Temperado com manteiga, molho de soja dashi e óleo de pimenta com alho, este macarrão à moda japonesa com camarão e broccolini é um prato de massa fácil que todos vão adorar! É incrivelmente saboroso e saudável. Pronto em 15 minutos!
Meus amigos e leitores costumam perguntar o que eu costumo cozinhar quando estou muito ocupado ou com preguiça de comprar ingredientes frescos. Você consegue adivinhar?
É macarrão ao estilo japonês! Tenho feito várias receitas de massas ao estilo japonês desde os meus tempos de faculdade. Sempre mantenho espaguete abundante na despensa para uma refeição rápida. Estou animado para mostrar a você como fazer o mais recente favorito da minha família, Macarrão estilo japonês com camarão e broccolini (海 老 と ブ ロ ッ コ リ ー ー ニ の 和風 パ ス タ)!
Espere, o que é massa ao estilo japonês?
É a primeira vez que você ouve falar de massas japonesas? Estou feliz que você descobriu hoje. Chamamos de macarrão ao estilo japonês Wafu Pasta (和風 パ ス タ). Basicamente, um prato de massa que tem temperos japoneses e / ou ingredientes japoneses. Embora a massa wafu possa soar como uma criação recente de fusão, ela já existe há muito tempo na história da culinária japonesa.
Uma massa wafu típica é temperada com molho de soja, missô e dashi, ou cozida junto com ingredientes japoneses, como ameixas japonesas umeboshi, alga nori, ovas de bacalhau picantes (mentaiko) e assim por diante.
No Japão, temos até restaurantes de massas no estilo japonês que servem uma deliciosa variedade de pratos de massa!
Por que você deve fazer esta massa no estilo japonês
Agora que despertei o seu interesse, tenho que dizer por que você DEVE fazer essa massa no estilo japonês!
- Super fácil!
- Já mencionei o tempo de cozimento de 15 minutos?
- Ingredientes da despensa, ingredientes flexíveis / adaptáveis.
- Delicioso, saboroso e incrivelmente farto!
8 ingredientes que você vai precisar
O que torna este prato de estilo japonês? É o uso do molho de soja Dashi (a mistura de dashi e molho de soja) e óleo de pimenta malagueta com alho. Esta combinação única oferece o punch umami pelo qual a comida japonesa é conhecida. Com todos os sabores, você vai se orgulhar de servir em casa esta receita deliciosa e fácil.
Óleo de pimenta S&B com alho crocante
Este óleo de pimenta S&B com alho crocante é bastante popular no Japão há algum tempo. Você já viu ou usou antes? É muito viciante!
Substituições: você pode usar qualquer óleo de pimenta de alho de sua escolha ou usar óleo de pimenta e adicionar mais alho fresco (pelo menos o dobro da receita) na receita.
Molho de Soja Kamada Dashi Shoyu
Outra marca popular do Japão! Eu amo tanto esse Molho de Soja Kamada Dashi Shoyu e o mantenho na minha geladeira o tempo todo. Sem tempo para fazer dashi? Usa isto! É muito conveniente.
Substituições: você pode substituir apenas por molho de soja nesta receita (se você tiver dashi em pó ou caldo de dashi, pode misturar com molho de soja).
Como fazer macarrão japonês com camarão e broccolini
Temperado com manteiga, molho de soja dashi e óleo de pimenta com alho, este macarrão estilo japonês com camarão e broccolini é um prato de massa fácil que todos vão adorar! É incrivelmente saboroso e saudável.
O vídeo mostra como é FÁCIL e RÁPIDA essa receita de massa. Para resumir, aqui estão as 3 etapas simples:
Desfrute de macarrão ao estilo japonês com chá verde!
Você sabia que as massas japonesas combinam muito bem com o chá verde?
Em vez de vinho, servi a massa com Maeda-En Genmai-Chá de Arroz Integral para refrescar o paladar do ponche picante e com alho. Genmaicha (玄 米 茶) tem um sabor mais suave, e o aroma de arroz tostado o torna uma bebida deliciosa para desfrutar com mais do que apenas comida japonesa. Devo dizer que é meu tipo favorito de chá verde. O que é seu?
Vamos fazer a massa esta noite e comer!
