Underskatta aldrig enkelhetens kraft. Denna krämiga Napa-kål och baconpasta är låg, men det är allt du behöver för en tröstande, utsökt måltid. För att ge ostliknande toppning en fin krispig röding, sätt pastan i slaktkycklingen för den sista beröringen.
När jag ser napakål tänker jag genast på heta krukor, stekta klimpar, asiatisk coleslaw … men i dag ska vi göra en västerländsk måltid. Ange krämig Napa-kål och baconpasta (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Här, söt öm kål solad i härlig kolhydrat och en krämig sås, den är enkel och full av värme - den bästa typen av pasta att njuta av året runt. Den lite förkolnade pankotoppen ger hela maträtten en extra fördel! Så bra, så lätt. Och perfekt för en hektisk måltid.
Hur man gör krämig Napa Cabbage Bacon Pasta
Ingredienser du behöver
Vi använder grundläggande skaffesingredienser och du kan definitivt använda det du har i kylen för att få det att fungera.
- Lök
- Napa kål
- Svamp
- Bacon
- Penne pasta (eller annan kort pasta)
- Ost
- Panko (japanska brödsmulor)
- Bechamelsås (vit sås) - smör, mjöl och mjölk
För att göra det vegetariskt, lämna bara baconet och lägg i mer svamp. En blandning av svampar som portobello, king ostron och shiitake kommer att packa mycket umami punch! Lägg gärna i näringsjäst för extra smaker och näringsämnen.
Snabb översikt över tillagningsprocessen
Hjälpsamma matlagningstips
- Skimp inte på smöret - det är basen för att göra en krämvit sås.
- Koka mjölet i smöret på låg värme - Detta undviker rå mjölsmak i den vita såsen. Fortsätt att röra och bränn inte den.
- Tillsätt mjölk långsamt och gradvis - Det är mycket viktigt att införliva en liten mängd mjölk i smör / mjölblandningen för att undvika klumpar.
- Koka napakål, täckt, i den vita såsen på låg värme - Vi gör den släta krämiga vita såsen först innan vi tillsätter napakålen och svampen. När såsen är klar, se till att sätta på locket och laga det på låg värme. Fukten inuti pannan förhindrar att den vita såsen torkar och bränns.
- Boka lite pastakokvatten - När du gör pasta är det alltid bäst att reservera lite pastavatten för att lossa pasta och sås.
- Älskar crunchy topping? - Använd panko! Panko ger en vacker crunch.
Om du har lite kvar napakål till hands, prova det här. Du kan inte gå fel när du kombinerar den med pasta, krämig sås och ost bakad till perfektion.
Andra pastarecept du kan njuta av
- Ume Shiso Pasta
- Misosmörpasta med tonfisk och kål
- Krämig Miso Pasta med Tofu och Sparris
- Shiso vitlökspasta
- Svamp tonfiskpasta i japansk stil
- Japansk pasta med räkor och broccolini
