Op 25 mei publiceert uitgeverij "Bombora" een boek van chef-kok Vitaly Istomin "Nesky breakfasts". Het boek bevat 51 ontbijtrecepten: van de eenvoudigste worstenbroodjes tot chocoladetaart met avocado. We publiceren een fragment - een recept voor een wrongelovenschotel. Koken duurt niet meer dan een uur samen met de voorbereiding, en het wordt meteen gegeten.
Kwarkbraadpan met gecondenseerde melk
Zoals je weet, heeft iedereen 's ochtends een kopje koffie en een braadpan met gecondenseerde melk nodig. Daarom heb ik mijn fitnesstrainer ontslagen, omdat ik er slecht uit kan zien zonder hulp van buitenaf, en ik eet vaak stoofschotels in de ochtend.
Hier is mijn favoriete braadpanrecept, zoals ik het maak.
Ingrediënten
- Kwark - 350 g
- Kwark - 350 g
- Eigeel - 3 st.
- Eieren - 3 st.
- Crème 33% - 100 ml
- Tarwebloem - 40 g
- Boter - voor het invetten van de vorm
- Gecondenseerde melk - voor serveren
Hoe koken
Wrijf de kwark door een fijne zeef, combineer met de rest van de producten. Om klontjes te verwijderen en een gladde structuur te krijgen, slaan we met een blender door de massa.
Giet de resulterende massa in een ovenschaal, nadat deze eerder is ingevet met olie. We bakken ongeveer 40 minuten op 165 graden.
Zet de afgekoelde braadpan op een bord en serveer met gecondenseerde melk.