Esta massa Shiso Pesto oferece seu caráter ensolarado e sabor ousado do molho pesto caseiro shiso (perilla) verde. É um daqueles pratos leves e fáceis durante a semana, que você deseja saborear durante todo o verão.
Depois de fazer um grande lote de pesto shiso caseiro, não posso deixar de compartilhar a receita mais fácil de massa Shiso Pesto (大 葉 ジ ェ ノ ベ ー ゼ パ ス タ) com você. Este é o prato favorito da minha família atualmente e o tipo de jantar que vocês podem preparar juntos em menos de 15 minutos.
Por que você vai adorar macarrão Shiso Pesto
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- É terroso, ousado, brilhante e tudo o que você precisa em uma tigela de macarrão de verão.
- Desfrute gelado como uma salada ou quente (o ano todo)!
- Uma refeição vegetariana satisfatória - graças à riqueza do molho pesto e dos carboidratos.
- Super flexível - você pode adicionar frango grelhado, camarão ou vegetais da estação para aumentar o volume.
- Perfeito para jantares durante a semana, piqueniques de verão, potlucks, churrascos e confraternizações!
Agora vamos fazer Shiso Pesto primeiro …
Para saborear a massa, primeiro você precisa fazer meu Shiso Pesto caseiro (leva menos de 10 minutos). É chamada para a erva japonesa aromática conhecida como folhas verdes de shiso ou folhas perilla. Se você perdeu, você pode obter a receita de Shiso Pesto aqui.
Tudo o que você realmente precisa fazer é um giro rápido de folhas de shiso, parmesão, pinhões e um pouco de azeite de oliva no processador de alimentos.
Para aqueles de vocês que não conseguem shiso, listei várias substituições para o molho pesto, então verifique isso.
Como fazer massa shiso pesto
Ingredientes de que você precisa
- Shiso pesto caseiro
- Massa à sua escolha (usei Gemelli nesta receita)
- Sal
- Queijo Parmigiano-Reggiano (Parmesão)
Visão geral: etapas de cozimento
Dicas rápidas para lembrar antes de cozinhar
- Cozinhe o macarrão com água bem salgada - o macarrão deve ser temperado durante o cozimento.
- Reserve a água de cozimento do macarrão (caso ainda não tenha o hábito) - Sempre reserve pelo menos 1/4 de xícara de água de cozimento do macarrão. É útil quando você precisa soltar o molho.
- Deixe a massa esfriar um pouco - para manter a cor verde brilhante do pesto, não misture a massa quente com o pesto.
- Queijo adicional é obrigatório!
O que servir com massa shiso pesto
No caso de você ou alguém da família querer alguma adição substancial à massa, sinta-se à vontade para acrescentar:
- Presunto ou bacon picado
- Frango grelhado, camarão, abobrinha, pimentão ou cogumelos carnudos
- Fatias de abacate, tomates-cereja doces e suculentos, pepinos crocantes ou azeitonas salgadas
- Além de lascas de parmesão, pérolas de mussarela fresca também seriam deliciosas
