペストのレシピを入手できます。
あなたが本当にする必要があるのは、フードプロセッサーで紫蘇の葉、パルメザンチーズ、松の実、そして良質のオリーブオイルの塊を素早く回転させることです。
紫蘇が手に入らない方のために、ペストソースの代替品をいくつか挙げましたので、ぜひチェックしてみてください。
紫蘇ペストパスタの作り方
あなたが必要とする成分
- 自家製紫蘇ペスト
- お好みのパスタ（このレシピではジェメッリを使用しました）
- 塩
- パルミジャーノレッジャーノ（パルメザン）チーズ
概要：調理手順
料理する前に覚えておくべきクイックヒント
- よく塩水でパスタを調理する–パスタは調理中に味付けする必要があります。
- パスタ調理水を予約します（まだ習慣がない場合）–常に少なくとも1/4カップのパスタ調理水を予約します。 ソースをほぐす必要があるときに役立ちます。
- パスタを少し冷まします–ペストの明るい緑色を保つために、熱いパスタをペストと混ぜないでください。
- 追加のチーズは必見です！
紫蘇ペストパスタと一緒に何を出すか
あなたや家族の誰かがパスタにかなりの追加をしたい場合は、気軽に次のものを入れてください：
- 生ハムまたはみじん切りベーコン
- グリルドチキン、エビ、ズッキーニ、ピーマン、または肉のきのこ
- アボカドスライス、甘くてジューシーなチェリートマト、カリカリのきゅうり、または塩辛いオリーブ
- パルメザンチーズの削りくずに加えて、新鮮なモッツァレラチーズの真珠も美味しいでしょう
