Denna Shiso Pesto Pasta ger sin soliga karaktär och djärva smak från den hemlagade gröna shiso (perilla) pestosåsen. Det är en av de lätta och enkla veckodagsrätterna du vill njuta av hela sommaren.
Efter att ha gjort en stor sats hemlagad shiso pesto kan jag inte låta bli att dela det enklaste Shiso Pesto Pasta (大 葉 ジ ェ ノ ベ ー ゼ パ タ) receptet med dig. Det här är min familjs nuvarande favorit och den typ av middag du kan kasta tillsammans under 15 minuter.
Varför du kommer att älska Shiso Pesto Pasta
pasta is a a to it
- Den är jordnära, djärv, ljus och allt du behöver i en sommarpastaskål.
- Njut av kyld som en sallad eller varm (året om)!
- En tillfredsställande vegetarisk måltid - tack vare pestosåsens och kolhydraternas rikedom.
- Super flexibel - du kan lägga till grillad kyckling, räkor eller säsonger för att volumisera.
- Perfekt för middagar på vardagar, sommarpicknick, potluckor, grillar och träffar!
Nu gör vi Shiso Pesto först …
För att njuta av pastan måste du först göra min hemlagade Shiso Pesto (tar mindre än 10 minuter). Det kräver den aromatiska japanska örten som kallas gröna shisoblad eller perillablad. Om du missade det kan du få Shiso Pesto-receptet här.
Allt du verkligen behöver göra är en snabb virvel av shisoblad, parmesan, pinjenötter och en smula god olivolja i matberedaren.
För de av er som inte kan få shiso, listade jag flera ersättningar för pestosås, så kolla in det.
Hur man gör Shiso Pesto Pasta
Ingredienser du behöver
- Hemlagad shisopesto
- Pasta efter eget val (jag använde Gemelli i detta recept)
- Salt
- Parmigiano-Reggiano (parmesan) ost
Översikt: Stegsteg
Snabbtips att komma ihåg innan du lagar mat
- Koka pasta med välsaltat vatten - Pasta bör kryddas medan den kokas.
- Boka pastakokvattnet (om du inte redan har vanan) - Boka alltid minst 1/4 kopp pastakokvatten. Det är bra när du behöver lossa såsen.
- Låt pastan svalna något - För att hålla pestos ljusgröna färg, blanda inte den heta pastan med pesto.
- Ytterligare ost är ett måste!
Vad man ska servera med Shiso Pesto Pasta
Om du eller någon i familjen vill ha något väsentligt tillägg till pastan, kasta gärna in:
- Prosciutto eller hackad bacon
- Grillad kyckling, räkor, zucchini, paprika eller köttig svamp
- Avokadoskivor, söta saftiga körsbärstomater, krispiga gurkor eller salta oliver
- Förutom spån av parmesan skulle även pärlor av färsk mozzarella vara utsökta
