Nikdy nepodceňujte sílu jednoduchosti. Tyto krémové těstoviny se slaninou a slaninou jsou nenáročné, ale jsou to vše, co potřebujete pro uklidňující a chutné jídlo. Chcete-li dát sýrovou polevu pěkný křupavý char, vložte těstoviny do brojleru pro poslední dotek.
Když vidím zelí napa, okamžitě mě napadnou horké hrnce, smažené knedlíky, asijský zelný salát … ale dnes si uděláme západní jídlo. Vstupte do krémového zelí Napa a těstovin ze slaniny (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Tady, sladké jemné zelí vyhřívané slavným sacharidem a krémovou omáčkou, je jednoduché a plné tepla - nejlepší druh těstovin, které si můžete vychutnat po celý rok. Mírně ohořelá panko poleva dává celému jídlu další výhodu! Tak dobré, tak snadné. A ideální pro rušné víkendové jídlo.
Jak si vyrobit krémové těstoviny ze zelí Napa
Složky, které budete potřebovat
Používáme základní spížové přísady a určitě můžete použít to, co máte v ledničce, aby to fungovalo.
- Cibule
- Napa zelí
- Houby
- Slanina
- Penne těstoviny (nebo jiné krátké těstoviny)
- Sýr
- Panko (japonská strouhanka)
- Bechamelová omáčka (bílá omáčka) - máslo, mouka a mléko
Aby to bylo vegetariánské, prostě vynechejte slaninu a přidejte další houby. Směs hub, jako je portobello, královská ústřice a shiitake, zabalí spoustu umami! Neváhejte přidat nutriční droždí pro extra příchutě a živiny.
Rychlý přehled procesu vaření
Užitečné tipy na vaření
- Nešetřete na másle - to je základ pro přípravu krémově bílé omáčky.
- Mouku vařte na másle na mírném ohni - vyhnete se tak chuti syrové mouky v bílé omáčce. Stále míchejte a nespalujte to.
- Pomalu a postupně přidávejte mléko - Je velmi důležité přidávat malé množství mléka do směsi másla / mouky, abyste zabránili vzniku hrudek.
- Vaříme zelí napa, zakryté, v bílé omáčce na mírném ohni - Před přidáním zelí napa a hub připravíme nejprve hladkou krémově bílou omáčku. Jakmile je omáčka hotová, nezapomeňte ji přiklopit a vařit na mírném ohni. Vlhkost uvnitř pánve zabrání bílé omáčce vyschnout a spálit se.
- Vyhraďte si vodu na vaření těstovin - Když připravujete těstoviny, vždy je nejlepší vyhradit si vodu na těstoviny, abyste uvolnili těstoviny a omáčku.
- Milujete křupavou polevu? - Použijte panko! Panko dává krásnou ránu.
Pokud máte po ruce zbytkové zelí napa, zkuste to. V kombinaci s těstovinami, krémovou omáčkou a sýrem pečeným k dokonalosti se nemůžete pokazit.
Další recepty na těstoviny, které si můžete vychutnat
- Ume Shiso těstoviny
- Miso máslové těstoviny s tuňákem a zelím
- Krémové miso těstoviny s tofu a chřestem
- Shiso česnekové těstoviny
- Houbové těstoviny v japonském stylu
- Těstoviny v japonském stylu s krevetami a brokolicí
