Tyto lehce kořeněné lososové vločky jsou skvělou univerzální zálivkou nebo náplní. Využijte to a použijte jej na dušenou rýži, těstoviny, gratiny, tamagoyaki a další!
Když jsem chtěl nakrmit svou rodinu, zjistil jsem, že mít nějaké pokrmy připravené na vaření může být opravdu užitečné. Nemohou však být jen o pohodlí: musí být také chutné a výživné.
Dnes bych rád představil Salmon Flakes (鮭 フ レ ー ク), skvělý recept pro každého, kdo hledá zabalit do každého jídla více Omega-3, aby zůstal silný a zdravý.
Co jsou to lososové vločky?
Salmon Flakes je drcený vařený losos, který je mírně ochucený a používá se jako všestranný pomocník pro nejrůznější pokrmy. V japonštině říkáme Sha-ke Fu-ray-ku (鮭 フ レ ー ク). Pro takové jednoduché jídlo mají lososové vločky co nabídnout. Nejběžnějším způsobem, jak je použít, je posypání rýží, jako jsou rýžové koření Furikake. Salmon Flakes povznášejí jednoduchou dušenou rýži s extra živinami a příchutěmi.
Pokud jdete do japonského obchodu s potravinami, můžete dokonce najít sklenici lososových vloček, jako je tato (viz níže).
I když jsou věci zakoupené v obchodě lákavé, obsahují konzervační látky a neznámé přísady, takže si vyrobíme vlastní! Skvělou zprávou je, že je to směšně snadné. Než se pustím do toho, jak udělat Salmon Flakes, pojďme se podívat na to, jak ho použít, s několika nápady na recepty.
Jak používat lososové vločky
1. Posypeme
- Dušená rýže
- Ochazuke
- Udon nudlová polévka
- Polévky
- Restované udon nudle
- Pečené / šťouchané brambory
2. Použijte jako náplň
- Rýžový míč (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- Quiche
- Nafouknuté koláče
- Křupavé wontons
3. Smíchejte dohromady
- Těstoviny (zejména těstoviny v japonském stylu se sójovou omáčkou nebo na smetaně!)
- Zosui (rýžová polévka)
- Gratinovaná
- Smažená rýže
- Míchejte hranolky
- Maze gohan (míchaná rýže)
- Bramborový salát
- Poklesy
Jak připravit vločky z lososa
Tento recept zahrnuje 3 jednoduché kroky. Více diskutováno na kartě receptů níže.
Pokud uchováváte ve vzduchotěsné nádobě, vydrží v chladničce 4 dny a v mrazničce až měsíc.
Itadakimasu!
Moje děti milují lososa a mnozí z vás vyjádřili, jak si vy a vaše děti užíváte všechny moje recepty na lososa. Doufám tedy, že tento recept na lososové vločky přijde vhod. Osobně miluji házení tohoto lososa na těstoviny nebo pokropení rýží, když potřebujeme bílkoviny nebo jen jedno jídlo. A rád bych si vyslechl několik dalších zábavných a lahodných nápadů, které máte k použití receptu!
