Condita con burro, salsa di soia dashi e olio all'aglio e peperoncino, la sua pasta in stile giapponese con gamberi e broccoli è un piatto di pasta facile che tutti adoreranno! È incredibilmente saporito e abbondante. Pronto in 15 minuti!
I miei amici e lettori mi chiedono spesso cosa cucino di solito quando sono troppo occupato o quando sono troppo pigro per acquistare ingredienti freschi. Puoi indovinare?
È pasta in stile giapponese! Faccio varie ricette di pasta in stile giapponese dai tempi del college. Conservo sempre abbondanti spaghetti nella mia dispensa per un pasto veloce. Sono entusiasta di mostrarti come preparare l'ultima pasta in stile giapponese preferita dalla mia famiglia con gamberi e broccoli (海老とブロッコリーニの和風パスタ)!
Aspetta, cos'è la pasta in stile giapponese?
È la prima volta che senti parlare di pasta in stile giapponese? Sono contento che tu l'abbia scoperto oggi. Chiamiamo la pasta in stile giapponese Wafu Pasta (和風パスタ). Fondamentalmente, un piatto di pasta con condimenti giapponesi e/o ingredienti giapponesi. Sebbene la pasta wafu possa sembrare una recente creazione fusion, è presente da molto tempo nella storia della cucina giapponese.
Una tipica pasta wafu viene condita con salsa di soia, miso e dashi, o cotta insieme a ingredienti giapponesi come prugne giapponesi umeboshi, alghe nori, uova di merluzzo piccanti (mentaiko) e così via.
In Giappone abbiamo persino ristoranti di pasta in stile giapponese che servono una deliziosa varietà di piatti di pasta!
Perché dovresti fare questa pasta in stile giapponese?
Ora che ho ottenuto il tuo interesse, devo dirti perché DEVI fare questa pasta in stile giapponese!
- Facilissimo!
- Ho già menzionato il tempo di cottura di 15 minuti?
- Ingredienti della dispensa, ingredienti flessibili/adattabili.
- Delizioso, saporito e incredibilmente abbondante!
8 ingredienti di cui avrai bisogno
Cosa rende questo piatto in stile giapponese? È l'uso di Dashi Soy Sauce (il mix di dashi e salsa di soia) e olio di peperoncino all'aglio. Questa combinazione unica offre il punch umami per cui è noto il cibo giapponese. Con tutti i sapori, sarai orgoglioso di servire questa ricetta deliziosa e facile a casa.
S&B Olio al peperoncino con aglio croccante
Questo olio di peperoncino S&B con aglio croccante è stato molto popolare in Giappone per un po'. L'hai già visto o usato? È piuttosto avvincente!
Sostituzioni: puoi usare qualsiasi olio all'aglio e peperoncino a tua scelta, oppure usare olio di peperoncino e aggiungere più aglio fresco (almeno il doppio della ricetta) nella ricetta.
Salsa di soia Kamada Dashi Shoyu
Un altro marchio popolare dal Giappone! Amo così tanto questa salsa di soia Kamada Dashi Shoyu e la tengo sempre nel mio frigorifero. Non c'è tempo per fare dashi? Usa questo! È super conveniente.
Sostituzioni: in questa ricetta puoi sostituire solo con salsa di soia (se hai dashi in polvere o brodo dashi, puoi mescolare con salsa di soia).
Come fare la pasta giapponese con gamberi e broccoli
Condita con burro, salsa di soia dashi e olio all'aglio e peperoncino, questa pasta in stile giapponese con gamberi e broccoli è un piatto di pasta facile che tutti adoreranno! È incredibilmente saporito e abbondante.
Il video vi mostra quanto sia FACILE e VELOCE questa ricetta di pasta. Riassumendo, ecco i 3 semplici passaggi:
Goditi la pasta in stile giapponese con il tè verde!
Sapevi che la pasta in stile giapponese si sposa molto bene con il tè verde?
Invece del vino, ho servito la pasta con Maeda-En Genmai-Brown Rice Tea per rinfrescare il palato dal punch piccante e all'aglio. Genmaicha (玄米茶) ha un sapore più delicato e l'aroma di riso tostato lo rende una bevanda deliziosa da gustare con qualcosa di più del semplice cibo giapponese. Devo dire che è il mio tipo preferito di tè verde. Qual è il tuo?
Stasera prepariamo la pasta, e tuffatevi!
