Questi fiocchi di salmone leggermente conditi sono un ottimo condimento o ripieno per tutti gli usi. Preparalo e usalo su riso al vapore, pasta, gratin, tamagoyaki e altro ancora!
Quando si tratta di sfamare la mia famiglia, ho imparato che avere dei piatti anticipati può essere davvero utile. Ma non possono riguardare solo la praticità: devono essere anche gustosi e nutrienti.
Oggi vi presento i Salmon Flakes (鮭フレーク), una ricetta formidabile per chiunque voglia aggiungere più Omega-3 a ogni pasto per rimanere forte e in salute.
Cosa sono i fiocchi di salmone?
Salmon Flakes è salmone cotto sminuzzato leggermente condito e utilizzato come versatile compagno per una grande varietà di piatti. In giapponese si dice Sha-ke Fu-ray-ku (鮭フレーク). Per un piatto così semplice, i fiocchi di salmone hanno molto da offrire. Il modo più comune per usarli è cospargere il riso, come i condimenti per riso Furikake. I fiocchi di salmone esaltano il semplice riso al vapore con nutrienti e sapori extra.
Se vai in un negozio di alimentari giapponese, puoi persino trovare un barattolo di Salmon Flakes come questo (vedi sotto).
Mentre la roba acquistata in negozio è allettante, contiene conservanti e ingredienti sconosciuti, quindi faremo il nostro! La grande notizia è che è ridicolmente facile da realizzare. Prima di approfondire come preparare i fiocchi di salmone, esaminiamo come utilizzarli con alcune idee per ricette.
Come usare i fiocchi di salmone?
1. Cospargere sopra
- Riso al vapore
- Ochazuke
- Zuppa di udon
- zuppe
- Noodles udon saltati in padella
- Patate al forno/purè
2. Utilizzare come ripieno
- Polpetta di Riso (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- quiche
- Torte Soffiate
- Wontons croccanti
3. Mescolare insieme
- Pasta (soprattutto pasta in stile giapponese con salsa di soia o a base di panna!)
- Zosui (zuppa di riso)
- Gratinato
- Riso fritto
- Patatine fritte
- Maze gohan (riso misto)
- Insalata di patate
- salse
Come preparare i fiocchi di salmone?
Questa ricetta prevede 3 semplici passaggi. Più discusso nella scheda ricetta qui sotto.
Se conservata in un contenitore ermetico, si conserva per 4 giorni in frigorifero e fino a un mese in freezer.
Itadakimasu!
I miei figli adorano il salmone e molti di voi hanno espresso quanto a voi e ai vostri figli piacete tutte le mie ricette di salmone. Quindi spero che questa ricetta dei fiocchi di salmone possa tornare utile. Personalmente adoro lanciare questo salmone nella pasta o cospargere il riso quando abbiamo bisogno di proteine o solo un altro piatto. E mi piacerebbe sentire altre idee divertenti e deliziose che hai per usare la ricetta!
