Μην υποτιμάτε ποτέ τη δύναμη της απλότητας. Αυτό το κρεμώδες Napa Cabbage and Μπέικον Pasta είναι χαμηλή προσπάθεια, αλλά είναι ό, τι χρειάζεστε για ένα άνετο, νόστιμο γεύμα. Για να δώσετε στο τυρί ένα ωραίο τραγανό char, βάλτε τα ζυμαρικά στο ψητό για την τελευταία πινελιά.
Όταν βλέπω λάχανο νάπα, σκέφτομαι αμέσως για καυτές κατσαρόλες, τηγανιτά ζυμαρικά, ασιατικό λαχανοσαλάτα… αλλά σήμερα, θα κάνουμε ένα δυτικό γεύμα. Εισαγάγετε Κρεμώδες Napa λάχανο και ζυμαρικά μπέικον (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Εδώ, το γλυκό τρυφερό λάχανο που είναι γεμάτο με υπέροχο υδατάνθρακα και μια κρεμώδη σάλτσα, είναι απλό και γεμάτο ζεστασιά - το καλύτερο είδος ζυμαρικών που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Το ελαφρώς καπνισμένο κάλυμμα panko δίνει σε ολόκληρο το πιάτο ένα επιπλέον προνόμιο! Τόσο καλό, τόσο εύκολο. Και ιδανικό για ένα γεμάτο βραδινό γεύμα.
Πώς να φτιάξετε κρεμώδη ζυμαρικά Napa Cabbage Bacon
Συστατικά που θα χρειαστείτε
Χρησιμοποιούμε βασικά συστατικά και μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε ό, τι έχετε στο ψυγείο σας για να το λειτουργήσει.
- Κρεμμύδι
- κινέζικο λάχανο
- Μανιτάρια
- Bacon
- Ζυμαρικά Penne (ή άλλα μικρά ζυμαρικά)
- Τυρί
- Panko (Ιαπωνικά ψωμιά)
- Σάλτσα μπεσαμέλ (λευκή σάλτσα) - βούτυρο, αλεύρι και γάλα
Για να το κάνετε χορτοφάγο, απλώς αφήστε το μπέικον και προσθέστε περισσότερα μανιτάρια. Ένα μείγμα μανιταριών όπως το portobello, το στρείδι king και το shiitake θα γεμίσει πολλά γροθιά umami! Μη διστάσετε να προσθέσετε θρεπτική μαγιά για επιπλέον γεύσεις και θρεπτικά συστατικά.
Γρήγορη επισκόπηση της διαδικασίας μαγειρέματος
Χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος
- Μην λιπαίνετε στο βούτυρο - Είναι η βάση για την παρασκευή μιας κρεμώδους λευκής σάλτσας.
- Μαγειρέψτε το αλεύρι στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά - Αυτό θα αποφύγει τη γεύση ακατέργαστου αλευριού στη λευκή σάλτσα. Συνεχίστε να ανακατεύετε και μην το καίτε.
- Προσθέστε αργά και σταδιακά γάλα - Είναι πολύ σημαντικό να ενσωματώσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος στο μείγμα βουτύρου / αλευριού για να αποφύγετε τα κομμάτια.
- Μαγειρέψτε το λάχανο νάπα, καλυμμένο, με λευκή σάλτσα σε χαμηλή φωτιά - Θα φτιάξουμε πρώτα την απαλή κρεμώδη λευκή σάλτσα πριν προσθέσουμε το λάχανο και τα μανιτάρια. Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη, βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει το καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Η υγρασία μέσα στο ταψί θα αποτρέψει την ξήρανση και την καύση της λευκής σάλτσας.
- Κρατήστε λίγο νερό μαγειρικής ζυμαρικών - Όταν φτιάχνετε ζυμαρικά, είναι πάντα καλύτερο να διατηρείτε λίγο νερό ζυμαρικών για να χαλαρώσετε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα.
- Σας αρέσει το τραγανό κάλυμμα; - Χρησιμοποιήστε το panko! Ο Πάνκο δίνει μια όμορφη κρίσιμη στιγμή.
Εάν έχετε λίγο λάχανο νάπα στο χέρι, δοκιμάστε το. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος όταν το συνδυάσετε με ζυμαρικά, κρεμώδη σάλτσα και τυρί ψημένα στην τελειότητα.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών που μπορείτε να απολαύσετε
- Ζυμαρικά Ume Shiso
- Ζυμαρικά Miso Butter με τόνο και λάχανο
- Κρεμώδη ζυμαρικά Miso με τόφου και σπαράγγια
- Ζυμαρικά Shiso σκόρδο
- Ζυμαρικά τόνου γιαπωνέζικου στιλ
- Ζυμαρικά ιαπωνικού στιλ με γαρίδες και μπρόκολιν
