Onderschat nooit de kracht van eenvoud. Deze Romige Napa Kool en Bacon Pasta kost weinig moeite, maar het is alles wat je nodig hebt voor een geruststellende, heerlijke maaltijd. Om de cheesy topping een lekker knapperig korstje te geven, zet je de pasta in de grill voor de finishing touch.
Als ik napakool zie, denk ik meteen aan hete potten, gefrituurde dumplings, Aziatische koolsalade … maar vandaag gaan we een westerse maaltijd maken. Voer Romige Napa Kool en Bacon Pasta in ().
Hier, zoete, malse kool gehuld in heerlijke koolhydraten en een romige saus, het is eenvoudig en vol warmte - de beste soort pasta om het hele jaar door van te genieten. De licht verkoolde panko-topping geeft het hele gerecht een extraatje! Zo goed, zo gemakkelijk. En perfect voor een drukke doordeweekse maaltijd.
Romige Napa Kool Bacon Pasta Maken
Ingrediënten die je nodig hebt
We gebruiken basisingrediënten voor de voorraadkast en je kunt zeker gebruiken wat je in je koelkast hebt om het te laten werken.
- Ui
- Napa kool
- Paddestoelen
- Bacon
- Penne pasta (of andere korte pasta)
- Kaas
- Panko (Japans paneermeel)
- Bechamelsaus (witte saus) - boter, bloem en melk
Om het vegetarisch te maken, laat je het spek weg en voeg je meer champignons toe. Een mix van paddenstoelen zoals portobello, king oyster en shiitake zorgt voor veel umami punch! Voel je vrij om voedingsgist toe te voegen voor extra smaken en voedingsstoffen.
Snel overzicht van het kookproces
Handige kooktips
- Beknibbel niet op de boter - het is de basis voor het maken van een romige witte saus.
- Kook de bloem in de boter op laag vuur - Dit voorkomt de smaak van rauwe bloem in de witte saus. Blijf roeren en verbrand het niet.
- Voeg langzaam en geleidelijk melk toe — Het is erg belangrijk om een kleine hoeveelheid melk in het boter/bloemmengsel te doen om klontjes te voorkomen.
- Kook kool, afgedekt, in de witte saus op laag vuur. We maken eerst de gladde romige witte saus voordat we de kool en champignons toevoegen. Als de saus klaar is, doe het deksel erop en kook op laag vuur. Het vocht in de pan zorgt ervoor dat de witte saus niet uitdroogt en verbrandt.
- Bewaar wat kookwater voor pasta — Als je pasta maakt, is het altijd het beste om wat pastawater te bewaren om de pasta en saus wat losser te maken.
- Hou je van knapperige topping? — Gebruik panko! Panko geeft een mooie crunch.
Als je wat overgebleven kool bij de hand hebt, probeer dit dan eens. Je kunt niet fout gaan als je het combineert met pasta, romige saus en tot in de perfectie gebakken kaas.
Andere pastarecepten waar je van kunt genieten
- Ume Shiso Pasta
- Miso Boter Pasta Met Tonijn En Kool
- Romige Miso Pasta Met Tofu En Asperges
- Shiso Knoflook Pasta
- Pasta met paddestoelen in Japanse stijl
- Pasta in Japanse Stijl Met Garnalen En Broccolini
