Disse lett krydret lakseflakene er et flott allsidig pålegg eller fyll. Fortsett og bruk den på dampet ris, pasta, grateng, tamagoyaki og mer!
Når det gjelder å mate familien min, har jeg lært at det kan være veldig nyttig å ha noen småretter. Men de kan ikke bare handle om bekvemmelighet: De må også være smakfulle og næringsrike.
I dag vil jeg introdusere Salmon Flakes (鮭 フ レ ー ク), en fantastisk oppskrift for alle som ønsker å pakke mer Omega-3 i hvert måltid for å holde seg sterke og sunne.
Hva er Salmon Flakes?
Salmon Flakes er strimlet kokt laks som er mildt krydret og brukes som en allsidig sidekick for et stort utvalg av retter. På japansk sier vi Sha-ke Fu-ray-ku (鮭 フ レ ー ク). For en så enkel rett har lakseflakene mye å tilby. Den vanligste måten å bruke dem på er å drysse over ris, som Furikake riskrydder. Salmon Flakes hever enkel dampet ris med ekstra næringsstoffer og smaker.
Hvis du går til en japansk matbutikk, kan du til og med finne en krukke med lakseflak som dette (se nedenfor).
Mens de kjøpte tingene er fristende, inneholder de konserveringsmidler og ukjente ingredienser, så vi vil lage våre egne! Den gode nyheten er at det er latterlig enkelt å lage. Før jeg går inn på hvordan jeg lager lakseflak, la oss gå gjennom hvordan jeg bruker det med noen få oppskriftsideer.
Hvordan bruke lakseflak
1. Dryss over
- Dampet ris
- Ochazuke
- Udon nudelsuppe
- Supper
- Røre-stekte udon-nudler
- Bakt / potetmos
2. Bruk som fylling
- Risball (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- Quiche
- Puffede paier
- Sprø wontons
3. Bland inn sammen
- Pasta (spesielt pasta i japansk stil med soyasaus- eller krembasert!)
- Zosui (ris suppe)
- Gratin
- Stekt ris
- Pommes frites
- Maze gohan (blandet ris)
- Potetsalat
- Dips
Hvordan tilberede lakseflak
Denne oppskriften innebærer 3 enkle trinn. Mer diskutert i oppskriftskortet nedenfor.
Hvis du oppbevarer i en lufttett beholder, holder den i 4 dager i kjøleskapet og i opptil en måned i fryseren.
Itadakimasu!
Barna mine elsker laks, og mange av dere ga uttrykk for hvor mye du og barna dine liker alle laksoppskriftene mine. Så jeg håper denne lakseflakoppskriften kommer til nytte. Jeg elsker personlig å kaste denne laksen i pasta eller dryss over ris når vi trenger protein eller bare en rett til. Og jeg vil gjerne høre noen andre morsomme og deilige ideer du har til å bruke oppskriften!
