لا تقلل أبدًا من قوة البساطة. هذه المعكرونة الكريمية من ملفوف نابا ولحم الخنزير المقدد قليلة الجهد ولكنها كل ما تحتاجه لوجبة لذيذة ومريحة. لإضفاء نكهة الجبن المقرمشة ، ضع المعكرونة في الفرن لإضفاء اللمسة النهائية.
عندما أرى ملفوف نابا ، أفكر على الفور في الأواني الساخنة ، الزلابية المقلية ، سلطة الكولسلو الآسيوية … ولكن اليوم ، سنقوم بإعداد وجبة غربية. أدخل ملفوف نابا الكريمي ومعكرونة بيكون (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
هنا ، ملفوف حلو طري مشبع بالكربوهيدرات الرائعة وصلصة كريمية ، إنه بسيط ومليء بالدفء - أفضل أنواع المعكرونة للاستمتاع بها على مدار السنة. طبقة البانكو المتفحمة قليلاً تمنح الطبق بأكمله ميزة إضافية! جيد جدا ، سهل جدا. ومثالية لوجبة ليلية حافلة بالنشاط.
كيفية صنع باستا نابا الكريمية والملفوف والبيكون
المكونات التي ستحتاجها
نحن نستخدم مكونات المخزن الأساسية ويمكنك بالتأكيد استخدام ما لديك في ثلاجتك لجعلها تعمل.
- بصلة
- ملفوف نابا
- الفطر
- لحم خنزير مقدد
- بيني باستا (أو غيرها من المعكرونة القصيرة)
- جبنه
- البانكو (فتات الخبز اليابانية)
- صلصة البشاميل (صلصة بيضاء) - زبدة ودقيق وحليب
لجعلها نباتية ، ما عليك سوى ترك لحم الخنزير المقدد وإضافة المزيد من الفطر. مزيج من الفطر مثل بورتوبيلو ، كينج أويستر وشيتاكي سيحزم الكثير من أومامي لكمة! لا تتردد في إضافة الخميرة الغذائية للحصول على نكهات ومغذيات إضافية.
نظرة عامة سريعة على عملية الطهي
نصائح مفيدة للطبخ
- لا تبخل على الزبدة - إنها الأساس لصنع صلصة كريمية بيضاء.
- قم بطهي الدقيق في الزبدة على نار خفيفة - هذا سوف يمنع طعم الدقيق الخام في الصلصة البيضاء استمر في التقليب ولا تحرقه.
- أضف الحليب ببطء وتدريجيًا - من المهم جدًا دمج كمية صغيرة من الحليب في خليط الزبدة / الدقيق لتجنب الكتل.
- يُطهى ملفوف نابا ، مغطى ، في الصلصة البيضاء على نار خفيفة - سنصنع الصلصة البيضاء الناعمة أولاً قبل إضافة ملفوف نابا والفطر. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، تأكد من وضع الغطاء عليها وطهيها على نار خفيفة. الرطوبة داخل المقلاة ستمنع الصلصة البيضاء من الجفاف والحرق.
- احتفظ ببعض ماء طهي المعكرونة - عند صنع المعكرونة ، من الأفضل دائمًا الاحتفاظ ببعض ماء المعكرونة لتخفيف المعكرونة والصلصة.
- هل تحب الإضافات المقرمشة؟ - استخدم البانكو! يعطي البانكو قرمشة جميلة.
إذا كان لديك بعض بقايا ملفوف نابا في متناول اليد ، جرب هذا. لا يمكنك أن تخطئ عند مزجها مع المعكرونة والصلصة الكريمية والجبن المخبوزة إلى الكمال.
وصفات المعكرونة الأخرى التي قد تستمتع بها
- أوميه شيسو باستا
- باستا زبدة ميسو مع التونة والملفوف
- باستا ميسو كريمية مع التوفو والهليون
- باستا شيسو بالثوم
- باستا التونة بالفطر على الطريقة اليابانية
- باستا على الطريقة اليابانية مع الروبيان والبروكوليني
