לעולם אל תמעיט בערך כוחה של הפשטות. זה כרוב נאפה שמנת ופסטה בייקון הוא מאמץ נמוך אבל זה כל מה שאתה צריך לארוחה מנחמת וטעימה. כדי לתת לציפוי הגבינה חריכה פריכה ונחמדה, הגדר את הפסטה בברוילר למגע הסופי.
כשאני רואה כרוב נאפה, אני מיד חושב על סירים חמים, כופתאות מטוגנות במחבת, סלט כרוב אסייתי … אבל היום, אנחנו נכין ארוחה מערבית. הזן פסטה של כרוב נאפה ושמנת בייקון (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
כאן, כרוב עדין ומתקתק מתבוסס בפחמימה מפוארת וברוטב שמנת, הוא פשוט ומלא בחום - סוג הפסטה הטוב ביותר ליהנות ממנו כל השנה. תוספת הפנקו החרוכה מעט מעניקה לכל המנה הטבה נוספת! כל כך טוב, כל כך קל. ומושלם לארוחת שבוע עמוסה בשבוע.
איך מכינים פסטה בייקון של כרוב נאפה
מרכיבים שתזדקק להם
אנו משתמשים במרכיבי מזווה בסיסיים ואתם בהחלט יכולים להשתמש במה שיש לכם במקרר כדי שזה יעבוד.
- בצל
- כרוב נאפה
- פטריות
- בייקון
- פסטה פנה (או פסטה קצרה אחרת)
- גבינה
- פאנקו (פירורי לחם יפניים)
- רוטב בשמל (רוטב לבן) - חמאה, קמח וחלב
כדי להפוך אותו לצמחוני, פשוט השאירו את הבייקון והוסיפו עוד פטריות. שילוב של פטריות כמו פורטובלו, צדפה קינגית ושיטאקי יארוז הרבה אגרוף אוממי! אתם מוזמנים להוסיף שמרים תזונתיים לקבלת טעמים וחומרים מזינים נוספים.
סקירה מהירה של תהליך הבישול
טיפים מועילים לבישול
- אל תתקמצנו בחמאה - זהו הבסיס להכנת רוטב לבן שמנת.
- מבשלים את הקמח בחמאה על אש נמוכה - כך יימנע מטעם קמח גולמי ברוטב הלבן. המשיכו לערבב ואל תשרפו אותו.
- מוסיפים חלב לאט ובהדרגה - חשוב מאוד לשלב כמות קטנה של חלב בתערובת החמאה / קמח כדי למנוע גושים.
- מבשלים כרוב נאפה, מכוסה, ברוטב הלבן על אש נמוכה - נכין את הרוטב הלבן השמנתי החלק לפני שנוסיף את כרוב הנאפה והפטריות. לאחר שהרוטב מוכן, דאגו לשים את המכסה, ובשלו על אש נמוכה. הלחות בתוך התבנית תמנע מהרוטב הלבן להתייבש ולהישרף.
- שמרו מעט מי בישול לפסטה - כשאתם מכינים פסטה, עדיף תמיד להזמין מעט מי פסטה כדי לשחרר את הפסטה והרוטב.
- אוהבים תוספת פריכה? - השתמש בפנקו! פאנקו נותן מחנק יפהפה.
אם יש לכם כרוב נאפה שנותר ביד, נסו זאת. אי אפשר לטעות כשמשלבים אותה עם פסטה, רוטב שמנת וגבינה שנאפים לשלמות.
מתכוני פסטה אחרים שתוכלו ליהנות מהם
- אומה שיסו פסטה
- פסטה חמאת מיסו עם טונה וכרוב
- פסטה מיסו שמנת עם טופו ואספרגוס
- פסטה שום שום
- פסטת טונה פטריות בסגנון יפני
- פסטה בסגנון יפני עם שרימפס וברוקוליני
