Soha ne becsülje alá az egyszerűség erejét. Ez a krémes Napa káposzta és szalonnás tészta kevés erőfeszítést igényel, de ez minden, amire szükség van egy megnyugtató, finom étkezéshez. Ahhoz, hogy a sajtos öntet kellemes ropogós szenet kapjon, tegye a tésztát a brojlerbe az utolsó simításhoz.
Amikor napakáposztát látok, azonnal forró edényekre, serpenyőben sült gombócokra, ázsiai káposztasalátára gondolok … de ma nyugati ételt készítünk. Adja meg a tejszínes Napa káposztát és a szalonnás tésztát (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Itt az édes, gyengéd káposzta dicsőséges szénhidrátban és tejszínes szószban sütött, egyszerű és melegséggel teli - a legjobb fajta tészta egész évben. Az enyhén elszenesedett panko öntet az egész ételnek extra jutalmat biztosít! Olyan jó, olyan könnyű. És tökéletes egy mozgalmas hétköznapi étkezéshez.
Hogyan készítsünk krémes Napa káposzta szalonnás tésztát
Szüksége lesz hozzávalókra
Alapvető éléskamra-alapanyagokat használunk, és mindenképpen felhasználhatja azt, ami a hűtőszekrényben van, hogy működjön.
- Hagyma
- Napa káposzta
- Gomba
- Szalonna
- Penne tészta (vagy más rövid tészta)
- Sajt
- Panko (japán zsemlemorzsa)
- Bechamel szósz (fehér szósz) - vaj, liszt és tej
Vegetáriánusá tételéhez hagyja ki a szalonnát, és adjon hozzá további gombákat. Az olyan gombák keveréke, mint a portobello, az osztriga és a shiitake sok umami ütést tartalmaz! Bátran adjon hozzá táplálékélesztőt az extra ízekhez és tápanyagokhoz.
Gyors áttekintés a főzési folyamatról
Hasznos főzési tippek
- Ne spóroljon a vajjal - ez az alapja a tejszínes fehér mártás elkészítésének.
- Főzd a lisztet a vajban alacsony hőfokon - Ezzel elkerülhető a nyers liszt íze a fehér mártásban. Keverje tovább, és ne égesse el.
- Lassan és fokozatosan adjon hozzá tejet - Nagyon fontos, hogy kis mennyiségű tejet adjon a vaj / liszt keverékbe a csomók elkerülése érdekében.
- Napa káposztát főzzünk lefedve, a fehér mártásban alacsony hőfokon - A sima krémes fehér mártást először a napa káposzta és a gomba hozzáadása előtt készítjük el. Miután a mártás elkészült, feltétlenül tegye rá a fedelet, és lassú tűzön főzze. Az edény belsejében lévő nedvesség megakadályozza a fehér mártás kiszáradását és megégését.
- Foglaljon egy kis tészta főzővizet - Amikor tésztát készít, mindig a legjobb, ha tartogat egy kis tészta vizet a tészta és a szósz lazításához.
- Szereted a ropogós öntetet? - Használd a pankót! Panko gyönyörű ropogást ad.
Ha kéznél van egy kis megmaradt napa káposzta, próbálkozzon ezzel. Nem tévedhet, ha tésztával, tejszínes mártással és a tökéletesre sült sajttal kombináljuk.
Egyéb tészta receptek, amelyeket élvezhet
- Ume Shiso tészta
- Miso vajas tészta tonhalral és káposztával
- Krémes Miso tészta tofuval és spárgával
- Shiso fokhagymás tészta
- Japán stílusú gomba tonhal tészta
- Japán stílusú tészta garnélával és brokkolival
