Никога не подценявайте силата на простотата. Тази кремообразна паста от зеле и бекон от Напа е с ниски усилия, но е всичко, от което се нуждаете за успокояващо, вкусно ястие. За да придадете на сиренето хубав хрупкав овал, поставете пастата в бройлера за последно докосване.
Когато видя зеле от напа, веднага се сещам за горещи тенджери, пържени кнедли, азиатска зелена салата … но днес ще приготвим западно ястие. Въведете кремообразна паста от зеле и бекон от Напа (白菜 と ベ ー コ ン の ク リ ー ム パ ス ス).
Тук, сладкото нежно зеле, подпечено със славни въглехидрати и кремообразен сос, е просто и пълно с топлина - най-добрият вид паста, на която да се наслаждавате през цялата година. Леко овъгленият панко топинг придава на цялото ястие допълнителен бонус! Толкова добре, толкова лесно. И идеален за натоварено денонощно хранене.
Как да си направим кремообразна паста от бекон със зеле от Napa
Необходими съставки
Използваме основни съставки за килера и определено можете да използвате това, което имате в хладилника си, за да работи.
- Лук
- Напа зеле
- Гъби
- Бекон
- Паста Penne (или друга къса паста)
- Сирене
- Panko (японски галета)
- Сос бешамел (бял сос) - масло, брашно и мляко
За да стане вегетарианско, просто оставете бекона и добавете още гъби. Смес от гъби като портобело, кралска стрида и шийтаке ще събере много умами! Чувствайте се свободни да добавите хранителна мая за допълнителни вкусове и хранителни вещества.
Бърз преглед на процеса на готвене
Полезни съвети за готвене
- Не пестете маслото - то е основата за приготвяне на кремообразен бял сос.
- Варете брашното в маслото на слаб огън - Това ще избегне вкуса на сурово брашно в белия сос. Продължавайте да бъркате и не го изгаряйте.
- Бавно и постепенно добавяйте мляко - Много е важно да включите малко количество мляко в сместа масло / брашно, за да избегнете бучки.
- Варете напа зеле, покрито, в белия сос на слаб огън - Първо ще направим гладкия кремообразен бял сос, преди да добавим напа зелето и гъбите. След като сосът е готов, не забравяйте да поставите капака и гответе на слаб огън. Влагата вътре в тигана ще предпази белия сос от изсъхване и изгаряне.
- Запазете малко вода за готвене на тестени изделия - Когато правите тестени изделия, винаги е най-добре да запазите малко тестена вода, за да разхлабите макароните и соса.
- Обичате хрупкав топинг? - Използвайте panko! Панко дава красива криза.
Ако имате под ръка остатъци от напа напа, опитайте това. Няма как да сбъркате, когато го комбинирате с паста, кремообразен сос и сирене, изпечени до съвършенство.
Други рецепти за паста, на които можете да се насладите
- Уме Шисо Паста
- Паста с масло от мисо с риба тон и зеле
- Кремообразна паста Мисо с тофу и аспержи
- Паста от чесън Шисо
- Паста с гъби в японски стил с риба тон
- Паста в японски стил със скариди и броколини
