Aquests flocs de salmó lleugerament condimentats constitueixen un excel·lent farciment o farciment universal. Feu-ho abans i utilitzeu-lo amb arròs al vapor, pasta, gratinat, tamagoyaki i molt més.
A l’hora d’alimentar la meva família, he après que tenir alguns plats preparats pot ser molt útil. Però no es poden limitar a la comoditat: també han de ser saborosos i nutritius.
Avui m’agradaria presentar-vos Salmon Flakes (鮭 フ レ ー ク), una recepta fantàstica per a tothom que vulgui empaquetar més Omega-3 en tots els àpats per mantenir-se fort i sa.
Què són els flocs de salmó?
Flocs de salmó és salmó cuit triturat, lleugerament condimentat i utilitzat com a acompanyant versàtil per a una gran varietat de plats. En japonès, diem Sha-ke Fu-ray-ku (鮭 フ レ ー ク). Per a un plat tan senzill, els flocs de salmó tenen molt a oferir. La forma més habitual d’utilitzar-les és escampar-hi arròs, com els condiments d’arròs Furikake. Els flocs de salmó eleven l’arròs al vapor senzill amb nutrients i sabors addicionals.
Si aneu a una botiga de queviures japonesa, fins i tot podeu trobar un pot de flocs de salmó com aquest (vegeu més avall).
Tot i que el material comprat a la botiga és temptador, conté conservants i ingredients desconeguts, així que farem els nostres. La gran notícia és que és ridículament fàcil de fer. Abans d’explicar com es fabriquen els flocs de salmó, repassem la manera d’utilitzar-lo amb algunes idees de receptes.
Com utilitzar flocs de salmó
1. Escampeu-ho per sobre
- Arròs al vapor
- Ochazuke
- Sopa de fideus Udon
- Sopes
- Fideus d'Udon sofregits
- Patates al forn / puré
2. Utilitzeu-lo com a farciment
- Bola d'arròs (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- Quiche
- Pastissos inflats
- Wontons cruixents
3. Barregeu-ho junts
- Pasta (sobretot pasta japonesa a base de salsa de soja o crema)
- Zosui (sopa d'arròs)
- Gratinat
- Arròs fregit
- Sofregits
- Maze gohan (arròs mixt)
- Amanida de patata
- Dips
Com es preparen els flocs de salmó
Aquesta recepta inclou 3 passos senzills. Més informació a la targeta de receptes a continuació.
Si el manteniu en un recipient hermètic, durarà 4 dies a la nevera i fins a un mes al congelador.
Itadakimasu!
Als meus fills els encanta el salmó i molts de vosaltres heu expressat el molt que gaudiu de totes les meves receptes de salmó a vosaltres i als vostres fills. Així que espero que aquesta recepta de flocs de salmó us sigui útil. Personalment, m’encanta tirar aquest salmó a la pasta o espolvorear-lo amb arròs quan necessitem proteïnes o només un plat més. I m’agradaria escoltar algunes altres idees divertides i delicioses que teniu per utilitzar la recepta.
