Esses flocos de salmão levemente temperados são uma ótima cobertura ou recheio para todos os fins. Prepare e use em arroz cozido no vapor, macarrão, gratinado, tamagoyaki e muito mais!
Quando se trata de alimentar minha família, aprendi que ter alguns pratos preparados com antecedência pode ser muito útil. Mas eles não podem ser apenas sobre conveniência: eles precisam ser saborosos e nutritivos também.
Hoje, gostaria de apresentar Salmon Flakes (鮭 フ レ ー ク), uma receita excelente para quem deseja embalar mais ômega-3 em cada refeição para se manter forte e saudável.
O que são flocos de salmão?
Salmon Flakes é salmão cozido desfiado, levemente temperado e usado como um auxiliar versátil para uma grande variedade de pratos. Em japonês, dizemos Sha-ke Fu-ray-ku (鮭 フ レ ー ク). Para um prato tão simples, os flocos de salmão têm muito a oferecer. A maneira mais comum de usá-los é polvilhar sobre o arroz, como os temperos de arroz Furikake. Salmon Flakes elevam o arroz cozido no vapor simples com nutrientes e sabores extras.
Se você for a uma mercearia japonesa, poderá até encontrar um pote de Salmon Flakes como este (veja abaixo).
Embora as coisas compradas em lojas sejam tentadoras, elas contêm conservantes e ingredientes desconhecidos, então faremos os nossos! A boa notícia é que é ridiculamente fácil de fazer. Antes de entrar em como fazer flocos de salmão, vamos ver como usá-lo com algumas idéias de receitas.
Como usar flocos de salmão
1. Polvilhe
- Arroz cozido no vapor
- Ochazuke
- Sopa de macarrão udon
- Sopas
- Macarrão udon frito
- Batata assada / purê
2. Use como um recheio
- Bolinho de arroz (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- quiche
- Tartes tufadas
- Wontons crocantes
3. Misture juntos
- Macarrão (especialmente macarrão ao estilo japonês com molho de soja ou à base de creme!)
- Zosui (sopa de arroz)
- gratinado
- Arroz frito
- Batatas fritas
- Maze gohan (arroz misto)
- Salada de batata
- Mergulhos
Como preparar flocos de salmão
Esta receita envolve 3 etapas simples. Mais discutido no cartão de receita abaixo.
Se guardar em um recipiente hermético, dura 4 dias na geladeira e até um mês no freezer.
Itadakimasu!
Meus filhos adoram salmão, e muitos de vocês expressaram o quanto vocês e seus filhos gostam de todas as minhas receitas de salmão. Espero que esta receita de Salmon Flakes seja útil. Eu, pessoalmente, adoro jogar este salmão na massa ou polvilhar sobre o arroz quando precisarmos de proteína ou apenas mais um prato. E adoraria ouvir outras ideias divertidas e deliciosas que você tem para usar a receita!
