Esta pasta con pesto de shiso ofrece su carácter soleado y su sabor audaz de la salsa pesto de shiso (perilla) verde casera. Es uno de esos platos ligeros y sencillos entre semana que quieres disfrutar durante todo el verano.
Después de hacer un gran lote de pesto shiso casero, no puedo evitar compartir contigo la receta más fácil de pasta con pesto shiso (大 葉 ジ ェ ノ ベ ー ゼ パ ス タ). Este es el favorito actual de mi familia y el tipo de cena que se puede preparar en menos de 15 minutos.
Por qué te encantará la pasta shiso al pesto
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- Es terroso, atrevido, brillante y todo lo que necesitas en un tazón de pasta de verano.
- ¡Disfrútelo frío como una ensalada o tibio (todo el año)!
- Una comida vegetariana satisfactoria, gracias a la riqueza de la salsa pesto y los carbohidratos.
- Súper flexible: puede agregar pollo a la parrilla, camarones o verduras de temporada para darle volumen.
- ¡Perfecto para cenas entre semana, picnics de verano, comidas compartidas, barbacoas y reuniones!
Ahora hagamos pesto shiso primero …
Para disfrutar de la pasta, primero tendrás que hacer mi pesto de shiso casero (toma menos de 10 minutos). Requiere la hierba japonesa aromática conocida como hojas verdes de shiso u hojas de perilla. Si te lo perdiste, puedes obtener la receta de Shiso Pesto aquí.
Todo lo que realmente necesitas hacer es un giro rápido de hojas de shiso, parmesano, piñones y un poco de buen aceite de oliva en el procesador de alimentos.
Para aquellos de ustedes que no pueden obtener shiso, enumeré varias sustituciones para la salsa pesto, así que fíjense.
Cómo hacer pasta al pesto con shiso
Ingredientes que necesitará
- Pesto de shiso casero
- Pasta de su elección (usé Gemelli en esta receta)
- Sal
- Queso parmigiano-reggiano (parmesano)
Descripción general: Pasos de cocción
Consejos rápidos para recordar antes de cocinar
- Cocine la pasta con agua con sal. La pasta se debe condimentar mientras se cocina.
- Reserve el agua de cocción de la pasta (si aún no tiene el hábito) - Siempre reserve al menos 1/4 taza de agua de cocción de la pasta. Es útil cuando necesita aflojar la salsa.
- Deje que la pasta se enfríe un poco: para mantener el color verde brillante del pesto, no mezcle la pasta caliente con el pesto.
- ¡El queso adicional es imprescindible!
Que Servir con Pasta Shiso Pesto
En caso de que usted o alguien de la familia desee una adición sustancial a la pasta, no dude en agregar:
- Prosciutto o tocino picado
- Pollo a la parrilla, camarones, calabacín, pimientos o champiñones carnosos
- Rodajas de aguacate, tomates cherry dulces y jugosos, pepinos crujientes o aceitunas saladas
- Además de las virutas de parmesano, las perlas de mozzarella fresca también serían deliciosas
