Denne Shiso Pesto Pasta leverer sin solrige karakter og dristige smag fra den hjemmelavede grønne shiso (perilla) pesto sauce. Det er en af de lette og lette ugeretter, du vil nyde hele sommeren.
Efter at have lavet et stort parti hjemmelavet shiso pesto kan jeg ikke lade være med at dele den nemmeste Shiso Pesto Pasta (大 葉 ジ ェ ノ ベ ー ゼ パ タ) opskrift med dig. Dette er min families nuværende favorit og den slags middag, du kan kaste sammen under 15 minutter.
Hvorfor vil du elske Shiso Pesto Pasta
pasta is a a to it for
- Det er jordisk, dristigt, lyst og alt hvad du behøver i en sommerpasta.
- Nyd kølet som en salat eller varm (året rundt)!
- Et tilfredsstillende vegetarisk måltid - takket være pestosauce og kulhydrater.
- Super fleksibel - du kan tilføje grillet kylling, rejer eller grøntsager i sæsonen for at volumisere.
- Perfekt til middage om aftenen, sommerpiknik, potlucks, grill og sammenkomster!
Lad os nu lave Shiso Pesto først …
For at nyde pastaen skal du først lave min hjemmelavede Shiso Pesto (tager mindre end 10 minutter). Det kræver den aromatiske japanske urt kendt som grønne shiso blade eller perilla blade. Hvis du gik glip af det, kan du få Shiso Pesto-opskriften her.
Alt hvad du virkelig skal gøre er en hurtig hvirvel af shiso-blade, parmesan, pinjekerner og en smule god olivenolie i fødevareprocessoren.
For de af jer, der ikke kan få shiso, opførte jeg flere erstatninger for pestosauce, så tjek det ud.
Hvordan man laver Shiso Pesto Pasta
Ingredienser, du får brug for
- Hjemmelavet shiso pesto
- Pasta efter eget valg (jeg brugte Gemelli i denne opskrift)
- Salt
- Parmigiano-Reggiano (parmesan) ost
Oversigt: Madlavningstrin
Hurtige tip at huske inden madlavning
- Kog pasta med godt saltet vand - Pasta skal krydres, mens den koges.
- Reserver pastaens kogevand (hvis du ikke allerede har en vane) - Reserver altid mindst 1/4 kop pastakogevand. Det er nyttigt, når du har brug for at løsne saucen.
- Lad pastaen afkøle lidt - For at holde pestos lyse grønne farve må du ikke blande den varme pasta med pesto.
- Yderligere ost er et must!
Hvad man skal servere med Shiso Pesto Pasta
Hvis du eller nogen i familien vil have en væsentlig tilføjelse til pastaen, er du velkommen til at kaste ind:
- Prosciutto eller hakket bacon
- Grillet kylling, rejer, courgette, peberfrugter eller kødfulde svampe
- Avocadoskiver, søde saftige kirsebærtomater, knasende agurker eller salte oliven
- Udover spåner af parmesan ville perler af frisk mozzarella også være lækre
