Никогда не недооценивайте силу простоты. Эта сливочная паста с капустой напа и беконом не требует особых усилий, но это все, что вам нужно для комфортной и вкусной еды. Чтобы сырный топпинг получился хрустящим, положите пасту в жаровню для последнего штриха.
Когда я вижу капусту напа, я сразу думаю о горячих горшках, жареных клецках, азиатском салате из капусты… но сегодня мы собираемся приготовить западную еду. Введите сливочную капусту напа и пасту с беконом (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス タ).
Здесь сладкая нежная капуста, купленная в великолепных углеводах и сливочном соусе, проста и полна тепла - лучший вид пасты, которым можно наслаждаться круглый год. Слегка обугленный топпинг панко придает блюду дополнительный вкус! Так хорошо, так просто. И идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни.
Как приготовить сливочную пасту с капустой и беконом
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Мы используем основные ингредиенты кладовой, и вы определенно можете использовать то, что есть в вашем холодильнике, чтобы заставить его работать.
- Лук
- Капуста напа
- Грибы
- Бекон
- Паста пенне (или другая короткая паста)
- Сыр
- Панко (японские панировочные сухари)
- Соус бешамель (белый соус) - масло, мука и молоко
Чтобы сделать его вегетарианским, просто исключите бекон и добавьте больше грибов. Смесь грибов, таких как портобелло, королевская устрица и шиитаке, принесет много ума умами! Не стесняйтесь добавлять пищевые дрожжи для дополнительных вкусов и питательных веществ.
Краткий обзор процесса приготовления
Полезные советы по приготовлению
- Не экономьте на сливочном масле - это основа для приготовления сливочно-белого соуса.
- Приготовьте муку в масле на слабом огне - это позволит избежать привкуса сырой муки в белом соусе. Продолжайте помешивать и не сжигайте.
- Медленно и постепенно добавляйте молоко - очень важно добавить небольшое количество молока в смесь масла и муки, чтобы не было комков.
- Приготовьте капусту напа, накрыв ее, в белом соусе на слабом огне. Сначала мы приготовим мягкий сливочно-белый соус, а затем добавим капусту напа и грибы. Когда соус будет готов, не забудьте накрыть его крышкой и готовить на слабом огне. Влага внутри сковороды не даст белому соусу высохнуть и подгореть.
- Оставьте немного воды для приготовления макарон. Когда вы готовите макароны, всегда лучше оставлять немного воды для пасты, чтобы паста и соус разрыхлились.
- Любите хрустящую начинку? - Используйте панко! Панко дает красивый хруст.
Если у вас есть остатки капусты напа, попробуйте это. Вы не ошибетесь, если будете сочетать его с пастой, сливочным соусом и доведенным до совершенства сыром.
Другие рецепты пасты, которые вам могут понравиться
- Паста Умэ Шисо
- Паста из мисо с маслом, тунцом и капустой
- Сливочная паста мисо с тофу и спаржей
- Шисо Чесночная паста
- Паста с грибами и тунцом по-японски
- Паста в японском стиле с креветками и брокколини
