Καρυκευμένο με βούτυρο, σάλτσα dashi σόγιας και λάδι τσίλι σκόρδου, τα ζυμαρικά του ιαπωνικού στιλ με γαρίδες και μπροκολίνι είναι ένα εύκολο πιάτο ζυμαρικών που θα λατρέψουν όλοι! Είναι απίστευτα γευστικό και πλούσιο. Έτοιμο σε 15 λεπτά!
Οι φίλοι και οι αναγνώστες μου ρωτούν συχνά τι συνήθως μαγειρεύω όταν είμαι πολύ απασχολημένος ή όταν είμαι πολύ τεμπέλης για ψώνια για φρέσκα υλικά. Μπορείτε να μαντέψετε?
Είναι ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ! Έχω κάνει διάφορες συνταγές ζυμαρικών ιαπωνικού στιλ από τις μέρες μου στο κολέγιο. Πάντα κρατάω άφθονα μακαρόνια στο ντουλάπι μου για ένα γρήγορο γεύμα. Είμαι ενθουσιασμένος που θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τα τελευταία αγαπημένα ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ με γαρίδες και μπρόκολιν (海 老 と ブ ロ ッ リ ー ニ の 和風 パ ス タ)!
Περιμένετε, τι είναι τα ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ;
Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούτε για ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ; Χαίρομαι που το ανακάλυψες σήμερα. Ζητάμε ζυμαρικά ιαπωνικού τύπου Wafu Pasta (和風 パ ス タ). Βασικά, ένα πιάτο ζυμαρικών που έχει ιαπωνικά καρυκεύματα ή / και ιαπωνικά υλικά. Ενώ τα ζυμαρικά wafu μπορεί να ακούγονται σαν μια πρόσφατη δημιουργία σύντηξης, υπήρξε εδώ και πολύ καιρό στην ιστορία της ιαπωνικής κουζίνας.
Τα τυπικά ζυμαρικά wafu είναι καρυκεύματα με σάλτσα σόγιας, miso και dashi, ή μαγειρεμένα μαζί με ιαπωνικά συστατικά όπως ιαπωνικά δαμάσκηνα umeboshi, φύκια nori, πικάντικο μπακαλιάρο (mentaiko) και ούτω καθεξής.
Στην Ιαπωνία, έχουμε ακόμη και ζυμαρικά σε ιαπωνικό στιλ που σερβίρουν μια υπέροχη ποικιλία από πιάτα ζυμαρικών!
Γιατί πρέπει να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ
Τώρα που έλαβα το ενδιαφέρον σας, πρέπει να σας πω γιατί ΠΡΕΠΕΙ να φτιάξετε αυτά τα ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ!
- Πολύ εύκολο!
- Ανέφερα ήδη τον χρόνο μαγειρέματος των 15 λεπτών;
- Συστατικά ντουλάπι, εύκαμπτα / προσαρμόσιμα συστατικά.
- Νόστιμο, γευστικό και απίστευτα πλούσιο!
8 συστατικά που θα χρειαστείτε
Τι κάνει αυτό το πιάτο ιαπωνικού στιλ; Είναι η χρήση της σάλτσας σόγιας Dashi (το μείγμα της σάλτσας dashi και της σόγιας) και το λάδι τσίλι σκόρδου. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός προσφέρει τη γροθιά umami για την οποία είναι γνωστό το ιαπωνικό φαγητό. Με όλες τις γεύσεις, θα είστε περήφανοι που σερβίρετε αυτήν την νόστιμη και εύκολη συνταγή στο σπίτι.
S&B λάδι τσίλι με τραγανό σκόρδο
Αυτό το λάδι S&B τσίλι με τραγανό σκόρδο ήταν αρκετά δημοφιλές στην Ιαπωνία για λίγο. Το είδατε ή το έχετε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν; Είναι αρκετά εθιστικό!
Αντικαταστάσεις: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι τσίλι σκόρδου της επιλογής σας ή να χρησιμοποιήσετε λάδι τσίλι και να προσθέσετε περισσότερο φρέσκο σκόρδο (τουλάχιστον διπλάσια συνταγή) στη συνταγή.
Kamada Soy Sauce Dashi Shoyu
Μια άλλη δημοφιλής μάρκα από την Ιαπωνία! Μου αρέσει πολύ αυτή η σάλτσα Kamada Soy Dashi Shoyu και το κρατάω στο ψυγείο μου όλη την ώρα. Δεν έχεις χρόνο να κάνεις dashi; Χρησιμοποίησε αυτό! Είναι εξαιρετικά βολικό.
Αντικαταστάσεις: Μπορείτε να αντικαταστήσετε με μόνο σάλτσα σόγιας σε αυτήν τη συνταγή (εάν έχετε σκόνη dashi ή ζωμό dashi, μπορείτε να αναμίξετε με σάλτσα σόγιας).
Πώς να φτιάξετε ιαπωνικά ζυμαρικά με γαρίδες και μπρόκολιν
Καρυκευμένο με βούτυρο, σάλτσα σούπας dashi και τσίλι σκόρδο, αυτό το ζυμαρικό ιαπωνικού στιλ με γαρίδες και μπροκολίνι είναι ένα εύκολο πιάτο ζυμαρικών που θα λατρέψουν όλοι! Είναι απίστευτα γευστικό και πλούσιο.
Το βίντεο σας δείχνει πόσο ΕΥΚΟΛΗ και ΓΡΗΓΟΡΗ είναι αυτή η συνταγή ζυμαρικών. Συνοψίζοντας, ακολουθούν τα 3 απλά βήματα:
Απολαύστε ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ με πράσινο τσάι!
Γνωρίζατε ότι τα ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ ταιριάζουν πολύ καλά με το πράσινο τσάι;
Αντί για κρασί, σερβίρισα τα ζυμαρικά με το τσάι Maeda-En Genmai-Brown Rice Tea για να αναζωογονήσω τον ουρανίσκο από τη γαρνιρισμένη, πικάντικη γροθιά. Το Genmaicha (玄 米 茶) έχει μια ηπιότερη γεύση και το φρυγανισμένο άρωμα ρυζιού το καθιστά ένα ευχάριστο ποτό για να απολαύσετε με κάτι περισσότερο από ιαπωνικό φαγητό. Πρέπει να πω ότι είναι ο αγαπημένος μου τύπος πράσινου τσαγιού. Τι είναι δικό σου?
Ας φτιάξουμε τα ζυμαρικά απόψε, και σκάβουμε!
