25 травня в видавництві «Бомбора» виходить книга шеф-кухаря Віталія Істоміна «Ненудні сніданки». У книзі зібрано 51 рецепт сніданків: від найпростіших бутербродів з ковбасою до шоколадного торта з авокадо. Публікуємо уривок - рецепт сирної запіканки. Приготування займе не більше години разом з підготовкою, а з'їдається вона миттєво.
Сирна запіканка зі згущеним молоком
Як відомо, кожній людині з ранку потрібна чашка кави і запіканка зі згущеним молоком. Тому я звільнив свого фітнес-тренера, адже погано виглядати я можу і без сторонньої допомоги, і часто їм вранці запеканочку.
Пропоную Вашій увазі мій улюблений рецепт запіканки, як її роблю я.
Інгредієнти
- Сир - 350 г
- Сир сирний - 350 г
- Яєчні жовтки - 3 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Сливки 33% - 100 мл
- Борошно пшеничне - 40 г
- Масло вершкове - для змащування форми
- Молоко згущене - для подачі
Як готувати
Сир протираємо через дрібне сито, з'єднуємо з іншими продуктами. Щоб позбутися від грудочок і домогтися гладкої структури, пробиваємо масу блендером.
Отриману масу заливаємо в форму для запікання, попередньо змастивши її маслом. Випікаємо при температурі 165 градусів близько 40 хвилин.
На тарілку викладаємо остигнула запіканку і подаємо зі згущеним молоком.