Krydret med smør, dashi soyasaus og hvitløk chili olje, hans japanske pasta med reker og Broccolini er en enkel pastarett som alle vil elske! Det er utrolig smakfullt og hjertelig. Klar om 15 minutter!
Vennene mine og leserne spør ofte hva jeg pleier å lage mat når jeg er for opptatt, eller når jeg er for lat til å handle ferske råvarer. Kan du gjette?
Det er pasta i japansk stil! Jeg har laget forskjellige pastaoppskrifter i japansk stil siden college dager. Jeg har alltid rikelig med spaghetti i pantryet mitt for et raskt måltid. Jeg er spent på å vise deg hvordan jeg kan lage familiens siste favoritt, pasta i japansk stil med reker og Broccolini (海 老 と ブ ロ ッ コ リ ー ニ の 和風 パ ス タ)!
Vent, hva er pasta i japansk stil?
Er dette første gang du hører om pasta i japansk stil? Jeg er glad for at du oppdaget det i dag. Vi kaller pasta i japansk stil Wafu Pasta (和風 パ ス タ). I utgangspunktet en pastarett som har japanske krydder og / eller japanske ingredienser. Mens wafu-pasta kan høres ut som en nylig fusjonsoppretting, har den eksistert lenge i japansk mathistorie.
En typisk wafu-pasta er krydret med soyasaus, miso og dashi, eller tilberedt sammen med japanske ingredienser som umeboshi japanske plommer, nori tang, krydret torskrogn (mentaiko) og så videre.
I Japan har vi til og med pastarestauranter i japansk stil som serverer et deilig utvalg av pastaretter!
Hvorfor du bør lage denne pastaen i japansk stil
Nå som jeg har fått din interesse, må jeg fortelle deg hvorfor du MÅ lage denne pastaen i japansk stil!
- Super enkelt!
- Nevnte jeg koketiden på 15 minutter allerede?
- Pantryingredienser, fleksible / tilpasningsdyktige ingredienser.
- Deilig, smakfull og utrolig hjertelig!
8 ingredienser du trenger
Hva gjør denne retten til japansk stil? Det er bruk av Dashi soyasaus (blandingen av dashi og soyasaus) og hvitløk chili olje. Denne unike kombinasjonen gir umami-slag som japansk mat er kjent for. Med alle smakene vil du være stolt av å servere denne deilige og enkle oppskriften hjemme.
S&B Chili Oil med knasende hvitløk
Denne S&B Chili Oil med Crunchy Hvitløk har vært ganske populær i Japan en stund. Har du sett eller brukt det før? Det er ganske vanedannende!
Erstatninger: Du kan bruke hvilken som helst hvitløkschiliolje du ønsker, eller bruke chiliolje og tilsette mer fersk hvitløk (dobbelt oppskrift minst) i oppskriften.
Kamada soyasaus Dashi Shoyu
Et annet populært merke fra Japan! Jeg elsker denne Kamada-soyasausen Dashi Shoyu så mye og holder den hele tiden i kjøleskapet mitt. Ingen tid til å lage dashi? Bruk denne! Det er super praktisk.
Erstatninger: Du kan erstatte bare soyasaus i denne oppskriften (hvis du har dashi-pulver eller dashi-buljong, kan du blande med soyasaus).
Hvordan lage japansk pasta med reker og broccolini
Denne pastaen i japansk stil med reker og broccolini er krydret med smør, dashi soyasaus og hvitløk chiliolje, og er en enkel pastarett som alle vil elske! Det er utrolig smakfullt og hjertelig.
Videoen viser deg hvor LETT og RASK denne pastaoppskriften er. For å oppsummere, her er de tre enkle trinnene:
Kos deg med pasta i japansk stil med grønn te!
Visste du at pasta i japansk stil passer veldig bra sammen med grønn te?
I stedet for vin serverte jeg pastaen med Maeda-En Genmai-Brown Rice Tea for å friske opp ganen fra den søte, krydret slag. Genmaicha (玄 米 茶) har en mildere smak, og den smakfulle risaromaen gjør det til en herlig drink å nyte med mer enn bare japansk mat. Jeg må si at det er min favoritt type grønn te. Hva er ditt?
La oss lage pastaen i kveld, og grave oss inn!
