Nunca subestime o poder da simplicidade. Este Cremoso Napa Repolho e Macarrão com Bacon é fácil, mas é tudo que você precisa para uma refeição reconfortante e deliciosa. Para dar à cobertura com queijo um bom carvão crocante, coloque a massa na grelha para o toque final.
Quando vejo repolho napa, penso imediatamente em panelas quentes, bolinhos fritos na frigideira, salada de repolho asiática … mas hoje vamos fazer uma refeição ocidental. Digite couve Napa cremosa e macarrão com bacon (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Aqui, o doce e tenro repolho se aquece com gloriosos carboidratos e um molho cremoso, é simples e cheio de calor - o melhor tipo de massa para saborear durante todo o ano. A cobertura panko ligeiramente carbonizada dá a todo o prato uma vantagem extra! Tão bom, tão fácil. E perfeito para uma refeição ocupada durante a semana.
Como fazer macarrão cremoso com bacon e repolho Napa
Ingredientes de que você precisa
Usamos ingredientes básicos da despensa e você pode definitivamente usar o que tem em sua geladeira para que funcione.
- Cebola
- repolho Napa
- Cogumelos
- Bacon
- Massa penne (ou outra massa curta)
- Queijo
- Panko (pão ralado japonês)
- Molho Bechamel (molho branco) - manteiga, farinha e leite
Para torná-lo vegetariano, basta deixar de fora o bacon e adicionar mais cogumelos. Uma mistura de cogumelos como portobello, king osyster e shiitake terá muito ponche umami! Sinta-se à vontade para adicionar fermento nutricional para obter sabores e nutrientes extras.
Visão rápida do processo de cozimento
Dicas úteis de culinária
- Não economize na manteiga - é a base para fazer um molho branco cremoso.
- Cozinhe a farinha na manteiga em fogo baixo - isso evitará o gosto de farinha crua no molho branco. Continue mexendo e não queime.
- Adicione leite aos poucos e gradualmente - É muito importante incorporar uma pequena quantidade de leite na mistura de manteiga / farinha para evitar grumos.
- Cozinhe o repolho napa, coberto, no molho branco em fogo baixo - Faremos primeiro o molho branco cremoso liso antes de adicionar o repolho napa e os cogumelos. Assim que o molho estiver pronto, coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo. A umidade dentro da panela impedirá que o molho branco seque e queime.
- Reserve um pouco de água de cozimento do macarrão - Ao fazer macarrão, é sempre melhor reservar um pouco de água para soltar o macarrão e o molho.
- Adora cobertura crocante? - Use panko! Panko dá uma bela crocância.
Se você tiver sobras de repolho napa, experimente isto. Você não pode errar quando combinado com macarrão, molho cremoso e queijo cozido na perfeição.
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