Krydret med smør, dashi sojasovs og hvidløg chili olie, hans japanske pasta med rejer og Broccolini er en let pastaretter, som alle vil elske! Det er utroligt smagfuldt og hjerteligt. Klar på 15 minutter!
Mine venner og læsere spørger ofte, hvad jeg normalt laver mad, når jeg har det for travlt, eller når jeg er for doven til at købe friske ingredienser. Kan du gætte?
Det er pasta i japansk stil! Jeg har lavet forskellige pastaopskrifter i japansk stil siden mine college-dage. Jeg holder altid rigelig spaghetti i mit spisekammer til et hurtigt måltid. Jeg er begejstret for at vise dig, hvordan jeg laver min families seneste favorit, pasta i japansk stil med rejer og Broccolini (海 老 と ブ ロ コ コ リ ー ニ の 和風 パ ス タ)!
Vent, hvad er pasta i japansk stil?
Er dette din første gang at høre om pasta i japansk stil? Jeg er glad for, at du opdagede det i dag. Vi kalder pasta i japansk stil Wafu Pasta (和風 パ ス タ). Dybest set en pastarette, der har japanske krydderier og / eller japanske ingredienser. Mens wafu-pasta måske lyder som en nylig sammensmeltning af fusion, har den eksisteret i lang tid i det japanske køkkens historie.
En typisk wafu-pasta er krydret med sojasovs, miso og dashi eller koges sammen med japanske ingredienser såsom umeboshi japanske blommer, nori tang, krydret torskrogn (mentaiko) osv.
I Japan har vi endda pastarestauranter i japansk stil, der serverer et lækkert udvalg af pastaretter!
Hvorfor skal du fremstille denne pasta i japansk stil
Nu hvor jeg har fået din interesse, er jeg nødt til at fortælle dig, hvorfor du SKAL lave denne pasta i japansk stil!
- Super let!
- Nævnte jeg allerede 15-minutters madlavningstid?
- Pantry ingredienser, fleksible / tilpasningsdygtige ingredienser.
- Lækker, smagfuld og utrolig hjertelig!
8 ingredienser, du får brug for
Hvad gør denne ret til japansk stil? Det er brugen af Dashi sojasovs (blandingen af dashi og sojasovs) og hvidløg chili olie. Denne unikke kombination leverer det umami-slag, som japansk mad er kendt for. Med alle smagene vil du være stolt af at servere denne lækre og nemme opskrift derhjemme.
S&B Chiliolie med knasende hvidløg
Denne S&B Chiliolie med crunchy hvidløg har været ret populær i Japan i et stykke tid. Har du set eller brugt det før? Det er ret vanedannende!
Erstatninger: Du kan bruge enhver hvidløg chili olie efter eget valg eller bruge chili olie og tilsæt mere frisk hvidløg (mindst dobbelt opskriften) i opskriften.
Kamada sojasovs Dashi Shoyu
Et andet populært mærke fra Japan! Jeg elsker denne Kamada sojasovs Dashi Shoyu så meget og opbevarer den hele tiden i mit køleskab. Ingen tid til at lave dashi? Brug denne! Det er super bekvemt.
Erstatninger: Du kan erstatte bare sojasovs i denne opskrift (hvis du har dashi pulver eller dashi bouillon, kan du blande med sojasovs).
Hvordan man laver japansk pasta med rejer og broccolini
Krydret med smør, dashi sojasovs og hvidløg chiliolie, denne japanske pasta med rejer og Broccolini er en let pastaretter, som alle vil elske! Det er utroligt smagfuldt og hjerteligt.
Videoen viser dig, hvor let og hurtig denne pastaopskrift er. Sammenfattende er her de 3 enkle trin:
Nyd pasta i japansk stil med grøn te!
Vidste du, at pasta i japansk stil passer rigtig godt sammen med grøn te?
I stedet for vin serverede jeg pastaen med Maeda-En Genmai-Brown Rice Tea for at opfriske ganen fra den klodset, krydret punch. Genmaicha (玄 米 茶) har en mildere smag, og den ristede risaroma gør det til en dejlig drink at nyde med mere end bare japansk mad. Jeg må sige, det er min foretrukne type grøn te. Hvad er din?
Lad os lave pastaen i aften og grave i!
