Αυτό το Shiso Pesto Pasta αποδίδει τον ηλιόλουστο χαρακτήρα του και τολμηρή γεύση από τη σπιτική πράσινη σάλτσα shiso (perilla) πέστο. Είναι ένα από αυτά τα ελαφριά και εύκολα πιάτα της νύχτας που θέλετε να απολαύσετε όλο το καλοκαίρι.
Αφού φτιάξατε μια μεγάλη παρτίδα σπιτικό σισό πέστο, δεν μπορώ παρά να μοιραστώ μαζί σας την ευκολότερη συνταγή Shiso Pesto Pasta (大 葉 ジ ェ ノ ー ゼ パ ス タ). Αυτό είναι το τρέχον αγαπημένο της οικογένειάς μου και το είδος του δείπνου που μπορείτε να ρίξετε μαζί κάτω από 15 λεπτά.
Γιατί θα λατρέψετε τα ζυμαρικά Shiso Pesto
is a a to
- Είναι γήινο, τολμηρό, φωτεινό και ό, τι χρειάζεστε σε ένα καλοκαιρινό μπολ ζυμαρικών.
- Απολαύστε παγωμένο σαν σαλάτα ή ζεστό (όλο το χρόνο)!
- Ένα ικανοποιητικό χορτοφαγικό γεύμα - χάρη στον πλούτο της σάλτσας πέστο και των υδατανθράκων.
- Εξαιρετικά ευέλικτο - μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο στη σχάρα, γαρίδες ή λαχανικά της εποχής για να ογκώσετε.
- Ιδανικό για βραδινά δείπνα, καλοκαιρινά πικνίκ, γλάστρες, μπάρμπεκιου και συναντήσεις!
Τώρα ας κάνουμε το Shiso Pesto πρώτα…
Για να απολαύσετε τα ζυμαρικά, θα πρέπει πρώτα να φτιάξετε το σπιτικό μου Shiso Pesto (διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά). Απαιτεί το αρωματικό ιαπωνικό βότανο γνωστό ως πράσινα φύλλα shiso ή φύλλα perilla. Εάν το χάσατε, μπορείτε να πάρετε τη συνταγή Shiso Pesto εδώ.
Το μόνο που χρειάζεται πραγματικά να κάνετε είναι μια γρήγορη περιστροφή φύλλων shiso, παρμεζάνας, κουκουνάρι και μια λάμψη από καλό ελαιόλαδο στον επεξεργαστή τροφίμων.
Για όσους από εσάς δεν μπορείτε να πάρετε shiso, έχω αναφέρει πολλές αντικαταστάσεις για τη σάλτσα πέστο, οπότε ελέγξτε το.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά Shiso Pesto
Συστατικά που θα χρειαστείτε
- Σπιτικό σισό πέστο
- Ζυμαρικά της επιλογής σας (χρησιμοποίησα το Gemelli σε αυτήν τη συνταγή)
- Αλας
- Τυρί Parmigiano-Reggiano (παρμεζάνα)
Επισκόπηση: Βήματα μαγειρέματος
Γρήγορες συμβουλές που πρέπει να θυμάστε πριν το μαγείρεμα
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με καλά αλατισμένο νερό - Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι καρυκεύματα ενώ μαγειρεύονται.
- Αποθηκεύστε το νερό μαγειρέματος ζυμαρικών (εάν δεν έχετε ήδη τη συνήθεια) - Να διατηρείτε πάντα τουλάχιστον 1/4 φλιτζάνι νερό μαγειρικής ζυμαρικών. Είναι χρήσιμο όταν πρέπει να χαλαρώσετε τη σάλτσα.
- Αφήστε τα ζυμαρικά να κρυώσουν ελαφρώς - Για να διατηρήσετε το λαμπερό πράσινο χρώμα του πέστο, μην ανακατεύετε τα ζεστά ζυμαρικά με πέστο.
- Το επιπλέον τυρί είναι απαραίτητο!
Τι να σερβίρετε με ζυμαρικά Shiso Pesto
Σε περίπτωση που εσείς ή κάποιος στην οικογένεια θέλετε κάποια σημαντική προσθήκη στα ζυμαρικά, μη διστάσετε να πετάξετε:
- Προσούτο ή ψιλοκομμένο μπέικον
- Κοτόπουλο σχάρας, γαρίδες, κολοκυθάκια, πιπεριές ή μανιτάρια κρεατικά
- Φέτες αβοκάντο, γλυκές ζουμερές ντοματίνια, τραγανά αγγούρια ή αλμυρές ελιές
- Εκτός από τα ξέσματα της παρμεζάνας, τα μαργαριτάρια από φρέσκια μοτσαρέλα θα ήταν επίσης νόστιμα
