Dessa lätt kryddade laxflingor gör en fantastisk allsidig toppning eller fyllning. Gå vidare och använd den på ångat ris, pasta, gratäng, tamagoyaki och mer!
När det gäller att mata min familj har jag lärt mig att det kan vara till stor hjälp att ha några framåträtter. Men de kan inte bara handla om bekvämlighet: De måste också vara välsmakande och näringsrika.
Idag vill jag presentera Salmon Flakes (鮭 フ レ ー ク), ett fantastiskt recept för alla som vill packa mer Omega-3 i varje måltid för att hålla sig starka och friska.
Vad är laxflingor?
Salmon Flakes är strimlad kokt lax som är lätt kryddad och används som en mångsidig sidekick för ett stort utbud av rätter. På japanska säger vi Sha-ke Fu-ray-ku (鮭 フ レ ー ク). För en så enkel maträtt har laxflingorna mycket att erbjuda. Det vanligaste sättet att använda dem är att strö över ris, som Furikake ris-kryddor. Laxflingor höjer enkelt ångat ris med extra näringsämnen och smaker.
Om du går till en japansk livsmedelsbutik kan du till och med hitta en burk med laxflingor som denna (se nedan).
Medan de köpta grejerna är frestande, innehåller de konserveringsmedel och okända ingredienser så vi gör våra egna! Den stora nyheten är att det är löjligt lätt att göra. Innan jag går igenom hur jag gör laxflingor, låt oss gå igenom hur man använder det med några receptidéer.
Hur man använder laxflingor
1. Strö över
- Ångat ris
- Ochazuke
- Udon nudelsoppa
- Soppor
- Rör-stekt udon nudlar
- Bakad / potatismos
2. Använd som fyllning
- Risboll (Onigiri)
- Onigirazu
- Tamagoyaki
- Quiche
- Puffade pajer
- Krispiga wontons
3. Blanda ihop
- Pasta (särskilt pasta i japansk stil med sojasås- eller gräddbaserad!)
- Zosui (rissoppa)
- Gratäng
- Friterat ris
- Rör-pommes frites
- Maze gohan (blandat ris)
- Potatissallad
- Dips
Hur man förbereder laxflingor
Detta recept innefattar 3 enkla steg. Mer diskuteras i receptkortet nedan.
Om du förvarar i en lufttät behållare håller den i 4 dagar i kylskåpet och i upp till en månad i frysen.
Itadakimasu!
Mina barn älskar lax, och många av er uttryckte hur mycket du och dina barn tycker om alla mina laxrecept. Så jag hoppas att detta Salmon Flakes-recept kommer att vara till nytta. Jag älskar personligen att kasta denna lax i pasta eller strö över ris när vi behöver protein eller bara en maträtt till. Och jag skulle gärna höra några andra roliga och läckra idéer du har för att använda receptet!
